Iako se na stolu pojavila davno i to iz vrlo praktičnog razloga, te je u svojim počecima služila za omekšavanje vrlo tvrdog kruha, juha je mnogo, mnogo više od običnog malog jela na žlicu koje itekako godi našim nepcima. Bez sumnje, od najranijeg smo djetinjstva svjedoci da se u tanjuru s toplom juhom krije čaroban, gotovo ritualan obrok koji godi i tijelu i duši. Štoviše, baš kao što je to nekad činila mamina i bakina, i naša nas omiljena juhica, posebno u stresnim situacijama i zimi, grije, krijepi, tješi i liječi.
