Moj profil
Matar
Matar

Matar

17.7.2008.zsatovic

Poštovani gurmani, prionite poslu i izmislite još neke načine upotrebe ove biljke koja masovno raste duž jadranske obale. 'Ajmo, šefice, možda padne kakva pita mataruša!

Dok se vaši najmiliji brčkaju u plavetnilu pretoplog mora, vrijeme je za akciju i razmišljanje. Tu, baš tu pokraj mora, jedna biljka odolijeva valovima i slanoj vodi. To je matar, motar ili petrovac. Biljka s više imena prepoznatljiva po tome što raste u neposrednoj blizini mora. Halofitna je to biljka, prilagođena životu na slanom tlu.

Svježa se može upotrebljavati za salate i umake, a u 19. stoljeću posebno su je kao povrće cijenili Englezi. Konzervirana u octu daje sve od sebe jer je svježa, usred ljeta, ponešto i previše aromatična.

A sada, poštovani gurmani, prionite poslu i izmislite još neke načine upotrebe ove biljke koja masovno raste duž jadranske obale. 'Ajmo, šefice, možda padne kakva pita mataruša!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.