Veliki ljubitelji hrane poput COLJE, osim što kuhaju, uživaju u dekoriranju, fotografiranju, posluživanju hrane pa i pisanju o njoj.
Recepti su nematerijalna baština koju dijelimo i prenosimo... i u njima možemo višestruko i svaki put iznova uživati. Užitak je kada pripremamo hranu, drugi puta kada jedemo i onda još jednom kada podijelimo svoj recept. Hrana poznaje i govori sve jezike, a obiteljski se recepti prenose generacijama i ne poznaju ni prostorne ni vremenske granice. Osim što provode vrijeme pripremajući hranu, odlika velikih ljubitelja kuhanja, poput COLJE je da hranu vole dekorirati, fotografirati, posluživati, o njoj razgovarati pa i pisati.
Zato i COLJA piše svoj blog na kojemu upravo na takav način dijeli veliku ljubav prema kuhanju i dobroj hrani. Na našim je stranicama zabilježila brojne izabrane i isprobane recepte jela namijenjenih posluživanju i konzumiranju u različitim prigodama. Svima im je zajedničko da su pripremljeni i servirani s puno truda i ljubavi pod prstima. Njezin cilj da jelo govori svojim vlastitim jezikom, kroz okuse i arome, time je postignut.
U njezinoj su zbirci zabilježeni recepti koji se prenose s koljena na koljeno poput krumpira na način kako ga je baka spravljala. Kolač koji doslovno miriši na sezonsko voće i bakinu kuhinju možemo već sada zamisliti na obiteljskom stolu, a osjetila dodatno izoštravaju sjećanja na djetinjstvo.
Osim maminih recepata, mamin povrtnjak često zna biti odličan izvor zdravih namirnica, poput rajčice ili možda krastavca koji ne moraju uvijek biti salata, nego osvježavajuća juha pripremljena za par minuta. Postoji i recept koji je ujedno i zanimljiva priča kako od variva nastane salata i dokaz da je riječ o jednoj maštovitoj i kreativnoj kuharici. :)
Savjet kako obradovati nekoga ili ako smo danas odlučili razveseliti sebe, onda ovo može biti dobar način kako si slatkim buketom uljepšati dan. :) Nismo li baš za slatku i slana nas verzija više oduševljava, rješenje ćemo pronaći u svečanoj salati. Među brojnim salatama iz njezine zbirke recepata, svoje je mjesto zauzela i faraonova salata, a salata s dimljenim lososom i mozzarellom toliko je privlačna da o njoj ne treba puno govoriti, jer oku i nepcu jednako je ugodna.
Zavidimo joj pomalo na višnjama iz vlastitog voćnjaka ili jabuka od kojih je nastala hrskava pita, ali utjehu smo pronašli u drugim slasticama s voćem poput fantastičnog kolača sa šljivama ili semifreda s jagodama.
Iako će rado iskušati nešto novo i ne baš svakidašnje, voli podijeliti tradicionalne recepte, naročito iskušane i poznate slastice poput Minjon torte bogate orasima, lješnjacima i bademima pripremljenu za obljetnicu druženja na Coolinarici.
Ne moramo biti pivopije da bismo uživali u ovome kruhu s pivom niti vjerovati u djeda Mraza da otkrijemo što krije njegova kapa, ali kada poželimo da slatko bude još slađe, onda ćemo pripremiti Lješnjak tortu, a našoj cool chefici predajemo kuhaču i želimo slatko, najslađe šefovanje i dobru zabavu tijekom ovog mjeseca.
:(Još nema komentara