Podravka ambasadorica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Žensko

Sočni čokoladni kuglof s borovnicama Najsočniji i pahuljasto lagan kolač bez glutena. Uživajte! Ohlađeni kolač izvrnite iz kalupa i poslužite po želji uz voće,  mljeveni šećer ili čokoladni umak. 2 jaja 100 g smeđeg šećera 80 g tamne čokolade (min 50% kakaa) 120 g maslaca  naribana korica svjezeg neprskanog limuna 3 dcl mlijeka (bademovog) 250 g brašna bez glutena 1 prašak za pecivo Docela Šaka svježih borovnica Žlica maslaca za kalup Pjenasato izmiksajte jaja sa šećerom. Rastopite čokoladu i maslac pa ohlađeno dodajte u smjesu jaja i šećera. Smjesi dodajte ribanu koricu limuna, 3 dcl mlijeka, prosijano brašno i prašak za pecivo. Kalup za kuglof premažite maslacem, ulijte smjesu i dodajte šaku svjezih borovnica (rasporedite ravnomjerno i utisnite u smjesu). Pecite na 170 stupnjeva  oko 30 min. 

Sočni čokoladni kuglof s borovnicama

Crni rižoto Fantazijaa! Poslužite 5 min nakon pripreme. 250 g sipe Sipino crnilo Glavca luka 2 režnja češnjaka extra djevičansko  maslinovo ulje 100 g riže arborio 3 žlice pasirane rajčice 3 dcl crnoga vina Peršin Sol Papar Nasjeckajte luk, popržite ga na maslinovom ulju desetak minuta i dodajte češnjak i sipu. Pirjajte još desetak minuta, zatim dodajte rižu i podlijevajte temeljcem i vinom tijekom 20 min dok se riža ne skuha. 

Crni rižoto

Vrganji s teletinom Sezona je vrganja pa ih iskoristite za ovo jednostavno, a ukusno i zdravo jelo. Vrganje prelijte redukcijom balzamičnog octa (možete kupiti u trgovinama u kremastom obliku s raznim okusima) i poslužite uz salatu od teletine i luka te povrće po vlastitom izboru. Desetak malih mladih vrganja (veličine do 10 cm) Reducirani balzamični ocat (ovaj je sa šumskim voćem) 300 g kuhane teletine Jedan ljubičasti luk  extra djevičansko  maslinovo ulje sol i mljeveni crni papar Skuhajte prethodno teletinu za juhu pa izvadite meso i ohladite. Narežite ga na kockice, posolite, popaprite i dodajte sitno sjeckani luk te malo maslinova ulja i po želji limunova soka ili octa. Vrganje očistite, prerežite popola i pecite kratko (par min) na maslinovu ulju. 

Vrganji s teletinom

Štrukli sa sirom i tikvom Pravi zagorski po bakinom receptu. Tijesto ipak ne radim sama jer sam pronašla odlično, svježe ručno vučeno u Sparu (tamnoljubičasto pakovanje), a sigurno ćete ga pronaći i na tržnicama. Najčešće prodaju 3 različite debljine listova pa možete izabrati ono što vam najviše odgovara. Poslužite ih barem pola sata nakon pečenja. Svježe ručno vučeno tijesto (cca 500 g) Jedna veća tikva (do 1 kg) 500 g svježeg sira Dva jaja Jedna čaša kiseloga vrhnja (može i mileram ili grčki jogurt Sol Maslac Ogulite tikvu i prerežite po pola. Izvadite meku unutrašnjost i koštice, naribajte na krupniji ribež, posolite i ostavite da odstoji barem pola sata. Dobro ocijedite naribanu tikvu i rukama ožimajte koliko vam stane u dlan sve dok potpuno ne iscijedite tekućinu. Dodajte tikvu u pripremljenu smjesu sira i dobro promiješajte. Nadjevom punite tijesto u tankom sloju duž cijele kore i zarolajte pa svitak prerežite na svakih dvadesetak cm da biste dobili štrukle (vidite na slici). Premažite tepsiju maslacem, posložite štrukle jedan do drugoga i na kraju ih premažite rastopljenim maslacem. Pecite ih 40 min na 180 stupnjeva. 

Štrukli sa sirom i tikvom

Divlji rižoto Ova štuka je ulovljena na Savi i izgledala je prekrasno svježe u usporedbi s onima iz uzgoja koje nude u trgovačkim centrima. Zato preporučam da ovo jelo pripremite kada ste u mogućnosti nabaviti divlju štuku. 
Imala je cca 2 kg. Ispekla sam ju za ručak (posolila i dodala dva tri češnja češnjaka prije pečenja) i pojeli smo pola pa sam sljedeći dan odlučila ostatak mesa očistiti od kostiju i upotrijebiti za ovo maštovito jelo. cca 300 g mesa pečene štuke očišćenog od kostiju 100 g kuhane divlje riže Jedna crvena rog paprika Desetak cherry rajčica kukuruz šećerac iz limenke Podravka 50 g kuhanoga graška 50 g tvrdoga sira  Vlasac Maslinovo ulje Sok jednoga limuna Svježe mljeveni papar Meso pečene štuke usitnite na komadiće i dodajte kuhanu divlju rižu (prema uputi na pakovanju - kuha se barem pola sata). Tome dodajte kuhani grašak, šećerac, papriku i sir (ja sam koristila paški) narezane na sitne kockice te rajčice prerezane na pola. Začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, svježe mljevenim paprom, vlascem i solju prema potrebi. 

Divlji rižoto

Pizza s mozzarellom, pršutom i smokvama Ove divne smokve su iz Podravine! Morala sam ih iskoristiti u nekom jelu osim što ih najvolim svježe, a recept sam vidjela nekidan na 24kitchen.
Kombinacija slanog pršuta i slatkih smokava je božanstvena! Poslužite ju desetak minuta nakon pečenja i ukrasite grančicom svježega bosiljka. Za tijesto: 200 g oštrog brašna 200 g glatkog brašna 5 g suhoga kvasca Žličica šećera Žličica soli Tri velike žlice maslinova ulja 300 ml mlake vode Za nadjev: Četiri žlice svježe sjeckane oguljene rajčice Tri žlice kečapa žlica koncentrata rajčice Podravka  Origano 100 g pršuta 250 g mozzarelle 3 svježe smokve Grančica svježega bosiljka Umijesite tijesto barem sat vremena prije pečenja. Odvojite kavenu šalicu mlake vode i dodajte joj šećer i kvasac. Nakon desetak minuta razvijeni kvasac dodajte u brašno, dodajte sol, ulje i preostalu vodu. Mijesite tijesto desetak minuta, zatim ga pokrijte i ostavite na toplome mjestu. Tijesto razvaljajte na masnom papiru u oblik koji vam odgovara. Neka bude debljine cca 1,5 cm, a rubovi do 2 cm. Pećnicu zagrijte na 250 stupnjeva.U zdjelici pomiješajte sjeckanu rajčicu, kečap i koncentrat rajčice s origanom po želji i premažite tijesto tom smjesom. Dodajte mozzarellu natrganu na komade, kriške pršuta (možete ih malo zgužvati kao na slici) i svježe smokve razrezane na četvrtine. Pecite pizzu desetak minuta. 

Pizza s mozzarellom, pršutom i smokvama

Ruby cheesecake s borovnicama Osvježavajući cheesecake bez pečenja s 4. vrstom čokolade - ružičastom. Dobila sam jučer ove prekrasne borovnice i ruby čokoladu pa je ideja za ovaj savršeni ljetni kolač rođena u trenu! Savršena ljetna poslastica! Kolač poslužite nakon što je odstajao u hladnjaku barem pola dana. Za podlogu: 300 g mljevenih keksa (McVitie's digestive) 120 g maslaca 5 žlica mlijeka Za kremu: 450 ml Slatkog vrhnja Dolcela 200 g svježeg sira 200 g ABC sirnog namaza Šlagfix Dolcela 4 jušne žlice šećera u prahu 1 vanilin šećer  Dolcela 100 g sjeckanih borovnica Za glazuru: 80 g ružičaste čokolade 50 ml Slatkog vrhnja Dolcela Za ukras: Svježe borovnice i maline Sameljite kekse i dodajte im maslac i mlijeko.Miješajte smjesu dok se sastojci povežu pa njome ravnomjerno obložite dno okruglog kalupa za torte te stavite u hladnjak. Istucite čvrsti šlag od slatkoga vrhnja (50 ml ostavite za ganache), zatim posebno miksajte sir, šećer u prahu, sirni namaz, vanilin šećer i kremfix te nakon par min smjesi dodajte borovnice koje ste usitnli u sjeckalici. Pripremljenoj smjesi dodajte šlag i sve dobro promiješajte pa napunite kalup s podlogom od keksa. Ostavite u hladnjaku barem 4 sata. Nakon što se ohladio, kolač možete prelijati glazurom od ružičaste čokolade koju ste rastopili u 50 ml slatkog vrhnja i zatim ohladili desetak minuta. Na kraju dodajte borovnice i ukrasite po želji. 

Ruby cheesecake s borovnicama

Harissa grah Harissa je jedan od meni najdražih začina koji ovome jelu daje prekrasan okus i pikantnost. Jelo poslužite barem pola sata nakon pečenja. Podravka crveni grah (400 g) 300 g mljevenog junećeg mesa 100 g  ječmene kaše Glavica luka  2 češnja češnjaka Ulje Svježe mljeveni papar Sjeckani svježi peršin žlica koncentrata rajčice Podravka  Žličica slatke crvene mljevene paprike Žličica harissa paste Decilitar bijelog vina Ribani parmezan Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak. Skuhajte ječmenu kašu. Na dinstani luk dodajte mljeveno meso i dinstajte petnaestak minuta. Dodajte rajčicu, mljevenu papriku, harissu, papar i decilitar bijeloga vina. U tu smjesu dodajte grah i ječmenu kašu, dinstajte par minuta pa na kraju dodajte malo sjeckanog peršina. Smjesu premjestite u keramičku posudu za pečenje i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Pet minuta prije kraja pečenja na vrh dodajte ribani parmezan. 

Harissa grah

Musaka s tikvicama i pečenim paprikama Mirisno i sočno jelo s puno povrća i začina Poslužite barem pola sata nakon pečenja. 5 mladih tikvica 300 g fileta crvenih pečenih paprika 300 g ribanoga tvrdoga sira (parmezana, ribanca ili sl.)    Dvije pikantne domaće kobasice  Svježe mljeveni papar Vegeta Maestro muškatni oraščić cijeli Vlasac svježe lišće peršina  (nasjeckano) Sol Jaje Grčki jogurt Narežite tikvice na trake debljine 1 cm, posolite ih i ostavite desetak min neka odstoje. Zagrijte grill tavu, dodajte ulja pa pecite tikvice sa obje strane do zlatnožute boje. Posložite u tepsiju (cca 32 cm) red tikvica i pospite ih paprom, peršinom, vlascem i naribajte malo muškatnog oraščića. Zatim posložite red kobasice narezane na ploške, pa red pečenih paprika i pospite ribanim sirom. Ponovite red tikvica, kobasice, paprika i sira pa opet tikvica. Zatim zamutite jaje sa grčkim jogurtom i začinima koje ste dodavali na tikvice pa prelijte sve tom smjesom. Na kraju pospite ribanim sirom i pecite 40 min na 180 stupnjeva. 

Musaka s tikvicama i pečenim paprikama

Kestenko Obožavam kesten poslastice, posebno u društvu ruma i čokolade! Uživajte u ovom predivnom kolaču Poslužite rashlađeno uz irsku kavu. U slast! Biskvit: 200 g kesten pirea 4 jaja 50 g mliječne čokolade 50 g smeđeg šećera Jušna žlica meda 4 žlice mlijeka Žlica ruma Krema: 300 g kesten pirea 100 g maslaca 50 g tamne čokolade (barem 70% kakaa) 50 g šećera u prahu Žlica ruma 500 ml Slatkog vrhnja Dolcela Šlag: 500 ml Slatkog vrhnja Dolcela Istucite snijeg od 4 bjelanjka sa šećerom. Miksajte žumanjke 3 min, zatim dodajte kesten pire, otopljenu čokoladu i med. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i pecite na 150 stupnjeva 30 min. Pečeni biskvit natopite mlijekom i rumom. Za kremu, u kesten pire dodajte omekšali maslac, otopljenu čokoladu, šećer u prahu i rum. Smjesu nanesite na ohlađeni biskvit. Istucite slatko vrhnje u šlag i premažite preko kreme. 

Kestenko

Čokoloko Ovaj kolač je omiljen mojem suprugu, a ja ga volim praviti jer je predivne teksture, sočan i svaki put ispadne savršeno. Pravi čokoladni užitak! Kolač je sočniji sljedeći dan nakon pripreme pa ga poslužite nakon što odstoji uz komadić voća na vrh kocke (na slici je kumkvat). Za biskvit:  4 jaja 50 g smeđega šećera 1 vanilin šećer 150 g maslaca 100 g mliječne čokolade 3 žlice brašna bez glutena 1 prašak za pecivo Docela Sok jedne naranče Žličica ruma (po želji) Za kremu: 500 ml Slatkog vrhnja Dolcela 200 gr tamne čokolade (barem 70% kakaa) Po želji, voće za ukras (na slici kumkvat, odlične su maline ili borovnice) Rastopite maslac i čokoladu na pari. Ostavite neka se hladi. Istucite snijeg od bjelanjaka. Miksajte žutanjke sa šećerom 3 min pa u tu smjesu dodajte rastopljeni maslac i čokoladu. U smjesu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Miksajte još dvije min. U pripremljenu smjesu lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka pa izlijte u tepsiju kojoj ste prethodno nauljili dno (ne stijenke!) Pecite dvadesetak minuta na 170 stupnjeva. Nakon pečenja neka se biskvit malo ohladi pa ga zatim poškropite sa sokom jedne naranče i malo ruma po želji. Zatim slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa u njega dodajte tamnu čokoladu i miješajte neprestano dok se čokolada u potpunosti otopi. Ohladite smjesu desetak minuta. Toplu smjesu prelijte polako preko biskvita i kad se potpuno ohladi stavite u frižider. 

Čokoloko

Kozice u povrtnjaku Ovaj recept posvećujem svojoj mami i njenom predivnom vrtu u kojem uz puno ljubavi raste fino i zdravo voće i povrće koje obožavam.
Ovo jelo je idealno za ljetne dane jer je lagano i ukusno zbog mnoštva začina i povrća  koje možete prilagoditi svojem ukusu, a umjesto kozica možete ovome jelu dodati razne druge rakove ili školjke. Dobar tek! Poslužite toplo uz sezonsku salatu i čašu vina. Jedan mladi poriluk Dvije žlice maslinova ulja 200 g slanutka 150 g mladih mahuna Nekoliko mladih mrkvica 150 g repova kozica (očišćenih) Sok jednog limuna Sol Svježe mljeveni papar Sjeckani svežnjić bosiljka Malo kajenskoga papra 1 dcl bijeloga vina Dvije žlice maslaca sa začinskim biljem Pirjajte poriluk na maslinovom ulju. Skuhajte mahune, slanutak i mrkvu (zasebno). Očistite repove kozica (osim ako ste kupili već očišćene) i prelijte ih limunovim sokom. Poriluku dodajte kuhano povrće i kozice, začine, maslac i vino te pirjajte desetak minuta.  

Moji recepti

Sočni čokoladni kuglof s borovnicama

Crni rižoto

Vrganji s teletinom

Štrukli sa sirom i tikvom

Divlji rižoto

Pizza s mozzarellom, pršutom i smokvama

Ruby cheesecake s borovnicama

Harissa grah

Musaka s tikvicama i pečenim paprikama

Kestenko

Čokoloko

Kozice u povrtnjaku

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme