Pitanje
Pokušavam naći recept za dobre ćevape. Možete li mi pomoći?
Odgovor
Za pripremu ćevapa prvenstveno treba odabrati kvalitetno meso u pravim omjerima. Ukoliko pripremate ćevape od 2 kg mesa uzmite 1,5 kg junetine od vrata i 0,5 kg krte ovčetine (bravetine). Ovčetinu možete zamijeniti teletinom. Meso izrežite na kocke i začinite solju, paprom na vrh noža praškom za pecivo i ostalim začinima po želji. Meso pustite da odstoji preko noći a zatim ga sameljite dva puta na srednju veličinu rupica mašine za mljevenje. Ćevape oblikujte i pecite.
:(Još nema komentara