Isprobajte odličan recept za fine, domaće knedle sa šljivama za sve ljubitelje slatkih delicija!
Mirisi finih blagdanskih delicija trenutno se šire setom božićnog izdanja RTL-ovog showa prigodnog imena '3,2,1 - ho, ho, ho!' koji je realiziran u suradnji sa SPAR-om i traje sve do 23. prosinca, a u kojem gledatelji mogu pronaći inspiraciju za brojne maštovite recepte s kojima će obogatiti svoju blagdansku trpezu u nadolazećim danima.
Odličan recept za fine, domaće knedle sa šljivama za sve ljubitelje slatkih delicija pripremio je i sam Tomislav Špiček, poznati chef te ujedno i jedan od članova žirija ovog kulinarskog showa.
Svi potrebni sastojci koje Špiček preporučuje mogu se kupiti u SPAR i INTERSPAR trgovinama.
Knedle sa šljivama i prezlima by Špiček
Sastojci:
Krumpir 1 kg
Ulje 1 dl
Maslac 100 g
Jaja 3 kom
Oštro brašno 400 g
Kompot od šljiva 420 g
Kiselo vrhnje 4 dl
Muškatni oraščić ½
Sol po potrebi
Šećer 200 g
Cimet 1 žličica
Krušne mrvice od pira 150 g
Limun 1 kom
Štapić vanilija 1 kom
Priprema:
Krumpir kuhajte u kori. Kada je kuhan, protisnite ga kroz prešu, raširite na pleh, dodajte jedan dio maslaca te ga ohladite. Zatim začinite muškatnim oraščićem i soli. Dodajte šećer, jaja, promiješajte, potom dodajte brašno. Umijesite prozračno, ne pretvrdo tijesto.
Šljive kojima ste dodali šećer i cimet promiješajte, pazeći da ipak ostanu komadi šljiva. Ohlađeno tijesto trgajte, pa punite šljivama, oblikujte i zatim kuhajte u kipućoj vodi.
Prije posluživanja knedle prelijte krušnim mrvicama koje ste prepržili na ulju i maslacu te kiselim vrhnjem ili mileramom u koji ste dodali sjemenke vanilije iz štapića te malo limunova soka i kore.
Savjet chefa Špičeka:
- Knedle od šljiva bit će ukusnije ako se krumpir kuha u kori, jer tada u krumpir ne ulazi puno vlage.
- Umjesto da koristite gnječilicu, cijele krumpire protisnite pomoću preše, a možete ih i naribati na ribež.
:(Još nema komentara