Moj profil
Lisnato tijesto

Lisnato tijesto

priprema se od brašna, vode i maslaca. Lisnata struktura nastaje preslagivanjem. Kad se tijesto preklopi "na tri" to je potrebno ponoviti 6 puta. Između toga tijesto odmara u hladnjaku oko 20 minuta. Nastaju slojevi sa i bez maslaca (729 listića) i zahvaljujući masnoći počinju se u pećnici odvajati.