Odmah nakon što je 1527. godine dospio na tlo Europe, avokado je zbog svog delikatnog, nježno kremastog orašastog okusa proglašen delikatesom. Na vlastitim tanjurima se uvjerite da je zeleni maslac iz američkih prašuma doživljaj za svako nepce bez obzira jedemo li ga samog ili stopljenog u voćnim i krepkim salatama, namazima, umacima ili hladnim juhama.