Šarena burger peciva već neko vrijeme veliki su trend. Zeleni, crveni, pa čak i crni burgeri potpuno su nas opčarali, i vrijeme je da ih i mi pokušamo napraviti.
Pomama oko burger peciva u boji započela je još u drugoj polovici 2015. kada su najveći fast-food lanci u ponudu izbacili svoje burgere u neobičnim bojama. Burger King, KFC i Mc Donalds priznaju kako su primijetili da obojena peciva privlače kupce, da se o njima priča (i piše u novinama) i da im je to jedan od najjeftinijih marketinških poteza.
Šareni burgeri u SAD-u i Aziji više nisu novost; tamo se nude i sivi burger, zatim jarko ružičasti, a u Japanu je svojedobno veliki hit bio potpuno crni burger s crnim sirom, crnim umakom i grillanim patlidžanom. Mljac!
Čime ih obojati?
Odvažite li se spraviti domaća burger peciva u boji – dobra vijest je da to zaista možete izvesti kod kuće. Za crvena peciva tijestu dodajte kuhanu ciklu, intenzitetu boje pomoći će i malo koncentrata rajčice.
Zeleni, crveni, pa čak i crni burgeri izvedivi su i u vašoj kuhinji.
Spomenuti fast-food lanci svoja crvena peciva bojali su rajčicom u prahu, pokušajte i vi uspijete li na našim prostorima pronaći taj začin.
Sveukupni dojam pojačat ćete ako na pljeskavicu stavite i malo crvenog umaka ...I krišku mozzarelle!
Zelena boja u burger pecivima može poteći od špinata, možete dodati i malo matcha praha (pripremite se i na matcha okus) ili pak spirulinu u prahu. Možete se poigrati kombinacijama boja i okusa, pa zeleni može biti kakav vege burger gdje uz pregršt šarenog povrća kraljuje pljeskavica od slanutka. Okus možete oplemeniti domaćim umacima s raznim začinima.
A crni burgeri? Dobra vijest je što ovu popularnu boju nije teško dobiti kod kuće. Sipino crnilo dat će intenzivnu crnu koja će laskati domaćem fishburgeru. Tijesto u tamno možete obojati i aktivnim (medicinskim) ugljenom.
Za intenzivniju boju vaših burgera možete dodati i koju kap prehrambene boje. Neškodljivo je, a rezultat je izražajnija boja peciva.
:(Još nema komentara