Kukuruzni psi

Moji, a i ja, mislimo da nikako ne ide slatko slana kombinacija u onome što je slano odkad znamo za sebe. Američka kuhinja, je po onome koliko sam upoznala, naročito zadnjih godina, uz TV emisije i internet stranice, redovna mješavina šećera ...pa skoro u svemu. Najviše me živciraju određene količine šećera u marinadama za meso. Al' hajde da ostavim Amerikancima,a i svima onima koji tako vole neka mariniraju kako hoće. Ja sam ovih dana kao novopečeni penzioner mnogo cešće na raznim internet stranicama, pa tako pronađoh i hrenovke u kukuruznom tijestu, što mi se dopalo kako izgleda u slikama, pa riješim i napravit.
Moji su omladinci svi dobri u znanju engleskog, ja samo površno i kad koju progovorim mlađa mi kćer znala reći da pričam k'o da sam iz Indije 😁 sa naglaskom 😛 ...
E neću ja nikoga tražit prijevod. Imam ja google 😉 ... Tu i nastaje smijurija, pa sam se zbog prevedenog naslova i odlučila napisat i ovaj članak, a  i recept.
"Kukuruzni psi" (corn dogs) izgledaju primamljivo, osjećam da je dobro za doručak, za navečer uz pivu, za party ...

Čitam recept, zapravo prijevod u google-tu.

Našao sam kreativan recept na život kao Lofthouse blog i odlucio sam to podijeliti s vama. Domaci kukuruzni psi izgledaju kaonormalna hot dog, ali nacin pripreme je malo drugacija.

Cini 10 Kukuruz Psi

1 šalica žute palentom
1 šalica sve namjene brašno
1/4 šalice šecera
1 žlica praška za pecivo
1/4 žlicice soli
1 jaje, pretucen
1 1/2 šalice mlacenice (obicno mlijeko radi previše)
1 žlica biljnog ulja
1 žlica meda
1 (10 broj) paket hrenovke
10 drveni ražnjici ili štapicima

2 litre biljnog ulja, za prženje

Smjerovi: U srednje ili veliki lonac, dodajte ulje. Ukljucite topline na medij i zagrijte ulje na 350 stupnjeva, F. U veliku zdjelu, dodajte palentom, brašno, šecer, prašak za pecivo i sol. Promiješati zajedno. Zatim dodajte tukli jaje, kiselo mlijeko, ulje i med. Miješajte dok se u kombinaciji. (Tijesto treba biti malo deblji nego tijesto za palacinke)
Izvadite hrenovke iz paketa. Obrišite ih papirnatim rucnikom (to ce vam pomoci da se tijesto staviti na njih bolje) Umetnite jedan ražanj ili drveni štap u svakom hot dog.
Ulijte tijesto u visokom caša. Držeci na ražanj, uzmite jednu hrenovku i zakucavanje ga u tijesto, premaz sve hot dog. Polako ga izvadite iz tijesto i ostavite malo viška tijesto kapati natrag u šalicu. Ga stavite u vruce ulje odmah, dok je još uvijek drži štap. Okrenite hrenovku koliko je potrebno kako bi smede svih strana. Kuhajte 2-3 minute ili dok su sve strane su duboko zlatno smede. Izvadite hot dog iz vruce ulje i stavite ga na papirnate rucnike za ispuštanje masti.
Ponovite isti postupak sa svim hrenovke.

Određena količina šećera i meda me već iu startu koleba, ali čvrsto odlučim pravit po takvom receptu kakav je, originalno. Pripremim hrenovke, dvostruko više nego je napisano. Umutim tijesto. Zamočim prst u tijesto (mali :D  kako to rade vrsni kuhari 😁 :P) liznem ...bleeee ...bila je moja reakcija. Slatko grmrkljblj ... Pokušavam u par koraka što me dijele od stola do sudopera u penzionisanom mozgu na brzinu odlučit šta ću s tim. Sporo se krećem, dok mi je u samo par koraka
proletilo nekoliko slatkih kombinacija kroz glavu :D. Mafini, neka pita ili kolač naravno uz dodatak još
slatkih začina, tipa cimeta, vanilije ili jabuka i suhog voća.
Parkiram se uz sudoper i odustajem od svega što mi je na um palo u tih par koraka. Obećavam samoj sebi dobar zalogaj i dodajem cijelu kašiku soli, i cijelu kašiku bibera u smjesu. Ponovo probam (oprala sam onaj prst 😁 )i ni na šta mi ne liči. Valjda sam još pod dojmom onog prethodnog lizanja prsta. Pripremam sve , zagrijavam ulje i već sam u fazi prženja "pasa".
Usput razmišljam i o nekom malo pikantnijem umaku koji će pomoći da svi lakše prihvatimo ovaj eksperiment. Koliko god je moja želja bila čvrsta da isprobam originalno, nisam mogla dopustit, ako ne radi sebe ono radi ostalih u kući. Pa ne mogu utrošit vrijeme i isprljat svo to posuđe, da bi samo ja pojela koju, na štapić nasađenu hrenovku u kukuruznom tijestu. Trebalo je pržiti u vrlo dubokom ulju, cijelih dva litra tamo piše (jašta ću pa da bacam toliko ulje:P), pržila sam u pola litre ulja u tavi.
Bilo je duboko oko 2-3 cm. Okretala sam po jednu hrenovku na štapiću lagano potiskujući prema dnu da bi se cijelom dužinom ispržila ravnomjerno. Prva mi je ispala skoro k'o raža 😁 . Tijesto se sa gornje strane lagano slilo u ulje pa je moj "kukuruzni pas" dobio krilo  😛 . Drugu sam kratko držala s jedne strane pa polako okretala i drugu tako da je ispala zadovoljavajućeg oblika.
Dalje sve do broja 21 sam već dodavala još hrenovki jednu pored druge i okretala ih kao pravi profi, desnom rukom one u ulju lijevom rukom zamakala u tijesto nove i tako je sve bilo relativno brzo gotovo. Dok se peklo, nisam mogla čekat da sve postavim na stol, nego sam onu prvu (raža primjerak) odmah uzela na probu. Bila je taman toliko hladnjikava da sam mogla jesti. Sa svakim zalogajem osjetila sam onaj šećer, ali izgledalo mi je dobro, ukusno, prihvatljivo. Tako sam pojela tri komada 😁
tjerajući moj mozak da se pomiri sa zbunjujućim okusima. Nije se pomirio ni kasnije, kad sam pojela još nekoliko 😁 komada uz umak od paprika u senfu, sa kečapom i gomilom začina, što je doprinijelo boljem osjećaju zalogaja. Pošto sam koristila čašu od 2 dl za mjeru ispalo mi je više tijesta i u taj sam ostatak zamočila nekoliko komada sira gauda na štapićima.

Jedan je komad čak dobio uho 😁 evo ga velim sirko pas 😉 . Sir je bio premekan, pa se gibao na štapiću dok je bio vruć, a poslije hladan u svemu tome ličio je na "živo" tijesto 😁 nisu prepoznali da je to sir 😛 ...
Rezime: Sin nije osjetio da su slatkaste, ali je sestrama poručio neka jedu uz pivu 😁 , jer su masne (kad se vratio s posla pitao je je li moguce da je zbog tih hrenovki bio cijeli dan žedan:D). Muž nije primjetio ništa neobično, pojeo koliko je mogao uz umak i konstataciju da je dobro. Ja sam i sad pod dojmom preovladujućeg šećera i odlukom da nikad više neću pratit originalne recepte u nečemu što mi ne odgovara, pa makar kako bila zaostala 😁 .
Kukuruzni psi su pojedeni i dobro zaliveni pivom ;).

Originalnni recept