Biljka iz porodice metvica koristena jos 3500 godina prije Krista!
Chia sjemenke- zaboravljeno blago Maya
Chia sjemenke (lat. Salvia hispanica) plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali.
Biljka ponovno otkrivena u Meksiku prije 50 -ak godina. Inace biljka koja je plemenu Maya bila osnovna namirnica. Kada procitate sto sve ove sicusne sjemenke mogu- biti ce vam jasno zasto su ju nazivali cudotvornom!
Chia sjemenke nazivaju se danas Superfood! Zasto?
Ako ju uspredjujemo sastavom sa drugim namirnicama evo do cega dodjemo
- sadrze dvostruko vise bjelancevina od svih ostalih zitarica
-sadrze peterostruko vise kalcija nego mlijeko
- dvostruko vise kalija nego banane
- trostruko vise zeljeza nego spinat
- peterostruko vise magnezija nego brokula
I to nije sve!
Dokazano je pozitivno djelovanj kod
- celijaklije
- dijabetesa ( zelatinasta ovojnica koju sjemenka chije razvije u doticaju s tekucinom moze sprijeciti naglo povecanje glukoze u krvi)
- zatvora ( velik udio vlakana omogućuje chia sjemenkama da na blag i prirodan nacin ciste crijeva i poboljsavaju apsorpciju hrane.
- bolova u zglobovima
- oboljenja stitnjace
- povisenog kolesterina u krvi
Chia sjemenke pune su omega 3 masnih kiselina. Sadrze i do osam puta vise, nego riba!
Dvostruko vise nego sjemenke lana.Te omega kiseline nase tijelo puno brze i efektivnije apsorbira iz chia sjemenki, nego iz sjemenki lana!
I imaju jos jednu prednost pred sjemenkama lana... Ne gube svoju nutricijonisticku vrijednost ni u kojem obliku.
Te se mogu cuveti pet godina bez da gube svojstva.
Samo jedna porcija ( 30 grama) sjemenki chije sadrži 11 grama vlakana - trecinu preporucene dnevne doze za odrasle. Tom malom porcijom cinite
cuda svojoj probavi.
Izvrstan su izvor bjelancevina za vegeterijance i ne sadrze kolesterol!
U sjemenkama chije nalazi se triptofan - poznata aminokiselina koja poboljsava san, regulira apetit i podize raspolozenje!
Velika prednost sto nemaju gotovo nikakav okus pa se ni djeca nece buniti. Mozete ih koristiti na sve moguce nacine! Kao dodatak
U tijestima za peciva, kruh... U dresingu za salatu, u desetima, pudinzima, jogurtu, smoothie...
Energetska vrijednost: 490 kcal
Ugljikohidrati: 43,8 g
Proteini: 15,6 g
Masti: 30, 8 g, od toga najviše polinezasićene masti: 23,3 g
Omega-3: 17552 mg
Omega-6: 5785 mg
Ostalo: Kalcij: 631 mg, Fosfor: 948 mg, Kalij: 160 mg, Natrij: 19 mg, Cink: 3,5 mg, Bakar: 0,2 mg, Mangan: 2,2 mg
Ako ste vegan ili imate alergiju na jaja... Ili ih trenutno nemate u frizideru... Nema problema-
1 jaje= 1 velika zlica sjemenki + 3 velike zlice vode + 15 minuta ( dok nabubri )
Time mozete zamijeniti i jaja u biskvitu i kolacima bez straha da ce promineniti okus ili oblik!
Ako ih primjetite negdje u trgovini... Obavezno kupite. Vrijede bogatstvo za vase tijelo i vase zdravlje!
:(Još nema komentara