Moj profil

Kako pripremiti dimljenu pastrvu?

14.6.2004.dperman

Pitanje

Molim recept za pripremu dimljene pastrve, na bilo koji način.

Odgovor

Pastrve operite i očistite. Stavite ih nekoliko dana u salamuru. Pastrve se dime tzv. hladnim dimom, pa je postupak sljedeći. U posudu stavite strugotine drveta, poklopite poklopcem i ugrijte posudu. Rešetku postavite tako da bude pri samom vrhu pećnice i na nju položite pastrve. U sredinu pećnice stavite tepsiju sa ledom koja će hladiti dim a na dno pećnice stavite posudu sa strugotinama drveta, kojoj ste maknuli poklopac. Pastrve dimite oko jedan sat i poslije sušite na vjetru još nekoliko dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.