Pitanje
Koji je najbolji način za čuvanje sokova od svježeg voća i povrća? Koliko dana mogu stajati u hladnjaku? Mogi li se zamrznuti, i kako se onda odmrzavaju?
Odgovor
Sok se konzumira kako bi u organizam unijeli što više minerala i vitamina te fitokemikalija koje povoljno djeluju na očuvanje zdravlja. Stajanjem se količina dragocijenih sastojaka gubi. Dolazi do oksidacija i razgradnji.
Stoga naglašavamo važno je piti svježe pripremljen sok. Ukoliko se čuva u primjerenoj posudi (steriliziranoj staklenki uskog grla) i dobro zatvoren može se koristiti nekoliko sati (do 1 dan) i to u tamnoj prostoriji.
Ako zamrzavate (sok od naranče) potrebno ga je odmrzavati na sobnoj temperaturi.
:(Još nema komentara