Držanje ovaca kao domaće zivotinje za proizvodnju mesa, vune i mlijeka primjenjuje se sirom svijeta, te je stoljećima staro. Meso životinja mlađe od godinu dana nazivamo janjetinom.
Juče se jedna ovaca ojanjila na našoj farmi. Jedno malo janje koje smo nazvali Nutello. 2200 grama teško. Neobično. Rasa što mi držimo dobiju crnu janjad s eventualno bijelim flekama na njušci, ali ovo je smeđe. Budući da to ne odgovara našim smjernicama, nije za prodaju, niti za daljnji uzgoj, jer je ovca pokrivena ovnom druge rase odlučili smo da odraste, te janje za vlastitu upotrebu iskoristimo.
Prvi dan smo zabilježili rast od 300 grama. Unatoč činjenici da još treba mnogo vremena do prikladne težine već mogu da zamislim nekoliko izvrsnih recepata. Do tada nam ostaje samo da čekamo, da ga pazimo i dobro hranimo.
:(Još nema komentara