Moj profil
Sirup

Sirup

otopina šećera ili njihove smjese u vodi. Dobiva se jednostavnim otapanjem raznih vrsta šećera u vodi (što se koristi pri konzerviranju voća), može nastati tijekom fermentacije kukuruznog ili krumpirovog škroba, a nastaje i potpuno prirodnim procesom (med i javorov sirup). Sirupi igraju veliku ulogu u industrijskoj preradi voća i proizvodnji voćnih sokova, gdje služe kao sladila, ali i dio tipične strukture proizvoda. Koriste se i kao važna sirovina u izradi bombona i drugih konditorskih proizvoda.