Moj profil
Spicy party
Spicy party

Spicy party

25.10.2009.smihelac

Toplo, vruće, gori!!! Nismo podlegli zloglasnoj ljetnoj piromaniji, već odlučili prirediti party na kojem će se sve pušiti od strasti i vatrenih jela. Bez vas ne ide, bez chillija ne ide i nečeg za oplahnuti zapaljena nepca.

Idemo ispočetka.

Znate ono kad poželimo manipulirati temperaturom za stolom, pozovemo društvo da podijelimo iznenadno oduševljenje životom i jelom pa sve skupa ispadne tulumom, feštom, partyjem, kako god ga zvali. E, o tom vam mi pričamo.

Spicy pa sve gore nabrojano ne iziskuje specijalne dekoracije, ni dress code, ne zahtijeva poznavanje bontona i robovanje formalnostima, već je sav u hrani i piću.

Ljuti zalogaji

Za spicy party naoružajte se spicy hranom. Žestokom, seksi i vrućem ugođaju najbolje ide na ruku chilli. Kako biste u potpunosti podlegli zavodljivom kapsaicinu, nabavite ekstremne habanera papričice i molimo oprez pri rukovanju. Priprema španjolskog moja i drugih umaka od čili papričica zahtjeva rukovanje u rukavicama i kirurško pranje ruku. Ne dogodilo vam se ono čemu sam jednom svjedočila - kontakt oka i kapsaicina iz papričice. Klasična greška je i nakon "ujeda" kapsaicina bol gasiti vodom, samo ćete ga proširiti cijelim ustima. Kapsaicin je topiv u masti, a ne u vodi, stoga će vam sir, jogurt i mlijeko bolje poslužiti.

Igrajte se chillijem, tabascom, cayenne paprom, češnjakom, curryjem, korijanderom, kuminom, kurkumom, limetom, đumbirom, gorušicom, paprom, načinite predjela, snackove, meze, konkretna jela - pada mi na pamet chilli con carne, piletina i puretina u žestokim umacima, škampi ili kozice...

Atmosfera

Zrak dodatno naelektrizirajte i seksi glazbom. Uz divlje zvukove, ostavite mjesta i onim senzualnim, a zaboravite na rastezljive laganice i mlaki pop, jer uz ovakvu hranu jednostavno ne ide. Definitivno prolaze Buddha Bar kompilacije, klupska muzika electronica, progressive, trance, house, jazz, ali i etno. Ma o čemu pričamo, sami najbolje znate što vas pali.

Ne znam kako vi, ali meni se čini da se ta ljutina može izbiti samo drugim klinom. Primjerice tequila je moje piće po mjeri ljute hrane, čak i pivo će proći, a u nekim slučajevima će votka biti kao naručena. Uz dobro podložene želuce, malo alkohola ne bi smjelo škoditi.

Ljuta hrana čini život žešćim i uzbudljivijim, sasvim je legalna, dostupna i u optimalnim količinama zdrava. Potiče strast, diže temperaturu, ali je i efikasno snižava, može biti prava avantura duha i uvod je u žestok i još strastveniji after provod. Pričekajte samo da vaše tijelo pod navalom ljutine počne lučiti endorfin i da vas sustigne opće zadovoljstvo.

Papričice

Za kraj smo vam odlučili pokloniti popis papričica koje život znače.
Prema abecednom redu: anaheim, ancho, bird, caribe, cascabel, cayenne, charleston hot, cherry pepper, chilaca (suha-pasilla), chipotle (sušena dimljena jalapeño papričica), fresno, guajillo (poznata i kao travieso), guero, habanero (potiče s Kariba, Yucatana, sjeverne obale Južne Amerike), hungarian wax (poznata i kao banana chilli), jalapeño (nazvana po gradu Jalapi - Veracruz, Mexico), jamaican hot, mulato, pasilla, pepperoncini (toskanska papričica), pequín ili pequeño (u divljijim formama poznati kao tepín or chiltepín), pimiento ili pimento, poblano (najbolje pliva u chilli rellenu ili meksičkim punjenim paprikama), red pepper, ristra, santa fe grande, scotch bonnet, serrano (dobre u guacamoleu i salsi), thai chile (karakteristična za jela jugoistočne Azije) i togarashi (japanska papričica poznata i kao ichimi).

Vrsta je puno, govori se i o više od 200-ak, no možda vam i diskretno spominjanje gornjih donese uspjeh u "intimnom chatanju" ranih jutarnjih sati najžešćeg partyja sezone, onda kada već svi izgube razum.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.