Nije tajna da mi Balkanci volimo meksičku hranu, onu pravu meksičku hranu, sa puno mesa i ljutih začina. Evo jedne sjajne hrane koju uglavnom jedem u inostranstvu, ili kada je sam spremim kući.
Meksička Kesadija je sjajan obrok, kombinacija mesa i sira zapečenih u rerni na meksički način.
1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte papriku i luk te začinite solju i paprom. Kuhajte dok ne omekša, 5 minuta. Prebacite na tanjur.
2. Zagrijte preostalu žlicu biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Piletinu začinite začinima, solju i paprom te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju i kuha, 8 minuta. Prebacite na tanjur.
3. Dodajte 1 tortilju od brašna u tavu i gornju polovicu tortilje obilno pospite oba sira, kuhanu pileću smjesu, smjesu papra-luk, nekoliko kriški avokada i mladi luk. Preklopite drugu polovicu tortilje i kuhajte, okrenuvši jednom, do zlatne boje, 3 minute sa strane. Ponovite da napravite 4 kesadije.
4. Poslužiti iseckano sa kiselim vrhnjem.
Ovaj recept sam dobio putem LinkedIn-a, i prilagodio ga svom ukusu. To nam govori da se do novih recepata može doći preko raznih društvenih mreža, a ne samo YouTube-a. Tu je naravno i Facebook, ali i Twitter!
:(Još nema komentara