Moj profil
Torta bundeva
Torta bundeva

Torta bundeva

26.10.2008.bjadek

Oživite ovu već pomalo zaboravljenu namirnicu u obliku simpatične torte bundeve. Halloween je izvrsna prigoda za njeno posluživanje, ali joj možete produžiti vladavinu na vašem stolu i u nekoj drugoj svečanoj prigodi.

Ispecite biskvit u polukružnom kalupu ili u metalnoj zdjeli s polukružnim dnom. Zatim ga po dužini narežite na 4 lista. Ukoliko želite veću bundevu, ispecite dva biskvita.

U polukružni kalup ili zdjelu u kojima ste pekli biskvit stavite prozirnu foliju tako da prekrijte unutarnju površinu. Zatim vraćajte listove biskvita, a svaki premažite kremom po želji. Kada završite, gornji list biskvita prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se stisne.


Nakon hlađenja na vrh zdjele stavite dovoljno veliki tanjur i zajedno je okrenite prema dolje.






Maknite foliju i izrežite brazde buduće bundeve. Slijedi narančasti "plašt" od marcipana. 800 g marcipan mase i
350 g šećera u prahu razradite rukama na ravnoj površini kako biste dobili mekanu i podatnu masu. Po potrebi, dodajte malo vode. Dodajte gotovu crvenu i žutu jestivu boju ili pomiješajte ½ žličice crvene i žute boje u prahu s 2 žličice vode.

Kada dobijete jednoličnu narančastu boju, valjkom razvaljajte masu na promjer veći od vaše torte. Marcipan zarolajte na valjak radi lakšeg prijenosa i zatim njime prekrijte tortu. Vlažnim rukama utisnite i oblikujte tortu, a višak marcipana na rubovima odrežite.


Za peteljku, pauka, usne i dio očiju zamijesite 200 g marcipan mase i 100 g šećera u prahu. Kako biste dobili smeđu boju, pomiješajte crvenu, plavu i zelenu prehrambenu boju te malo kakaa u prahu.




Za nos i dio očiju zamijesite 50 g marcipan mase i 10 g šećera u prahu s 1 žličicom žute boje. Ukrasne dodatke oblikujte od obojenih marcipana rukama ili ih razvaljajte valjkom pa izrezujte okruglim kalupima za tijesto. "Učvrstite" ih na određenom mjestu tako da ih prethodno premažete vlažnim kistom.

Prije posluživanja tortu dobro rashladite i poslužite u kombinaciji s prigodnim dekoracijama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.