Voce i povrce

Voce i povrce je bogat izvor vitamina,mineralnih materija,antocijanskog kompleksa,organskih kiselina,te nekih komponenti cije prisustvo u tragovima djeluje laksativno na probavni trakt,ili pak jaca odbrambeni mehanizam ljudskog organizma.Covjek danas nema vise potrebe za nekom velikom energijom,ali su mu za to zastitne materije,vitamini,i minerali neophodni.Voce i povrce je izvor ne samo hranjivih materija vec i sastojaka sa ljekovitim svojstima.Danas znacajan procenat svih lijekova koje ljekari propisuju pacijentima,zapravo su derivati prirodnih sastojaka biljaka i veliki procenat preciscenih hemijskih sastojaka,koji su poznati i u narodnoj medicini.Nikada se ranije ljudi nisu hranili tako neprirodno i nezdravo kao sto se hrane decenijama.Umjesto svakodnevnog koristenja svjezeg voca i povrca u ishrani cesto se odlucujemo za konzervisane ili konditorske proizvode za bijelo brasno ,mast sto nema nicega zajednickog sa zdravom ishranom.Ucestala oboljenja raka mogu se djelimicno sprijeciti koristenjem u svakodnevnoj ishrani sto vecih kolicina povrca i voca narocito pojedinih vrsta.Utvrdjeno je da je karotin,koji se u tim plodovima nalazi kao pigment narandjaste boje antidat kancera.Takodjer je konstantirano da su najbolji izvor antikancerogenih karotina brokula,cvekla,mrkva,boranija,breskva,bundeva,dinja,paradajz.