Moj profil

Hrenovka

obarena kobasica koja se proizvodi od fino usitnjene govedine, vode, smjese začina i dodataka (emulgatora, soli). Svojstvenog je okusa i mirisa, ima svojstvo da kuhanjem naraste i kod prijeloma pukne uz karakterističan zvuk. Puni se u prirodna ili umjetna crijeva. Servira se s hrenom, senfom ili drugim prilozima. Može se pripremiti od purećeg, pilećeg pa i svinjskog mesa, ali tada više nema karakterističnu aromu.