S obzirom na navode da je spirulina izvrstan booster energije, ne preporučuje se njezina konzumacija u večernjim satima.
Spirulina je vrsta alge koju mogu konzumirati i ljudi i životinje. Iako se danas najčešće uzima kao dodatak jelima, uobičajeno ju je konzumirati i kao cjelovitu namirnicu. Na tržištu je možemo naći u oblicima koji uključuju i tablete i praškove.
U prošlosti su je, sve do kraja 16. stoljeća kao uobičajenu namirnicu u prehrani konzumirali Asteci.
Da bi se od alge dobio prah ili tableta, alge se prvo namaču u velikim kontejnerima s vodom te kultiviraju dok nisu spremne za žetvu.
Nakon žetve prebacuju se u velike prostorije gdje se cijede dok se ne pretvore u pastu, a pasta se potom ispire prije nego što se stavi u sušionik za dobivanje praha.
Nutritivne koristi i jačanje imuniteta
Kao dodatak jelima, danas se spirulinu istražuje s obzirom na njezinu sigurnost za konzumaciju te različite namjene. Iznimno je bogata proteinima i izvrstan izvor antioksidanasa, vitamina B skupine te drugih hranjivih tvari. Ako se dobiva iz nekontaminiranih voda, jedna je od najvrjednijih namirnica što se tiče sadržaja hranjivih tvari te se često naziva "nutritivno najgušćom namirnicom na svijetu".
S obzirom na visok sadržaj željeza, osobito se preporuča u prehrani vegetarijanaca te općenito u svih ljudi kojima je potrebno jačanje imuniteta.
Spirulina dobivena iz nekontaminiranih voda nutritivno je najgušća namirnica na svijetu.
Također se preporuča uvesti u dnevnu prehranu vegana jer je odlikuje visok sadržaj kalcija (26 puta više kalcija nego u mlijeku).
Spirulina može biti odličan način da se u prehranu uvedu veće količine "dobrih" masnih kiselina s obzirom na njezin sadržaj g-linolenske masne kiseline. g-linolenska masna kiselina poznata je po svojim protuupalnim svojstvima, pogotovo u kombinaciji s omega masnim kiselinama, a kako je vrlo rijetko nalazimo u hrani te je organizam sam mora sintetizirati, jasno je zašto je spirulina izvrsna za prehranu ljudi.
Budući da ima visok sadržaj klorofila, za koji je poznato da može pomoći u uklanjanju teških metala iz krvi i imunosnog sustava, spirulina je odlična za vezivanje teških metala u organizmu i njihovu eliminaciju iz organizma.
Spirulina u prehrani od praha do smoothy dodatka
Prilikom kupnje spiruline dobro je voditi računa o tome da se radi o organskoj jer druge mogu biti kontaminirane ili sadržavati dušikove spojeve kao aditive. S obzirom na neugodan okus, većina ljudi preferira konzumaciju u obliku tableta, ali i konzumacija praha ima svojih pozitivnih strana.
Čajna žličica spiruline može se pomiješati s vodom ili sokom i izravno popiti, a sadržaj fosfora u spirulini tako pomaže održavanju zdravlja zubi. S druge strane, prah se može dodati u smoothie, žitarice za doručak, salate i umake.
:(Još nema komentara