Moj profil
Anis

Anis

osušeni plod aromatične biljke koja spada u porodicu peršina (Umbeliferae). Glavni hlapivi dio koji čini noseću aromu anisa je anetol. Koristi se kao začin i aroma u raznim jelima: keksima, pecivu, kruhu, kobasicama, likerima. Poznata su jaka alkoholna pića anisovka i mastika koja se pripremaju alkoholnom ekstrakcijom plodova anisa.