Pitanje
Molila bih vas da mi kažete koji je dio mesa najbolji za teleći rižoto u umaku od gljiva, da li onaj od šnicla ili za odrezak?
Odgovor
Kod pripreme telećeg rižota neizostavan je umak koji dobijete pirjanjem mesa. Za pirjanje možete upotrijebiti meso plećke, vrata i tvrđe dijelove buta. Rižoto možete napraviti i s mekim mesom kao što je odrezak te na taj način skratiti vrijeme pripreme.
:(Još nema komentara