Njezinu osobnost možemo naglasiti kombinirajući je s namirnicama i drugim začinima ili začinskim travama.
Jedan od nezaobilaznih začina svih kuhinja je sol pa opravdano možemo reći da ima karakternu ulogu u tanjurima, ali gotovo jednako važnu izvan četiri kuhinjska ugla. Sol je važna za okus hrane, ali i za fiziološke procese u organizmu pa je zato bitan njezin balans. Prilikom konzumacije, kao uostalom i u svemu u životu, ključ je upravo u umjerenosti.
S potpisom soli
Sol može biti morska, kamena, planinska pa i mirisna... Osim za začiniti jelo ima drugih namjena, jer njome se mogu konzervirati jela ili ukloniti mrlje. U želji da okusi dobiju na punoći, a hrana na kvaliteti, nudimo nekoliko ideja kako soli dodijeliti novu ulogu i spasiti se od neslanih jela :)
Začinska sol od medvjedjeg luka/sremusa
:(Još nema komentara