Moj profil

Medvjeđi luk

Medvjeđi  luk, crijemuš, sremuš, divlji luk, šumski luk,  latinski naziv: Allium ursinum.
Ova je biljka pomalo neopravdano zapostavljena. U nekim  zapisima i knjigama o ljekovitom bilju ga uopće ne nalazimo ili je samo  spomenut uz češnjak (bijeli luk). Nutricionisti  kažu da je i zdraviji od  češnjaka.

Medvjeđi luk naraste 20-30 cm visine, u zemlji. Ima uspravnu i tanku lukovicu, bijele je ili blago žućkaste je boje. Iz lukovice u proljeće izrastu većinom 2, duguljasta, šiljasta lista, tamno zelene boje, listovi su dosta sjajni.  Medvjeđi luk  ima snažan i poseban miris  tako da ako idete noćnom vožnjom kroz šumu ima *snažan i poseban miris*, tj.  ima miris po češnjaku, posebno ako se protrlja ili zgnječi u ruci.  Raširen je po cjeloj Evropi raste u vlažnim listopadnim šumama u udolinama , uz potoke.

Osobe koji imaju problema s krvnim tlakom ne poznaju ovu nadasve ljekovitu biljku. Mnogi ljudi bi mogli proljetnom srijemuš kurom stabilizirati tlak na neko vrijeme (dva - tri mjeseca) i odmoriti jetru od lijekova a uz to i smanjiti vrijednost ukupnog kolesterola.

Osnovna ljekovita svojstva su mu:  U stvari  cijela je biljka ljekovita , mnogo je ljekovitija od češnjaka i treba je koristiti u svježem stanju jer sušenjem gubi 2/3 svoje  vrijednosti.  Osobito je bogata ljekovitim tvarima u prolječe kada se treba uzimati da očisti krv od svih otrova  koji su se nakupili  tijekom zime. Ime dolazi otuda što se njime hrane u proljeće i medvjed, pa tako očiste svoju krv poslje dugog zimskog sna.Medvjeđim lukom se liječe razne bolesti a ljudi s lišajevima i reumom i gihtom morali bi ga cijeniti kao suho zlato.
Liječi i smiruje  kašalj ; jača srce i oslabljeni srčani mišić; štiti kao preventiva od infarkta;poboljšava pamćenje, lječi visoki krvni tlak,vrtoglavicu i sve probavne smetnje, pomaže i kod akutnih kroničnih proljeva, a još je djelotvorniji kod tvrde stolice; istjeruje crijevne nametnike.
Usporava i liječi aterosklerozu krvnih žila, širi ih i smanjuje visoki krvni tlak;  
poboljšava apetit, otklanja probavne smetnje;  smiruje upalu sluznice želuca, otklanja nadutost i plinove;  omogućuje bolje izlučivanje žuči, koristi jetri,potiče na rad bubrege, smiruje upale mokraćnog mjehura i njegove upale,djeluje ljekovito na maternicu, sprečava i liječi osteoporozu, smanjuje bolove kod artritisa i reume.
Odlično sredstvo kao kupka za nadraženu kožu, ekceme, dermatitisa, modrica, hematoma i rana.  Posebno je dobar za lišajeve; ako se  teške rane namažu njegovim sokom brzo će zacijeliti.  Ovdje  je recept ljekovite tinkture i vina od medvjeđeg luka.    Ljekovitost lišča je najbolja sad u sezoni u prolječe i to  u podne  a lukovice su najbolje u jesen.   Recept  od sephia UMAK OD MEDVJEĐEG LUKA         Odlična, krasne boje Juha  od medvjeđeg luka od naše drage Meme 

MEDVJEĐI LUK KAO HRANA ILI ZAČIN. Listovi se mogu koristiti (isjeckaju se  i listovi i lukovica) te dodaje kao zdravi dodatak salatama ili varivima  jer su mirisom i okusom nalik na češnjak.  Može se dodavati i pečenom mesu i drugim jelima da se zaćini s otopljenim putrom pa ga se doda kao prilog mesu... Sjeme luka se može konzervirati kao i kapare.

To vrijedi i za lukovice, koje su bjelkaste i 2-5 cm dugačke, a kao vrlo pikantan začin mogu poslužiti i nedozreli plodovi, koji se na biljci javljaju tijekom ljeta. U proljeće je ovaj luk najbolji lijek koji čisti krv, žuč i jetra od zimskih proizvoda sagorijevanja. Medvjeđi luk ili. Srijemuš nažalost ima samo jednu manu- nakon jela salate od srijemuša, ne idite među ljude, bar 1 dan jer miris češnjaka koji se "čuje" nakon konzumiranja je "mala beba" u odnosu na miris koji potječe od srijemuša. Sušenjem i kuhanjem nestaju njegova ljekovita svojstva. Kao dobru salatu za proljetno čišćenje probajte mješavinu od po 1/3 srijemuša, maslačka ili radiča i zelene salate. Obavezno s maslinovim uljem.

Evo nekih zgodnih recepti sa medvjeđim lukom.. U receptu od Brankal,Salata s medvjeđim lukomSephia ima finu  „krem juha by  sephia“,  ima i recept  „greblica by sephia“, sa mesom kao „odresci by sephia“:a  fini je i kao prilog  „pesto by" tajana76“ ,   Umak sa medvjeđim lukom by sephia  te sa„tjesteninom  by pivce“:   može i sa mišancijom  na lešo.Proljetna salata od krumpira, oslića i divljeg luka by pivce.... Zatim maslac od medvjeđeg luka  by manuela22Ima divna krem juha od srijemuša by Lilly-cool ...   Palačinke sa medvjeđim lukom od balerinarokoko  Green  bear palačinkice,     

Mali tekst koji opisuje sliku

Medvjeđi luk -srijemuš sa soli by sibinkaPostoji i  članak ovdje o  „ medvjeđem luku  više

Divan Mirisni kruh sa medveđim lukom by mhammrich 

 i

Mali tekst koji opisuje sliku
Mali tekst koji opisuje sliku

VAŽNO kod medvjeđeg luka : Ako niste sigurni  ne berite ga.lako se zamjeni  za, đurđicu ili otrovni mrazovac , kako im je lišće posve nalik na lišće medvjeđeg luka, a i stanište medvjeđeg luka i đurđice je slično –  vole vlažna i sjenovita mjesta  i zdrava tla a uz potok obilno raste. Nijedna biljka koja je slična medvjeđem luku ne miriše na bijeli luk.
Ostale  biljke tako ne mirišu. Ako  niste sigurni, ne ga brati, radije pitajte nekoga tko poznaje biljke. List  medvjeđeg luka  sličan  je s listom đurđice jer je kod đurđice list više kožnati ali  ne miriši po češnjaku, te iz zemlje izlazi prilično nasukan poput neke cjevčice, dok mrazovac raste  u jesen i to  po livadama. Medvjeđi luk najviše voli zasjenjena mjesta i doline uz potok.

Ovdje ima dosta  dobrih sabranih recepti u Collerici od sephia  Medvjeđi luk, srijemuš  ●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●

Divna fotka šume  sephie i medvjeđeg luka puna šuma..🙂

Mali tekst koji opisuje sliku

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.