Moj profil
Džem

Džem

želirani voćni proizvod dobiven ukuhavanjem cijelih plodova voća ili njihovih dijelova sa šećerom i dodacima među kojima se ističe pektin. Može se pripremiti od jedne ili više vrsta voća. Optimalna koncentracija šećera je 67,5%, a pektina do 1%. Zbog visokog sadržaja šećera i suhe tvari voća smatra se veoma kaloričnom namirnicom. Namijenjen je konzumiranju uz zajutrak, za izradu kolača i raznih slastica.