Moj profil
U trendu sa stevijom
U trendu sa stevijom

U trendu sa stevijom

Prirodni sastojci stevije glikozidi (steviozidi i rebaudiozidi A i C) čine je i do 300 puta slađom od običnog šećera, a nema nikakvu energetsku vrijednost.

Stevija je prirodni zaslađivač s mnogo vrlina:

  • za razliku od šećera ne izaziva karijes,
  • ne izaziva nepoželjnu toleranciju na okus,
  • sprječava nastajanje zubnog plaka,
  • nema kalorija,
  • nema štetnih nuspojava poput umjetnih zaslađivača.

Stevija je otporna i na visoke temperature, pa se stoga može koristiti i za pripremu kolača. Pogodna je za dijabetičare jer:

  • ne povećava razinu šećera u krvi,
  • pozitivno djeluje na snižavanje krvnog tlaka,
  • na hipoglikemiju
  • i na antimikrobnost.

Ipak najvažnija odlika stevije jest da sladi sve čemu se doda, a da nema kalorija, što je svrstava u odlična sredstva kod mršavljenja. Jedna čajna žličica tekućeg ekstrakta jednaka je po snazi - šalici šećera!

Na tržištu se može pronaći u više oblika: kao zeleni prah, kao prozirni ekstrakt ili smeđi tekući ekstrakt s jakim mirisom na sladić te kao bijeli prah kako se i komercijalno najčešće koristi.

Steviju u praškastom obliku upotrijebili smo zajedno s Podravkinim oštrim brašnom i Dolcela praškom za pecivo, jajetom i maslacem u pripremi prhkog tijesta.

Praškasta stevija jednostavno se dodaje među pripremljene namirnice za izradu tijesta kao što biste dodali i običan odvagani šećer.

Na pripremljeno tijesto nanosi se krema pripremljena s tekućom stevijom, a rezultat je ovaj ukusan Banana krem tart. Slatki okus stevije ima lagani, gotovo neutralni svježi okus mentola.

Ako ste željni još beskalorijskog uživanja i spremni na pripremu još kojeg deserta s ovim izvanrednim zaslađivačem, preporučujemo i Stevija Browniese.

Koristite li steviju u pripremi jela? Podijelite svoja iskustva u komentarima!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.