Moj profil

Koliko dugo izdvojeni bjelanjak može stajati u hladnjaku?

29.11.2006.dperman

Pitanje

Koliko dugo izdvojeni bjelanjak može stajati u hladnjaku? Željela bih ga umutiti s malo brašna, mljevenih oraha… i ispeći u pećnici, ali mi stoji duže od tjedan dana u hladnjaku pa ne znam da li smijem?

Odgovor

Bjelanjak koji ste odvojili od žumanjaka možete bez poteškoća čuvati tjedan dana u frižideru. Praznu čašu treba pasterizirati te sadržaj obavezno zaštititi celofanskom folijom da unutrašnjost nema dodir sa zrakom. Temperatura u hladnjaku treba biti +3°C, a rashladni uređaj ne smijete često otvarati, pa kad to i učinite neka bude veoma kratko da vam se željena klima u uređaju ne remeti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.