Moj profil
Hren

Hren

korjenasti dio aromatične biljke Armoracia lapathifolia. Iako se i zeleni listovi mogu koristiti u salatama, uzgaja se zbog zadebljalog mesnatog korijena, bijele do žućkastobijele boje i oštrog palećeg okusa. Najčešće se koristi usitnjen kao pikantan začin te prilog uz kuhanu šunku, govedinu ili kobasice. Bogat je vitaminom C kojeg u 100 g korijena ima oko 100 mg. Kao lijek koristi se protiv skorbuta, reume, plućnih bolesti i kašlja. Toplinskom obradom paleći se okus djelomično ili potpuno gubi. Industrijski se prerađuje u raznim kombinacijama s majonezom, salatnim umacima i salatama.