Prvi smoothiesi, slasni, osvježavajući i zdravi napici na bazi pirea od svježeg voća, nastali su 60-ih godina u SAD-u. Izmiješao ih je Stephan Kuhnau i njima ublažavao posljedice alergije od koje je bolovao.
Smoothiesi su slasni, osvježavajući, hranjivi i zdravi. Oni su u isto vrijeme i kremasti voćni koktel napici i mali voćni obroci. Spremaju se od pirea različitog svježeg voća i njihova soka te dodataka: primjerice sojinog mlijeka, jogurta, mlijeka, sladoleda ili zelenog čaja. Smoothiesi, a posebno oni kupovni, u bočicama se vrlo često obogaćuju i dodacima prehrani - booster-ima, najčešće vitaminima, mineralima i proteinima.
Smoothiesi stoga s pravom nose različite epitete, pa se nazivaju soft, wellness ili convenience naptcima, ali i zdravom brzom hranom. Prvi smoothies napici nastali su 60-ih godina prošlog stoljeća u SAD-u. Izmiješao ih je Stephan Kuhnau i s pireom od voća koje je obogatio s vitaminima i mineralima, ublažavao tegobe izazvane alergijom od koje je bolovao. Kako su se napici pokazali učinkovitima, Kuhnau ih je 1973. godine počeo komercijalno proizvoditi i prodavati. Prvi koji su zavoljeli i prihvatili njegove napitke te doprinijeli njihovoj kasnijoj popularnosti bili su američki hipiji, zaljubljenici u ljubav i mir. Štoviše, kako je priznao i sâm Kuhnau, maštoviti hipiji su njegovim napicima i nadjenuli ime smoothies.
Spremate li smoothiese koji posebno prijaju u ljetno doba, kod kuće uvijek kombinirajte dvije vrste voća, čvršće i mesnato: jabuke, kruške, marelice, šljive, banane ili mango s onim s većim udjelom vode: bobičastim voćem, kivijem, dinjama i lubenicama, kako biste dobili što baršunastiji i kremastiji napitak. Za smoothiese koristite cijelo voće, odnosno, odstranite samo koštice i kožu. Uz uobičajene dodatke jogurt ili mlijeko, pireu od voća možete dodati maslac od kikirikija, espresso ili sorbeto. Svježe voće možete zamrznuti prije nego ga izmiksate u pire, a jednako tako smoothiesima možete dodati i drobljeni led. Osim od voća, zdrave smoothiese možete izmiksati i od povrća: paprike, cikle, mladog kelja i rikule.
Rubove čaša u kojima servirate svoje osvježavajuće i zdrave smoothiese možete premazati sokom od limuna, a potom umočiti u kristal šećer, mljevene bademe ili orahe i u kokosovo brašno.
:(Još nema komentara