Moj profil
Kava

Kava

plod grmolike zimzelene biljke tropskih krajeva Afrike i Amerike, koji u sebi sadrži dva zrna sjemenke. Karakteristična aroma razvija se nakon postupka fermentacije i prženja. Koristi se širom svijeta za pripremu napitka i kao aroma za cijeli niz proizvoda (kava, sladoled, bomboni, deserti itd). Postoje dvije glavne vrste kave: arabika (Caffea arabica), tradicionalna kava i robusta (C. canephora), koja ima veću količinu kofeina u sjemenkama i može se uzgajati u klimatskim područjima gdje arabika ne uspijeva dobro i koristi se kao jeftinija zamjena za arabiku. Kava se obično ne pravi od 100% robuste, jer robusta ima gorko-kiseli okus, već se miješa s određenom količinom arabike. Najveći proizvođač kave je Brazil.