Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Francuska

Žensko

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Fotografkinja

Fotograf

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Receptopisac

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Pišem

Tarte tatin po Pierre Herméu Stvarno je odlična :) Nekoliko napomena:Prema knjizi Le Larousse de Desserts, Pierre predlaže da se jabuke karameliziraju 50ak minuta prije dodatka tijesta, ali ja ih "kuham" u pećnici tek kojih 30 minuta i onda pokrijem tijestom. Jednom kad su prekrivene, jabuke se počnu uistinu peći i karamelizirati. A rezultat je savršen :)Što se tiče količine šećera i maslaca, meni su predložene količine previše, stoga uvijek stavim manje i jabuke se uvijek potpuno usaftaju. Njegovi recepti nisu baš za svaki (tje)dan.Ponekad umjesto jabuka stavim kruške. Iako, ako su meke mogu pustiti previše svog soka. A možete koristiti i bilo koje drugo tijesto za podlogu. Još nisam iskušala domaći Pâte feuilletée prema njegovom receptu :)Kolač je najbolji kad je još topli :) lisnatog tijesta (najbolje domaće izrade) jabuka šećera u prahu maslaca Ogulite jabuke, izrežite ih na četvrtine i izdubite sredinu. U tavi karamelizirajte šećer u prahu (jednostavno ga pustite da se otopi i posmeđi, miješajući). Dodajte zatim komadiće maslaca i miješajte da dobijete lijepu smjesu. Ulijte smjesu u kalup za pitu ili protvan (ako koristite običan kalup za tortu moglo bi vam sve iscuriti). Na to posložite jabuke i stavite u pećnicu na petnaestak minuta. Nakon tog vremena okrenite jabuke u karameli na drugu stranu i pecite još malo. Razvaljajte lisnato tijesto na duljinu vašeg kalupa. Izvadite kalup s jabukama iz pećnice i pokrijte jabuke s lisnatim tijestom. Stavite u pećnicu dok se tijesto na ispeče. Kada se kolač ohladi preokrenite ga na način da pladanj na koji mislite staviti kolač prislonite na kalup i brzo okrenete. 

Tarte tatin po Pierre Herméu

Tarte tatin po Pierre Herméu Nije baš neka fotografija, ali je slasno :) 

<para>Nije baš neka fotografija, ali je slasno :)</para>

Kesten pire! Ima na coolki nekoliko receptića ali nisam našla ovakav, a pire je preukusan, pa eto da se nađe. Sad si sigurno mislite, a tko će oguliti sve te kestene...Neka to bude obiteljsko guljenje :) A kasnije ćete uživati u plodu rada svoga :D Ukrasite šlagom.Iako sam počela s kilom kestena, računajte da ćete neke baciti jer će biti truli. Tako da slobodno dodajte mlijeka ako radite s punom kilom, a vidjet ćete i prema smjesi i okusu :) kestena punomasnog mlijeka vanilin šećera bijelog šećera  ruma tučeno slatko vrhnje po želji Skuhajte kestene u vodi i ogulite ih. S obzirom da se najbolje gule dok su još vrući, držite ih poklopljene u loncu da što dulje ostanu topli. Usitnite oguljene kestene u pire. Nalijte mlijeko, dodajte šećer i rum pa kuhajte dok kesteni ne upiju mlijeko i dok se sve ne prožme, miješajući. Ako vam se čini da je smjesa pregusta dodajte mlijeka, a ako je prerijetka kuhajte malo dulje. Kada kesteni upiju mlijeko i napravi se gusta smjesa, protisnite je u mašinici. Recept mi je dala majka :) 

Kesten pire!

Sablés viennois po Pierre Herméu Picasso slastičarstva, kako ga je nazvao francuski Vouge, osim što prodaje bezobrazno fine makarone i ostale slastice u nekoliko svojih dućana po Parizu (ali i Tokiju i Londonu) koautor je nekoliko knjiga. Recepti su neodoljivi, a s vama ću podijeliti jedan receptić za dvije vrste keksića. Lako i brzo se naprave, sastojci su najosnovniji, bez ikakvih kulinarskih prenemaganja, a keksi su iznimno prhki i slasni! Probajte. Pierre vas neće razočarati :)). Kako bi keksići postali prhki i delikatni, nemojte puno miješati smjesu.Šećera uopće nije previše. Ja inače u svim receptima reduciram šećer ali ovdje skoro pa da i nije potrebno. Savršena harmonija sastojaka :)Spremite ih u limenu kutiju. Ostaju svježi nekoliko dana.Dobila sam oko 40 ak bijelih i 70ak čokoladnih keksića, okruglih promjera cca 2,5- 3 cm. Sablés viennois maslaca bjelanjka brašna šećera u prahu nekoliko prstohvata vanilin šećera prstohvat soli Sablés viennois čokoladni maslaca brašna kakaa u prahu šećera bjelanjka  prstohvat soli Sablés viennoisIstucite maslac s prstohvatom soli dok ne postane pjenast. Dodajte šećer u prahu i tucite dok smjesa ne postane kremasta i homogena. Umiješajte istučeni bjelanjak. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete lijepu homogenu smjesu. Smjesu stavite u spravicu za oblike. Pomoću zvjezdastog nastavka napravite okrugle oblike direktno na papir za pečenje. S obzirom da nisam imala pumpicu, od smjese sam napravila male kuglice, pritisnula ih između dlanova čime sam dobila plosnate ovalne oblike na čijoj sam prednjoj strani napravila tri ureza nožem. Čokoladni sablés viennoisPomiješajte brašno i kakao i ostavite po strani. U zdjeli istucite maslac dok ne postane kremast. Dodajte maslacu šećer i prstovat soli i nastavite miješati dok smjesa ne postane lagana i kremasta. Umiješajte istučeni bjelanjak, neka se dobro stopi s kremom. Dodajte brašno pomiješano s kakaom i izmiješajte. Smjesu stavite u spravicu za oblike i nastavkom i napravite  u obliku slova W. Moji su imali oblik kao i prvi keksići.Pecite obje smjese 10-12 minuta na 180 stupnjeva (ovisno o debljni i obliku keksića, pazite da )ne zagore). 

Sablés viennois po Pierre Herméu

Sablés viennois po Pierre Hérmeu

Hallonpaj: Švedska pita s malinama Nastavimo s istim voćem.  Maline! Ima puuuno recepata kako napraviti jednostavan i omiljen švedski desert - bez donjeg tijesta, samo sa gornjim tijestom, s jabukama, malinama, brusnicama. Ovo je moj omiljeni, napravi se za čas, a tako je fiiiin. Još ima malina vani. Pa požurite! Ja sam koristila maaali kalupic, (tipa 10x20) taman za dvije osobe da se naguštaju, pa pazite na količinu sastojaka - za normalan kalup za pite radite duplo.Osobno nisam šećerila maline - volim onaj kiselkasti okus, ali vi slobodno bacite vanilin šećer na njih.Za gornje tijesto ne bi bilo loše koristiti muscovado umjesto običnog šećera ! ;)Umjesto malina možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće ili jabuke. U tom slučaju, jabuke narezite na kriškice i natopite sa šećerom, kardamomom i cimetom!!Poslužite uz umak od vanilije ili sladoled od vanilije.Smaklig måltid! malina žutanjak šećera maslaca brašna vanilin šećer maslaca šećera (ja ga volim staviti manje - probajte tijesto pa dodajte još po ukusu) brašna zobenih pahuljica (ja koristim krupne pa polovicu blago sameljem u mlinčiću za kavu, a pola koristim krupne) Pajbotten ili dno pite:Izmiksajte šećer sa  žutanjkom, zatim dodajte blago otopljeni maslac. U tu smjesu dodajte brašno i dobro izmiješajte. Rukama fino razmjestite po kalupu za pečenje. Stavite u hladnjak. Pripremite gornju smjesu kojom ćete prekriti maline:Pomiješajte maslac sa šećerom, dodajte zobene pahuljice i brašno. Dobro izmiješajte rukama. Operite maline i dobro ih ocijedite. Posložite ih na tijesto koje je čekalo u hladnjaku. Ne brinite o količini - sto vise malina to bolje! Na posložene maline rukama razmjestite gornje tijesto. Nemojte se prepasti ako ne pokrijete cijelu pitu s gornjim tijestom - samo rustikalno razmjestite po malinama. Pecite pola sata na 170 stupnjeva. 

Hallonpaj: Švedska pita s malinama

Kandirani đumbir po Ebbinom receptiću Ispao je odličan, papreno-slatki.Radila sam ga sa mješavinom 'običnog' smeđeg šećera i Billingtonovog tamnog Mucovada. Nisam ga  dodatno valjala u šećer.Od preostalog sirupa sam na papir za pečenje formirala nekoliko malih pastila i ostavila da se stegnu. Mogu se ubaciti u čaj koji se tako pošećeri i obogati okusom đumbira.:))
  Receptić
odlična ideja za poklon, ovaj đumbir je već u staklenci i spreman ? 

<para>Ispao je odličan, papreno-slatki.</para><para>Radila sam ga sa mješavinom 'običnog' smeđeg šećera i Billingtonovog tamnog Mucovada. Nisam ga  dodatno valjala u šećer.</para><para>Od preostalog sirupa sam na papir za pečenje formirala nekoliko malih pastila i ostavila da se stegnu. Mogu se ubaciti u čaj koji se tako pošećeri i obogati okusom đumbira.:))</para><para>
  <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/kandirani-dumbir-i-sirup-od-dumbira/">Receptić</ulink>
</para><para>odlična ideja za poklon, ovaj đumbir je već u staklenci i spreman ?</para>

Kandirani đumbir po Ebbinom receptiću

Ålandske palačinke U zadne vrijeme me hvata nostalgija za dalekim sjeverom pa je svaki dan na repertoaru koja sjevernjačka rustikalna poslastica. Ovakve palačinke sam pravila prvi put, karakteristične su za Ålandsko otočje. Mene su oduševile jer još nisam radila palačinke iz pećnice, a i griz im daje poseban okus! Narežite palačinku na pravokutnike.Obavezno poslužite uz đžem od brusnica, a kažu da su odlične i uz jogurt. Dok su tople su najbolje! jaje mlijeka brašna vanilin šećer i komadić mahune vanilije kardamoma malo soli mlijeka griza Uputa prije izvedbe:Želite li da vam palačinka bude deblja, napravite duplu smjesu, ili koristite manju posudu za pečenje. Ja sam koristila jedno jaje, smjese je bilo dosta i palačinka je bila debela oko 5 mm. Taman za dvije osobe ;) Napravite smjesu za palačinke od navedenih sastojaka. Dodajte vanilin šećer, vaniliju i usitnjeni kardamom. Napravite griz na mlijeku i polako umiješajte u smjesu za palačinke. Dobro istucite da razbijete nastale grudice (ako vidite da je smjesa pregusta, dodajte još malo mlijeka). Pripremite posudu za pečenje, stavite u nju  papir za pečenje, lagano ga namastite i ulijte smjesu.Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30 minuta. 

Ålandske palačinke

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro) Opet jedan skandinavski recept. Može se raditi s bilo kojim, najčešće bobičastim voćem. Važno ga je dobro "izlupati" na kraju kako bi dobio pjenastu teksturu. Poslužite ohlađeno sa čašom mlijeka.Prilikom kuhanja umjesto vode možete dodati mlijeko, ili pola vode, pola mlijeka, poput mene, koja više voli blagi mliječni okus. Košarica malina ili drugog bobičastog voća oko 500 ml vode  60 g griza vanilin šećer Stavite maline u vodu. Pustite da zavrije, a onda smanjite vatru i ostavite da lagano kuha desetak minuta, dok se voće ne pretvori u kašicu. Procijedite dobivenu kašicu. Tekućinu vratite u lonac gdje se kuhala, a od ostatka kašice napravite smoothie ili shake. :) Dodajte u lonac oko 100 mL vode (ili više ako vidite da je pregusto). Kada tekućina zavrije umiješajte polako vanilin šećer i griz, stalno miješajući. Kuhajte kašicu desetak minuta. Kašicu ohladite, a zatim istucite mikserom,da dobije pahuljastu teksturu. 

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro)

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro) Voćno i pjenasto. 

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro) Fotografirano je ujutro prije doručka, kada se korica već lagano napravila, no ous je i dalje odličan! 

<para>Fotografirano je ujutro prije doručka, kada se korica već lagano napravila, no ous je i dalje odličan!</para>

Ärtsoppa (ili hernekeitto) Već dugo se spremam napraviti ovo švedsko jelo i sada ima čast biti moj prvi recept na Coolinarci. U Švedskoj (i Finskoj) se ova juha jela još u srednjem vijeku, i to četvrtkom navečer čime se siromašan puk pripremao za post koji je slijedio u petak. Tradicija se nastavila i do današnjih dana, uz obavezne palačinke i punsch. Juha od graška se poslužuje sa senfom i komadom raženog kruha (obično je to tanak knäckebröd - može ga se kupiti i kod nas). Slanina se može narezati na komadiće i ubaciti u juhu ili poslužiti sa strane.Juha je dosta zasitna, pa se može poslužiti kao glavno jelo. Ne zaboravite se nakon juhe zasladiti palačinkama s pekmezom, za potpuni švedski doživljaj. zelenog (ili žutog) graška slanine luk vode timjana mažurana senf Stavite kuhati grašak s narezanim lukom. Kada zakuha, dodajte komad slanine. Poklopite i ostavite da kuha pola sata. Kada je grašak već mekan, izvadite slaninu. Usitnite grašak, ali ne previše. Ako vidite da je juha pregusta dodajte još malo vode i zatim prokuhajte još par minuta. 

Ärtsoppa (ili hernekeitto)

Ärtsoppa (hernekeitto)

Paris delights Baba au rhum, slatko pecivo od kvasca močeno u rumu. Kolač je  poljskog podrijetla ali proslavili su ga parižani i to još u 19. stoljeću - moderna verzija te slastice napravljena je u najstarijoj pâtisserie Parizu - odakle i ova baba sa slike ? 

<para>Baba au rhum, slatko pecivo od kvasca močeno u rumu. Kolač je  poljskog podrijetla ali proslavili su ga parižani i to još u 19. stoljeću - moderna verzija te slastice napravljena je u najstarijoj <emphasis>pâtisserie </emphasis>Parizu - odakle i ova <emphasis>baba</emphasis> sa slike ?<emphasis><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/></emphasis></para>

Tarte tatin po Pierre Herméu

Tarte tatin po Pierre Herméu

Kesten pire!

Kesten pire!

Sablés viennois po Pierre Herméu

Sablés viennois po Pierre Hérmeu

Hallonpaj: Švedska pita s malinama

Hallonpaj: Švedska pita s malinama

Kandirani đumbir po Ebbinom receptiću

Ålandske palačinke

Ålandske palačinke

Ålandske palačinke

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro)

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro)

Tučena kašica od malina (Klappgröt/Vispipuuro)

Ärtsoppa (ili hernekeitto)

Ärtsoppa (hernekeitto)

Paris delights

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme