Pitanje
Imam zamrznute vrganje koje želim pripremiti u umaku s junećim šniclama. Trebam li ih odmrzavati i kada ih je najbolje dodati jelu? Ima li kakav trik da bi jelo bilo ukusnije?
Odgovor
Bilo da su prije zamrzavanja prokuhani ili zamrznuti svježi, vrganje je najbolje odmrznuti. Kako bi iz njih izvukli ono najbolje, popecite narezane vrganje na malo ulja ili maslaca uz dodatak svježe mljevenog papra. Popečeni vrganji će smanjiti svoj prvobitni obujam, a papar će iz njih izvući ugodan miris i okus. Kada su vam odresci u umaku gotovo omekšali, dodajte popečene vrganje i kuhajte još petnaestak minuta.
:(Još nema komentara