Pitanje
Kako razvaljati marcipan (gotovu) masu? Pokušala sam je razvaljati kao obično tijesto, međutim masa je pucala i jako se lijepila za valjak.
Odgovor
Gotov marcipan mora biti sobne temperature i pri valjanju ga posipavajte šećerom u prahu. Prvo ga valjkom za tijesto dobro razradite, a zatim ga razvaljajte na željenu debljinu i oblikujte ga po želji.
:(Još nema komentara