Pitanje
Da li bih mogla sirove mesne okruglice (dakle faširano s jajetom i ostalim dodacima) zamrznuti, a onda ih jednom drugom prilikom odmrznuti, skuhati u umaku od rajčice, ohlađene ostaviti preko noći u frižideru kako bi ih poslužila tek drugi dan za ručak?
Odgovor
Mesne okruglice se mogu u potpunosti pripremiti, složiti na poslužavnik, pokriti folijom i zamrznuti. Zatim ih pakirajte u količinama potrebnim za jedan obrok (ovisno o broju članova Vaše obitelji). Rok upotrebe je 3 mjeseca, ukoliko je meso masnije ili sadrži dodatak slanine trajnost je umanjena za mjesec dana.
Pri pripremanju koristite sušeni luk i češnjak, jer sirovi luk ne podnosi niske temperature, pa promijeni okus i boju. Tako pripremljene okruglice malo odmrznite i skuhajte u umaku od rajčice. Možete okruglice i pripremiti za zamrzavanje zajedno s umakom, ali jelo ne zgotovite do kraja.
Možda je zadnji prijedlog bolje rješenje nego da prethodno zamrznute mesne okruglice kuhate danas pa opet zagrijavate sutra.
:(Još nema komentara