Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Crna Gora

Žensko

Krem corba od pecenih paprika Posto je dragi puz trazio za Bozic tortu od pecenih paprika ovo je nastalo kao predivni okrepljujuci corbuljak nakon Bozicnjeg krkanluka:))) Kako bi ovaj krem corbuljak zadrzao svoju divnu boju, pri serviranju  dodajte kasiku pavlake u sredinu. Ako dodate pavlaku direktno i  promjesate izgubice se boja.Pospite persunom. putera glavica luka cena bijelog luka ociscenih pecenih paprika pileceg bujona ljute mljevene paprike pavlaka/mileram Na puteru proprziti naribanu glavicu luka i nasjeckani bijeli luk.  Sve na laganoj vatri. Dodati paprike koje ste oljustili, desjemenizovali  i isjeckali ugrubo. Dinstajte kratko i dodajte pileci bujon,  promjesajte i pustite da se krcka 20-tak minuta.Stapnim mikserom izmiksajte, po zelji poljutite i pustite da baci kljuc. 

Krem corba od pecenih paprika

Posno bezimeno jelo Ovo jelo je idealno ako vam preostane spageta od prethodnog obroka ili cak od dan ranije kao sto su moji bili u ovom slucaju. Naravno ostali su poklopljeni.Ovo ispadne na kraju kao neka vege pizza bez dizanog tijesta. Vrlo brzo i ekonomicno, i zaista vise nego zadovoljavajuce.Ovo je bilo krstenje nove teflonske posude, tako da ovdje nema ni kapi ulja, sto takodje nije nimalo zanemarljivo. bukati spageta (pola pakovanja) paradajz pasate sa bijelim lukom Podravka (1 pakovanje) posnog sira srednja glavica crvenog luka/kapule konzerva tunjevine u komadima (185 g) origana Kuvane spagete preliti sa cijelim pakovanjem pasate i cijelom povrsinom izmrviti komade tunjevine. Na tunu posluziti na rebra sjeceni luk. Sve prekriti sa ribanim sirom i posuti origanom. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni otprilike 25 minuta. Par zadnjih minuta ukljuciti ventilator da bi sir poprimio laganu hrskavost. Naravno to je za one koji imaju tu mogucnost, ja sam sa tim prezadovoljna. 

Posno bezimeno jelo

Posna krompir salata Jedna stara salata u novom ruhu. Mala preporuka - Ko je umogucnosti neka koristi Vitalov posni majonez. veca krompira konzerva tunjevine u komadima (185g) srednja glavica crvenog luka/kapule listova zelene salate kasicica kapara susena paradajza bijelog luka u prahu posnog majoneza maslinovo ulje U zdjelu na dno staviti red tanko sjecenog luka i na njega staviti krompir koji smo skuvali u slanoj vodi (moze biti vruc). Preliti sa malo maslinovog ulja I posuti garlikom :)). Na krompir opet staviti malo luka pa preliti sa majonezom i posloziti komade tune. Na tunu poslagati kapare i suseni paradajz. Preliti sa jos malo maslinjaka i posloziti na trake rezanu zelenu salatu. Pusiti da odstoji barem malcice, koliko vam strpljenje dozvoljava. 

Posna krompir salata

Pesto od tunjevine velika glavica crvenog luka tunjevine u salamuri kašika kapara paradajza, oljuštenog i isječenog na kockice maslinovo ulje tjestenine Staviti tjesteninu da se kuva u posoljenoj kipućoj vodi sa par kapi ulja. Dok se tjestenina kuva isjeći luk na režnjeve i prodinstati ga na maslinovom ulju, ne previše neka ostane malo „hrskav“. Dodati ocjeđenu tunjevinu i malo promješati. Zatim dodati paradajz i sve dinstati par minuta. Umješati grubo nasjeckane kapare. Sve je gotovo dok se tjestenina skuva.Ocjeđenu tjesteninu preliti sa sosom Ne treba soliti jer su kapari dovoljno slani. 

Pesto od tunjevine

Salata sa kikirikijem Ja sam ovu salatu napravila od sastojaka koje sam imala pri ruci. Mislim da su varijacije na temu veoma raznolike, pogoduju mašti i stanju vašeg frižidera. Mislim da bi se od ove smjese mogle napraviti super slane kuglice uz dodatak nekog (polu)tvrdog sira. kikirikija milerama šunke rezanih mariniranih šampinjona susama Kikiriki samljeti, ali paziti da se ne pretvori u pastu, već da bude „chunky“. Šunku naribati. Šampinjone oprati, ocijediti pa propžiti bez ikakvog ulja u teflonskoj tavi i ostaviti da se ohlade. Susam propžiti. Zbog slanog kikirikija i šunke nema potrebe soliti. Sve sastojke sjediniti i ostaviti par sati u frižideru, pa se baciti na konzumaciju. 

Salata sa kikirikijem

Slatki hleb od šargarepe i tikvica Recept je preuzet i prilagođen sa http://allrecipes.com.au/recipe/6191/carrot-zucchini-sweet-quick-bread.aspx Od ove količine dobijete 2 slatka hleba. Takođe odlični su kao mafini (muffins). brašna integralnog brašna sode bikarbone praška za pecivo cimeta soli muskantnog oraščića šećera ulja jaja burbon vanilin šećer rendane šargarepe, ocjeđene rendanih tikvica, ocjeđene ugrubo sječenih pečenih lješnika Uključiti rernu na 180°C. Četvrtastu modlu za hleb (loaf pan) obložiti papirom za pečenje ili nekom drugom Vama uspješnom metodom. U jednoj posudi pomješati obje vrste brašna, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, so, muskatni oraščić. U drugoj, većoj posudi jaja, šećer, ulje i vanilin šećer umutiti mikserom dok se fino ne sjedini. Dodati šargarepu i tikvice i umješati drvenom kašikom (varjačom). Sada umješati sadržaj posude sa brašnima i lješnike i sve dobro sjediniti. Smjesu usuti u modlu i peći oko 60 minuta ili dok čačkalica ne izađe suva. Kad izvadite iz rerne ostavite u modli 10-tak minuta da se prohladi. Izvadite i odlijepite papir za pečenje (nemojte jesti sa papirom :))))). Ostavite da se dobro ohladi i uživajte. 

Slatki hleb od šargarepe i tikvica

Blue Cheese Dressing Preliv za salate ili piletinu iz knjige "The Best American Recipes 2003-2004". majoneze kisele pavlake ili milerama gorgonzole Worcestershire sosa Sve sastojke ubaciti u mikser ili neku vrstu food processor-a i miksati dok ne dobijete jednolični preliv. Poslužiti u grilovanu / pečenu piletinu ili kao preliv nekoj salati (npr. Cezar i sl.) 

Blue Cheese Dressing

Studentska radost Nešto najlakše za napraviti od samo par sastojaka, a pruža pun čokoladni užitak užitak :) Mlijeka 1,6%mm Puding od čokolade (Puding čokolada premium Dolcela) jaja Rum šećer (Dolcela) Burbon vanilin šećer (Dolcela) Starog hleba Mliječne čokolade ili chocolate chips Šlag ili slatko vrhnje /sladoled vanilija U veću posudu stavite hladno mlijeko, dodajte puding, jaja i oba šećera. Ovo sve izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu tekućinu. Stari hleb isjeckajte na kockice, a ako se puno mrvi slobodno ga iscjepkajte.Možete slobodno koristiti  koru hleba, tj, ne mora sve biti mekana sredina. Hleb dodajte pripremljenoj tekućini i ostavite desetak minuta da se natopi. Dok to čekate, izlomite čokoladu. Ja sam je lomila nožem na tanje, ali ne skroz tanke, štanglice jer sam htjela da dobijem jezerca čokolade u “tijestu”. Poslije namakanja, smjesi dodajte čokoladu. U puterom namazanu vatrostalnu posudu sipajte smjesu i pecite u zagrijanoj rerni 40 minuta (200 C). Smjesa će se podići (napuhati), ali će hlađenjem spasti. Dekorišite po želji. 

Studentska radost

Krem čorba od šargarepe Ovakva čorbica je prilično gusta, ali mi tako volimo, ako to sa vama nije slučaj dodajte još malo bujona. Od ove količine dobijete 2 i po tanjira, tačnije 2 za odrasle osobe i jedan za bebu.
Primjetićete da nema ni soli ni bibera jer sam već imala bujona od domaće koke koji je začinjen tako da ništa tu nisam dodavala. Ukoliko nemate, sigurna sam da možete bujon zamjeniti sa pola kocke povrtne kocke koju spremite sa pola litre vode. crvene kapule velike šargarepe (220g) mali krompir pilećeg bujona peršuna muskatnog oraščića kisele pavlake maslinovog ulja Luk, sitno sječen, prodinstati na maslinovom ulju. Šargarepu koju ste isjekli na kolutiće i krompir isječen na kockice dodajte luku i dinstajte kratko i malo podlijte sa bujonom.Pustite par minuta da se tako dinsta pa uspite preostali bujon. Kuvajte oko 40’ na laganoj vatri, poklopljeno. Kad šargarepa i krompir omekšaju, skinite za vatre, dodajte peršun i umutite štapnim mikserom.Dodajte pavlaku i još malo izmiksajte da se bolje sjedini. Na kraju dodajte svježe naribanim muskatni oraščić. 

Krem čorba od šargarepe

Homemade kikiriki puter Barem kod nas je kikiriki puter, po mom mišljenju, besramno skup. Ja ga relativno često koristim i morala sam pribjeći alternativnoj metodi snalaženja :). U većini recepata za homemade varijantu koje sam srela traži se ovakav ili onakav kikiriki. Ovo je najjednostavnija varijanta za koju dobijate sjajan proizvod bez imalo muke. pečenog (prženog) slanog kikirikija (znači najobičniji slani koji koristite za grickanje) meda ulja Sve lijepo ubacite u stick blender ( ili food processor) i sameljite dok ne dobijete glatku masu. Ja volim kad mi puter ispadne skroz gladak, ali po želji, vi ga možete ostaviti da bude malo crunchy. Ukoliko ga odmah ne koristite, čuvajte ga u staklenoj tegli do sljedeće upotrebe. 

Homemade kikiriki puter

Gorgonzola &#38; Hazelnut Shortbread Ovaj recept sam našla na http://whatscookingamerica.net/Appetizers/BlueCheeseShortbread.htm. Ako imate onaj trapezoidni kalup možete ga obložiti plastičnom folijom i masu utisnuti u njega, te tako smjestiti u frižider.
Autor kaže da se ovi šortbredovi mogu pripremiti i tri dana unaprijed i da se u tom slučaju čuvaju u vakumiziranim posudama na sobnoj temperaturi. Od ove mjere ispalo mi je 18 komada (otprilike veličine dlana). gorgonzole, na sobnoj temperaturi krem sira, na sobnoj temperaturi putera, na sobnoj temperaturi brašna gustina soli mljevenog bibera mljevenog pečenih lješnika U food processor-u sameljite gorgonzolu, krem sir i puter dok ne dobijete kremastu masu. Pomješajte brašno, gustin, lješnike, so i biber u zasebnoj posudi i sve dodajte u procesor i miksajte sve dok ne dobijete ujednačenu masu. Masu zatim preučite na plastičnu foliju, umotajte i ostavite u frižideru najmanje jedan sat (ja sam pustila da prespava, tj. prenoći). Kad odlučite da ga ispečete, a to možete već poslije sat vremena, prvo uključite rernu na 150 C. Pleh za pečenje obložite masnim papirom (ne znam kako smo prije uopšte funcionisali bez ovoga). Na njega poslažite komade ovog tijesta koje ste isjekli na otprilike 1 cm. Odmah pecite oko 15 minuta (zavisno od rerne) dok se lagano ne zarumene. 

Gorgonzola &#38; Hazelnut Shortbread

Pašteta od tunjevine za mrzitelje ribe Pašteta koja je oduševila mog puža, mrzitelja ribe. Možda to ne bi bilo strašno da ne živimo na pjeni od mora i da to nije grijeh…Ovu sam paštetu pravila za našu posnu slavu, gdje je od svih đakonija on jeo pečene paprike, pečeni krompir i ovu paštetu… Mislim da dodatak ponekog inćuna i kapara ne bi bio greška, ali kako ih nisam imala, ovaj recept ostaje ovakav. tunjevine (ocjediti od ulja) omekšalog margarina posnog majoneza narendanog crvenog luka bijelog luka peršuna (sitno sjeckanog) maslinovog ulja sok od pola limuna so, biber Sve sastojke ubaciti u blender i dobro izmiksati. Prebaciti u zdjelicu i ostaviti u frižideru do služenja. 

Pašteta od tunjevine za mrzitelje ribe

Punjene jabuke Recept je preuzet iz "Blic žena kuhinja", septembar 2009 Po receptu idu orasi, ali sam ih ja zamjenila lješnicima, kao i šećer u prahu koji se dodaje slatkoj pavlaci, ali je meni to nepotrebno.
Meni lično je bilo super jer ne volim da je jabuka baš gnjecava, ali muž je rekao da sam trebala još dopeći. Ko bi svijetu ugodio. jabuke smeđeg šećera vanilin šećera cimeta mljevene plazme mljevenih pečenih lješnika putera vode slatke pavlake Jabuke oprati, poprečno presjeći vrh (kako bi dobili kapicu) i izdubiti im sredinu. Poređati ih u podmazanu vatrostalnu posudu. Smeđi šećer, vanilin šećer, cimet, plazmu i lješnike izmješajte i napunite jabuke. Stavite jabukama kapice. Rastopite puter i prelijte njime jabuke. Podlijte sve toplom vodom. Pecite na 180 C min 40 minuta (ipak to zavisi od rerne i jabuka). Pečene jabuke izvadite i ohladite, umutite slatku pavlaku u šlag, nakratko skinite kapicu, stavite pavlake i vratite kapicu. Uživajte! 

Punjene jabuke

Pasta sa patlidžanom i tunjevinom Recept iz gastronomskog časopisa "Čarobni lonac".
Ako ne računamo pripremu patlidžana, prebzi ručak :)))! Nisam stavljala paradajz pire jer sam imala domaći paradajz,, pa sam polovinu  ubacila u blender i to dodala. Takođe sam dodala i bosiljak pred kraj. tjestenine osrednji patlidžan velika mesnata crvena paprika bijelog luka paradajz pirea tunjevine bijelog vina kašike ulja so, biber bosiljak Patlidžan oljuštiti, isjeći uzdužno na tanke kriške, posoliti i ostaviti 30 minuta da pusti sok. Potom ga isjeći na trake. Dok čekate na patlidžan, operite papriku, desjemenizujte je :)), pa isjecite na rezance. Pripremite sve ostalo. Na ulju propžite patlidžan i papriku, posolite, pobiberite, dodajte bijeli luk, pirjajte još malo, pa dodajte paradajz, vino, i ocjeđenu tunjevinu. Ostaviti još par minuta da se krčka. Servirati sa kuvanom tjesteninom. 

Pasta sa patlidžanom i tunjevinom

Pasta ala &#8220;muž na vratima&#8221; II Šta da radim kad je na vratima :)))) paste po želji mesnate slanine luka bijelog luka kulena oljuštenog paradajza iz konzerve origana bosiljka bibera aleve paprike šećera Stavite vodu za pastu. Na kockice isjecite slaninu i luk. Stavite slaninu u zagrijanu tavu i pustite da pusti mast. Dodajte luk i bijeli luk koji ste isjeckali na listiće. Ubacite listiće kulena.To izgleda “ovako”https://www.coolinarika.com/slika/192833 Kad luk omekša dodajte paradajz iz konzerve i izgnječite ga. Pospite šećerom i promješajte. Dodajte začine. Pustite još koji minut da kuva uz mješanje jer paradajz kreće da prska po bijelom šporetu ;)). Sklonite i ostavite da miruje dok se pasta ne skuva. Prelijte sos preko paste i požurite jer je muž već za stolom. 

Pasta ala &#8220;muž na vratima&#8221; II

Jagodičasta kupola Super lagano i brzo, ako izuzmemo hlađenje ;((( Pre služenja neka odstoji na sobnoj temperaturi, izručite na tacnu, ukrasite, pa poslužite.
Ja sam pravila sa jagodama, ali sigurna sam da mogu ići i maline, borovnice, kupine, kajsije i već nešto po vašem izboru. jagoda gotovih puslica slatke pavlake kisele pavlake/milerama Burbon vanilin šećera (Dr. Oetker) Očistite jagode, isperite, ocjedite i obrišite. Izmrvite puslice. Mikserom umutite slatku pavlaku sa šećerom u čvrst šlag i lagano dodajte kiselu pavlaku/mileram. Kutlačom umješajte puslice i jagode. Kalup obložite plastičnom folijom i ulijte smesu sa voćem. Ostavite u zamrzivaču oko 3 sata. 

Jagodičasta kupola

Teleće šnicle u krem sosu od šampinjona Poslužite uz pire ili rižu i salatu od rukole, zelene salate i mladog luka. Čaša hladnog Chardonnay-a nije na odmet ;) teleće šnicle srednje veličine šampinjona kisele pavlake (vrhnja) bijelog luka luka parmezana Vegete so biber puter (za prženje) Šnicle izlupati, posoliti i pobiberiti i ostaviti da odmore dok isjeckate na kockice bijeli i crni luk, a šampinjone na listiće. U tavi istopite puter, pa na njemu propržite pripremljene šnicle sa obje strane. Izvadite šnicle, ostavite ih na toplom i u istoj masnoći propržite bijeli i crni luk. Dodajte šampinjone i pustite da voda koju puste prilikom dinstanja ispari, a zatim umješajte pavlaku i Vegetu. Dobro promješajte i pospite parmezanom. Kad se pavlaka lijepo sjedini sa šampinjonima, ubacite šnicle i kuvajte dok se sos ne zgusne. 

Teleće šnicle u krem sosu od šampinjona

Marinada za krompir Ovako spremljen krompir je omiljeno jelo moga muža… Ova količina je dovoljna za 7 srednjih krompira.
Inače, ja stavim koju šniclu koju sam prethodno samo izlupalana na dno posude, dodam krompir i držim 30 minuta u frižideru. Tako da je meni marinada super i za meso.
Vjerovatno nimalo bitna činjenica je da ovakav krompir pripremam u teflonskom roštilju sa poklopcem (ne znam kako da vam drugačije objasnim spravicu koju posjedujem).To su one vrste roštilja koje imaju tajmer sa strane koji otkucava i navija se ručno. K’o fol, cijelo pile peče za 30 minuta, što se nikad nije desilo ;)))  Evo roštilja
Vjerovatno se može isto peći i u teflonskom plehu u rerni, ali nisam isprobala tako.
Krompir ispadne kao veći pomfrit koji je istovremeno mekan i hrskav, a i meso se topi.Isprobano od :mmmaryhanibaniI opet hanibanikolacaricajaca1970Danna ulja majoneza senfa kečapa aleve paprike origana bosiljka bijelog luka u granulama/bijelog luka mljevenog bibera sok od pola limuna Sve sastojke po redu staviti u plastični sud (sa poklopcem). Dobro umješati pjenjačom, poklopiti i staviti u frižider. Oguljeni i narezani krompir staviti u sud sa marinadom, poklopiti i protresti par puta. Ostaviti malo u frižideru i onda peći. 

Marinada za krompir

Pasta sa pečurkama i šunkom Još jedan "brzi" ručak. paste po želji putera luka (sitno sječenog) bijelog luka (sitno sječenog) šampinjona (na listiće) origana bosiljka peršuna šunke (na trake)/pršuta milerama/pavlake za kuvanje gotovog sosa od paradajza/kuvanog paradajza Stavite pastu da se kuva. U većem tiganju istopite puter. Dodajte luk i bijeli luk i dinstajte dok ne omekša, pa stavite šampinjone, origano, bosiljak i peršun. Kuvajte sve dok ne ispari voda od pečuraka uz povremeno mješanje. Zatim ubacite šunku/pršut i kuvajte još par minuta, onda uspite pavlaku/mileram i ostavite da proključa.Tada dodajte kuvani paradajz/gotovi sos i promješajte.Kuvajte uz povremeno mješanje dok se ne zgusne. Prelijte preko paste i servirajte odmah. 

Pasta sa pečurkama i šunkom

Svinjski file u sosu od senfa i kupinovog vina Na puteru po želji možete izdinstati i pečurke. svinjska filea senfa (za premazivanje) ulja putera vlašca (isjeckati) kupinovog vina senfa (za sos) milerama (kisele pavlake) Zagrijete rernu na 175 C. Nauljite tepsiju. Bogato namažite file sa senfom. Zagrijte ulje u tiganju i pecite file u njemu sve dok ne dobije braon boju. Prebacite file u tepsiju. Pecite u rerni 20 minuta, zatim okrenite file i pecite još toliko. U međuvremenu, istopite puter u tiganju u kom ste pržili file i na njemu dinstajte vlašac sve dok ne omekša. Dodajte zatim vino, senf, mileram i kuvajte dok se masa duplo ne smanji. Isjecite file, postavite ga na tanjir za serviranje i prelijte kašikom sosa. Služite uz pire ili rižu. 

Svinjski file u sosu od senfa i kupinovog vina

Torta sa piškotama i voćem Lagani dezert poslije bogatog obroka. Idealno za one koji nisu ljubitelji želatina ili ga ne vole upotrebljavati. Umjesto maskarpone sira možete koristiti švapski sir ili neki drugi krem sir (mada mu maskarpone daje “ono nešto”).Naravno možete eksperimentisati sa voćem, pomješati razne vrste crvenog voća (kao što ja radim- jagode, borovnice, maline, kupine, ribizle) ili pak kajsije ili breskve (što nisam probala, ali “javlja mi se” da bi one iz kompota bile pun pogodak).
Piškote nemojte previše namakati da se ne bi skroz raspale. Ako vam se u početku čini da će ostati suve poslije namakanja, nemojte brinuti jer će “kad prenoće” upiti sokove i postati meke,a ne mljackave (što sigurno ne želite). piškota &quot;Dukat&quot; milerama šećera tečnog šlaga (&quot;Hulala&quot; ili &quot;Dolćela&quot;) maskarpone sira &quot;Z&#8217;bregov&quot; kremfiksa (stabilizatora) smrznutog voća (jagoda, višnja, borovnica&#8230;) vanilin šećera Mileram lagano umutiti sa šećerom. Dodati maskarpone i sve dobro umješati. U odvojenom sudu umutiti tečni šlag sa kremfiksom i sjediniti sa prethodnom masom. Piškote umakati u sok od odmrznutog voća kome smo dodali vanilin šećer i ređati u željeni sud ili kalup. Složiti jedan red tako da prekrije dno posude/kalupa. Na piškote nanijeti polovinu smjese sa mileramom i šlagom i posuti odmrznutim voćem. Prekriti drugom polovinom smjese i završiti sa namočenim piškotama. 

Torta sa piškotama i voćem

Lagana salata sa kukuruzom Recept za ovu salatu sam pronašla u časopisu "Dobra hrana", mom omiljenom kulinarskom časopisu. krompira Kukuruza šećerca Podravka susama šunke (sitno isjeckati) kiselih krastavaca (sitno isjeckati) majoneza pavlake so,biber Krompir skuvati pod ljuskom, ohladiti i narendati. Kukuruz skuvati i ohladiti. Susam propržiti. U odgovarajućem sudu sjediniti krompir i kukuruz, pa začiniti sa solju i biberom. Dodati kisele krastavce, šunku, pavlaku, majonez i susam. Sve dobro sjediniti. Ostaviti da se ohladi u frižideru do služenja. 

Lagana salata sa kukuruzom

Rižoto na španski način Brzo i lagano.Ako ostane od ručka, za večeru je još ukusnije… Ako želite možete dodati 200 g šampinjona. ulja (može i maslinovo) mljevenog mesa (junećeg) riže luka (ugrubo sječenog) paprike (ugrubo sječene) Kukuruza šećerca Podravka paradajz pelata supe od povrtne kocke soli i bibera bijelog luka u prahu U većoj šerpi zagrijte ulje. Dodajte rižu, luk, paprike i dinstajte ih dok luk ne omekša. Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite sa dinstanjem sve dok ono ne promjeni boju. Umješajte kukuruz i pelat, zamješajte, pa dodajte supu . Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i ostavite da se jelo krčka sve dok se riža ne skuva. Povremeno promješajte. Po želji dodajte soli, bibera i bijelog luka u prahu. 

Rižoto na španski način

Popajeva pasta Nešto malo drugačije… Ukoliko vam se sos čini previše gust, dok je u tiganju dodajte mu tople vode, ili još bolje, pilećeg bujona. svježeg spanaća (oprati i isjeći ugrubo) niskokalorični sirni namaz ili tofu soka od limuna bijelog luka (izgnječiti) pilećeg bujona parmezana svježih šampinjona (isjeckati na listiće) shiitake pečurke crveni luk (na kockice) slanine (na kockice) penne ili tagliatelle ili fusilli maslinovog ulja bibera bosiljka origana Staviti željenu pastu da se kuva. U teflonskom tiganju na ulju dinstati prvo luk, pa dodati pečurke. Dinstati dok ne ispari voda koju su pečurke pustile. U međuvremenu, u blenderu izmiksati spanać, tofu/namaz, sok od limuna, bijeli luk, pileći bujon, parmezan, biber, bosiljak i origano. Smanjiti vatru na kojoj su se izdinstale pečurke i dodati dobijeni pesto sos iz blendera i kockice slanine. Kuvati uz miješanje oko 2 minuta da bi se svi sastojci sjedinili. Ocjeđenu pastu preliti dobijenim sosom i, po želji, posuti parmezanom ili svježim bosiljkom. 

Popajeva pasta

Pasta ala &#8220;muž na vratima&#8221; Po meni jedan od najbržih ručkova. tjestenine (penne, fusilli) pavlake za kuvanje šunke (na trake) gorgonzole kačkavalja (edamer, trapist, gauda) vegete (biozačin, začin c) U posoljenu kipuću vodu staviti tjesteninu da se kuva. U manju šerpu sipati pavlaku i staviti da se kuva. Dodati joj izmrvljenu gorgonzolu, šunku i vegetu. Ostaviti da se gorgonzola otopi u pavlaci uz povremeno do stalno mješanje. Kad je gorgonzola otopljena, a pavlaka “bacila ključ” sos je gotov. Kad je tjestenina skuvana i ocjeđena umješati naribani kačavalj. Preliti sosom. Služiti toplo. 

Pasta ala &#8220;muž na vratima&#8221;

Mimoza salata Jedna od varijacija poznate salate. Kad je šunka tanko sječena, najbolje je isjeći na trake, a ako je u komadu najbolje je narendati. 
Prije početka konzumiranja najbolje je izvaditi salatu iz frižidera i ostaviti da se malo “opusti” na sobnoj temperaturi (osim ako nije ljeto :)))) da ne bi bila prehladna i da bi ukusi bolje došli do izražaja. krompira milerama jaja majoneze šunke (na trake) kačkavalja (edamer, gauda, trapist) kiselih krastavaca šargarepe so, biber Krompir skuvati “pod korom”, kao i šargarepu, a jaja “utvrdo”. U staklenoj posudi ređati: krupno rendani krompir (posoljen i pobiberen) mileram krupno rendana šargarepa rendana jaja majonez sitno sjeckani kiseli krastavci šunka krupno rendani kačkavalj Čuvati u frižideru. 

Mimoza salata

Sanjine projice Hvala mojoj divnoj komšinici na ovom receptu. Nemojte prepuniti kalupe jer projice “nadođu” tokom pečenja.
Umjesto susama (ili zajedno sa njim), možete ih posuti golicom ili očišćenim sjemenkama suncokreta.
Ako koristim feta sir onda ne koristim so.
Pri jednoj od čestih priprema dodala sam 2 kašike ajvara jaja brašna kukuruznog praška za pecivo sira ( prema želji i mogućnostima ) ulja kisele vode jogurta so susam Zagrijati rernu na 250  C. Umutiti jaja. Dodati obje vrste brašna i prašak za pecivo i izmješati, zatim ulje, kiselu vodu i jogurt i sve dobro sjediniti. Sir izmrviti i dodati u smjesu. Ostaviti barem 5 minuta da odmori. U “muffin” kalupe sipati smjesu. Posuti susamom i peći. 

Sanjine projice

Nemanjini cookies Ovaj recept sam dobila od mog kolege Nemanje dok sam bila na praksi u Hyatt-u. Hvala Nemanja! Vodite računa da kada stavljate smjesu na papir za pečenje pravite dovoljno razmaka između tijesta jer se prilikom pečenja ono razlije (da ne dobijete 1 veliki cookie veličine pleha). Ja ovu smjesu pečem na plehu iz rerne iz 3 puta.
Kombinacije i mogućnosti :)) cookies-a su neograničene. Možete im dodati orahe (mljevene ili sjeckane), grožđice (onda ih potopite u rum), sušenu brusnicu, kokos, mašti na volju. margarina brašna šećera jaja sode bikarbone prašak za pecivo ruma čokolada (euroblok, za kuvanje&#8230;) mljevenih prženih lješnika Zagrijati rernu na 200 C. Omekšali margarin umutiti sa šećerom, dodati mu brašno i umućena jaja, pa sodu bikarbonu, prašak za pecivo i rum. Čokoladu što sitnije izlomiti i dodati smjesi zajedno sa lješnicima. Smjesu vaditi manjom kašikom i stavljati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći dok ne porumene. 

Nemanjini cookies

Puding sa jabukama Brzo, jeftino i sve sastojke uglavnom imate pri ruci. Za ljeto i zimu. Najbolje koristiti kiselije jabuke. Ako su slađe, po želji smanjite šećer. jabuka vode šećera pudinga od vanilije limun cimet, karanfilić šlag (slatka pavlaka) U vodu staviti šećer, jabuke isječene na kocke i karanfilić. Kuvati dok jabuke malo ne omekšaju (ne da se raspadnu). Umutiti puding sa vodom i umješati ga sa jabukama. Mješati dok se ne zgusne. Limun naribati i iscjediti i dodati masi. Neprestalno mješati uz dodatak cimeta. Prohlađenu masu sipati u stakleni sud i dobro ohladiti u frižideru. Služiti uz šlag. 

Puding sa jabukama

Ljetnja torta Kad zvijezda upeče, od vrućine se bježi iz kuhinje, a tako bi nešto slatko pojeli… Dekorisati, po želji, čokoladnim topping-om.
Opciono se masi sa jagodama može dodati 100g mljevenih prženih lješnika. Umjesto svježih jagoda, mogu se upotrebiti  smrznute ili iz kompota, kao i šumsko voće ili višnje. šlag u prahu (sa ukusom slatke pavlake) hladnog mlijeka mljevene plazme jagoda /3 šlaga pomješati sa 2/3 mlijeka i dodati plazmu. /3 šlaga dodati 1/3 mlijeka i prepolovljene jagode. Prvu masu podijeliti na dva dijela i ređati polovinu mase, pa masu sa jagodama i preostalu polovinu mase sa plazmom. Ostaviti da se stisne u frižideru. 

Moji recepti