Moj profil
Sol

Sol

bijeli kristalni prah koji je karakterističan po izrazito slanom okusu. Kemijski gledano, to je spoj (natrijski klorid) iznimno važan kako za metabolizam čovjeka tako i za industrijsku proizvodnju namirnica; najvažniji začin i stalni izvor natrija i klora. Sol je i jedan od najvažnijih konzervansa uopće. Sol je toksična, ali granicu toksičnosti ne možemo u normalnim okolnostima dosegnuti jer je limitirana okusom slanosti. Sol u prevelikim količinama nije zdrava zbog sadržaja natrija (39,34%). Ukupan dnevni unos soli (oko 10 g) ne bi trebao biti veći od 5 g za osobe s povišenim tlakom, a za zdrave osobe 6-8 g/dan.