Pitanje
Kako se sve može koristiti daikon? Želim ga probati, ali ne znam na koji se način priprema.
Odgovor
Daikon je bijela rotkva kod koje možete koristiti list i korijen u salatama.
Sirovi korijen nariban te začinjen sojinim umakom bit će vam odličan prilog prženoj ribi, bijelom mesu i ostalom povrću. Korijen daikona možete kuhati sâm ili uz dodatak riže koja će omogućiti da korijen nakon kuhanja zadrži sjajnu bijelu boju, a koristite ga u juhama i prilozima.
Daikon je pogodan za kiseljenje, a s obzirom da se jede sirov, mariniranje može biti i kratkotrajno - oko dva sata - ako je korijen tanko narezan, začinjen solju, limunovom koricom i sojinim umakom.
:(Još nema komentara