Dobra hrana i dobre knjige - to su neke od mojih strasti. Moja čežnja za kuhinjom u mnogočemu je bila vođena onim mjestima u književnim djelima u kojima se opisuju davno prohujali ručkovi i večere te zaboravljena jela posluživana junacima iz pričâ...

"Jedete li, zapravo, rado? Jedete li uživajući? Ako ne, to gore po vas. Meni je svaki obrok mala svečanost. Netko je rekao da je život ipak lijep, jer je uređen tako da se može jesti četiri puta dnevno. To je moj čovjek."

(Thomas Mann, Wälsunška krv, 1906.)