Moj profil
Teletina

Teletina

meso mlade teladi stare od 3 tjedna do 6 mjeseci, mase 25-125 kg (zajedno s bubrezima i bubrežnim lojem, bez glave, kože, donjih dijelova nogu i unutarnjih organa). Bogat je izvor vitamina B kompleksa (niacin, riboflavin, vitamini B6, B12), minerala (bakar, cink, željezo, fosfor, selen), a sadrži visokovrijedne i lakoprobavljive proteine. Poslužuje se kao panirani prženi odrezak (bečki ili zagrebački), kuhana, pečena na roštilju, pirjana u svojstvenom umaku, ispod peke i dr.