Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Čorbica od tikvica Trebalo mi je nešto da me okrijepi, nešto puno dobrog ukusa i nesto bogato. Iskombinovala sam sve elemente koje volim u jednoj čorbi i napravila moju omiljenu ..... 1 glavica crnog luka 4 mrkve 2 tikvice srednje veličine 1 krompir srednje veličine 2-3 pileća bataka peršun 1 kocaka za pileću supu vegeta griz/brašno knedle za supu malo gustina Isjeckati crni luk na sitne kockice i pržiti na malo putera, tome dodati mrkvu i krompir takođe isjeckane na sitne kockice i dinstati jedno vrijeme na laganoj temperaturi.Nakon toga ubaciti u šerpu batake dok ne dobiju  rumenu boju. Tikvice izrendati i sve zajedno dinstati dok se ne prožmu ukusi.Nakon toga dodati 3 kasike gustina, vode, kocku za supu i malo persuna. Kuhati na laganoj vatri 40 minuta dok se supa ne ujednaci i ne dobije kremastu teksturu.Na kraju kasikicom vaditi knedle koje ste napravili od 1 jajeta, malo brašna, malo ulja, soli i griza. Knedle spustiti u vrucu supu lagano, a da pri tome ne vrije, jer ce se tako raspasti.Kada knedle dobiju zeljenu cvrstocu malo pojacati ringlu. Kuhati dok knedle ne budu gotove :-) 

Čorbica od tikvica

Izljevak (uljevak) od krompira Za idealan doručak.Uz ovo jelo odlično paše čaša jogurta.Ja sam napravila i salatu od mladog luka, mladog sira i mirelama tzv. "lukmira" :-) 4-5 krompira, srednje veličine; 3 jaja 1 prašak za pecivo 1 veća glavica crnog luka 100 - 150 gr. brašna biber, so, vegeta, mileram - Prvo umutiti jaja, potom dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo. (smjesa treba biti kao za palacinke samo gušća, ako pretjerate sa brašnom dodati malo vode)  - Krompir i luk  isjeckati na sitne kockice i dodati u smjesu sa brašnom i jajima.  - Dodati po želji so, vegetu i biber (ja sam dodala i sitno isjeckanog  mladog luka).   - po zelji mozete dodati 1-2 kašike ulja.  Sve zajedno izliti u pleh namazan puterom, odozgo ponegdje dodati po kašiku pavlake ili milerama i peći na 180 - 200 stepeni dok ne porumeni! Ova mjera odgovara plehu srednje veličine, ja obično pečem u okruglom. 

Izljevak (uljevak) od krompira

Faširane šnicle - puretina (Stevo Karapandža) Stari dobri recept čuvenog kuhara Steve Karapandže..Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, šnicle su vrlo mekane i ukusne.Mogu se praviti od purećeg mesa, može mješavina teletina/junetina kako ko želi.  Ovo jelo može biti posluženo za ručak uz neki prilog ili kako ga ja najviše koristim kao "meze" kada mi dođu gosti :-) mljeveno meso 500 gr puretina ili mješavina teletina/junetina 1 mala pavlaka 1 glavica crnog luka-sitno nasjeckana bijeli luk - količina po želji 3 kašike brašna 2 jaja so, biber, vegeta, peršinov list Sve sastojke pomiješati. Nakon toga supenom kašikom vaditi smjesu i pržiti šnicle na vrućem ulju, na umjerenoj temperaturi, dok ne porumene.Šnicle možete staviti na salvetu tj. kuhinjski  papir kako bi masnoća od prženja bila što više odstranjena. 

Faširane šnicle - puretina (Stevo Karapandža)

Slatka DILEMA Sigurno vam se desilo da želite u isto vrijeme da napravite dvije vrste kolača i ne možete pri tome da se odlučite.... Danas smo iz tog razloga moja kuma i ja osmislile svoj recept koji je kombinacija šamponeze, reform torte i kasata.... 10 jaja 28 kašika šećera 2 kašike kokosovog brašna 2 kašike prezli maslac 250 gr. 200 gr. čokolade za kuhanje 200 gr. žele bombona 300 gr. mljevenih badema, 200 gr. za koru, 100 gr. za posipanje  Kora:Umutiti 10 bjelanjaka sa sa 14 kašika šećera. U to dodati 2 kašike kokosovog brašna, 2 kašike prezle, 200 gr.mljevenih badema.U pleh na papir za pečenje izliti smjesu. Rernu zagijati na 250 stepeni, kad dostigne tu temperaturu smanjiti na 180 stepeni i ubaciti pleh da se kora peče nekih 20-30 minuta.(pleh je onaj iz rerne) Krema:10 žumanjaka umutiti sa 14 kašika šećera na pari,  kad se krema zgusne ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati maslac 250 gr.Zatim kremu preopoviti.U jednu polovinu dodati žele bombone nasjeckane na sitne kockice.U drugu polovinu 200 gr. istopljene čokolade za kuhanje. Gotovu koru izrezati na 3 jednake trake po dužini.  Prvu koru namazati žutom kremom sa želeom, potom staviti drugu koru, na nju namazati čokoladnu kremu, staviti treću koru i odozgo cijeli kolač tanko premazati ostatkom kreme od čokolade. Po vrhu posuti mljevenim bademima..... 

Moji recepti

Čorbica od tikvica

Izljevak (uljevak) od krompira

Faširane šnicle - puretina (Stevo Karapandža)

Slatka DILEMA

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme