Isprepleteni okusi kojima već godinama cool chefica mjeseca lipnja – Desanka boji naše tanjure u egzotičnom, mediteranskom i kontinentalnom ritmu okusa, ne mogu se drugačije nazvati nego eksplozijom boja.
Lipanjska cool chefica ima razloga za višestruko srpanjsko slavlje, jer osim titule, povod je i nedavno proslavljen rođendan, a nikako ne smijemo zaboraviti ni proslavu 50 godina ljubavi. Ima uvijek ljudi koji svojom pojavom ili možda samo osmijehom osvajaju i unose pozitivu i radost, a Desanka je upravo jedna od njih.
Svoj životni put sažela je u jednoj rečenici - rođena u Vinkovcima, studirala u Zagrebu, radila u Beogradu, završila u Brazilu. Kad dodamo tome još i da obožava varaždinske klipiće prošli smo pola zemaljske kugle. :) Kako onda znati kada prijateljima poželjeti dobro jutro, kada laku noć, jer kada je nekome vrijeme za doručak, drugome je za večeru... Desanka je dokazala da je za dobar zalogaj i za prijateljstvo uvijek pravo vrijeme.
Toliko je isprepletenih okusa na njezinoj trpezi fotografija da ne preostaje drugo nego uživati pa makar samo pogledom. Ipak, u mnoštvu orijentalnih i nama nesvakidašnjih zalogaja, slavonska je kuhinja ipak najzastupljenija. Neke od recepata koji dolaze iz Slavonije sažela je u knjižici recepata posvećenoj mesnim specijalitetima, dok su lepinje i uštipci dobili svoje vlastito izdanje.
Na jednom je mjestu objedinila izbor svojih najdražih kolača, a zanima li vas što je to obična domaća hrana, onda ćete kroz recepte iz Desine kuhinje najbolje upoznati Desanku, jer sve što volimo na vilicu, žlicu pa i prstima, spremljeno je u njezinoj coolerici izabranih domaćih jela. Voli pripremati pogače, a njezina su jela često spremljena s aromom djetinjstva i mirisom kiflica i safta.
Naravno da smo naučili pripremiti i brazilski kruh i rižu baš kako se to radi u Brazilu gdje je riža obavezan, svakodnevni prilog. Jedna od asocijacija na Brazil je kava, a kako je Desanka i poznavateljica i obožavateljica ovog napitka koji na razne načine zbližava ljude svih kontinenata, tako nas je upoznala s povijesti i domovinom kave u kojoj i sami svakodnevno uživamo.
Njezin je život ispunjen brojnim aktivnostima i u mirovini, a iznimno zahtjevan i human posao pomaganja ljudima učinio ju je još jačom tijekom proteklog, za sve teškog razdoblja. Opuštanje i relaksaciju pružaju joj unuci te njezin hobi, koji je tijekom godina prerastao u ljubav, a to je – kuhanje. A sve je lakše kada dan započne u svojoj oazi. Slavonci vole fešte kao i Brazilci i ne preostaje joj drugo nego spojiti druženje i zabavu pa njezin dom bude često središte obiteljskih i prijateljskih okupljanja.
Kada može, donese Slavoniju u Brazil, a kad nije kod kuće, gotovo je neuhvatljiva, jer nam fotografije hrane, ljudi i gradova na stranice slijeću malo iz Australije pa malo iz Češke, a začas već iz Perua pa iz Beograda, Dubrovnika, Zemuna ili Kalifornije. Divimo se građevinama i gastronomiji, ali kroz oko njezinog objektiva upoznajemo i nju samu i čudimo se energiji i istovremenoj predanosti svemu što radi.
Je li sad pravo vrijeme za malo predahnuti uz virtualne prijatelje, koktel i brigadeiro?
:(Još nema komentara