Moj profil
Uštipak

Uštipak

proizvod od tijesta (kolač, slastica) koji se prži u vrelom ulju slično kao pokladice i ne sadržava kvasac, već prašak za pecivo. U samoj masi nema masti (ili ga ima malo), ali zato za vrijeme fritiranja uštipak upija velike količine masnoća tako da konačni proizvod sadrži i do 15% masti. Posipava se šećerom u prahu koji je aromatiziran vanilijom i u pravilu se ne pune pekmezom ili čokoladom kao pokladice. Sinonim: fritule.