Pitanje
U vrtu moje mame ovog su ljeta obilno rodili ljuti feferoni. Kako ih kiseliti? Na koji bismo ih način mogli spremiti za zimu?
Odgovor
Feferone operite pa im skratite peteljke, a potom ih izbodite vilicom da ravnomjerno upiju tekućinu. Za jedan kilogram feferona pokuhajte 5 dl vode, 5 dl alkoholnog octa 10%, 25-30 g soli te jednu žlicu ulja i žlicu šećera po želji. Feferone prelijte vrućom prokuhanom tekućinom, posložite u staklenke, po potrebi dolijte još tekućine, a zatim tople zatvorite poklopcem.
Feferone možete još sušiti ili zamrznuti.
Ako vam uzmanjka feferona iz maminog vrta, preporučam da isprobate Podravkine feferone koji će vam, bez puno muke, pružiti željeno gurmansko zadovoljstvo.
:(Još nema komentara