Šljive oprane i očišćene od koštica možete prije sušenja posipati cimetom, rogačem, umočiti u sok od limuna ili pokapati Medom Podravka.
Šljive su voće koje uspijeva u našim krajevima, beru se krajem ljeta i početkom jeseni. Plodovi se mogu zamrznuti, mogu se od njih pripremiti džemovi, marmelade, pekmezi (najbolji je gotov Pekmez od šljiva Podravka), mogu se svježe stavljati u štrudle, kolače, krostate, odlične su u knedlama, ali nezaobilazne su u svom malo drugačijem obliku u kojem se mogu dugo skladištiti, a to suhe šljive. Suhe šljive možete pripremiti sušenjem u dehidratoru. Pripremljene svježe, oprane, očišćene od koštice, šljive koje trebaju biti zrele, ali nikako prezrele ili nezrele, složite na plitice dehidratora i sušite do 50°C tako dugo dok ne ispari sva voda, odnosno dok se ne smežuraju. Sušenjem uklanjamo vodu, tako smanjujemo kvarenje, a produžujemo rok upotrebe. Prednost suhog voća, pa tako i suhih šljiva je što u njemu ostaju sačuvane sve hranjive komponente, a po količini antioksidansa, minerala, vitamina i biljnih vlakana, nimalo ne zaostaje za svježim.
Od suhih šljiva možete pripremiti kompote i ljekovite napitke, kao pomoć protiv različitih tegoba. Suhe šljive, kao i ostalo suho voće sadrži koncentrirane prirodne šećere, vrlo je kalorično, pa ga treba konzumirati u umjerenim količinama.
Važno je da šljive koje ćete sušiti budu iz organskog uzgoja - svježe sadrže puno vode, a ukoliko su tretirane pesticidima, nakon sušenja će u šljivama ostati i veće količine koncentriranih pesticida, pa ćete zajedno sa zdravim sastojcima unijeti i njih, što je opasno po zdravlje.Vidjet ćete, isplati se, imat ćete višestruke koristi.
Kako najbolje iskoristiti suhe šljive:
1. Kompot od suhih šljiva
Možete pripremiti kompot od suhih šljiva ili ih samo dan ranije namočiti i ujutro konzumirati, djeluju kao najbolji i najzdraviji laksativ, a ujedno organizam opskrbljuju važnim nutrijentima.
2. Ukusna i odlična grickalica
Suhe šljive pomiješajte s drugim suhim voćem i orašastim plodovima i konzumirajte kao zdrav međuobrok ili kao slasticu nakon jela. Naročito dobra grickalica za djecu.
3. Odličan i provjeren recept za one koji pate od kronične konstipacije
100 g suhih šljiva
100 g suhih grožđica
100 g suhih smokava
50 g čaja od sene
Sve sastojke sameljite i formirajte kuglice koje rasporedite na tacnu i zamrznite u zamrzivaču. Svaki dan prije spavanja izvadite jednu kuglicu i pojedite i drugi dan sigurno nećete imati problema s probavom.
Savjet: kuglice je dobro držati u zamrzivaču, jer su tako zaštićene od kvarenja, a s obzirom da je sve voće suho, ne stvaraju se kristalići leda, pa kuglicu možete odmah konzumirati.
4. Kuglice od voća
Ako izbacite senu iz prethodnog recepta i umjesto sene naribate koricu organskog limuna, dobit ćete najfinije kuglice na svijetu, koje se naprosto tope u ustima i zovu na još.
5. Suhe šljive s cimetom u knedlama sa šljivama ili štrudlama sa suhim šljivama i naribanim jabukama
U periodu godine kada nema svježih šljiva pripremite knedle sa suhim šljivama, a isto tako i štrudle, svi će tražiti još.
:(Još nema komentara