allseeingeye

Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Muffini za Maka Mak je moj jedini nećak i predivan dječak. I nedavno je navršio 8 godina. Dvije namirnice koje jako voli su mak (:)) i jabuke, posebno bakine domaće. A jako voli i što smije dobiti mrvicu prave turske kave u svoje mlijeko i zajedno s nama velikima nakon nedjeljnog ručka piti "kavu". Glavi dodatak ovih muffina su stoga: mak, kava i jabuke (bakine domaće). Preliti čokoladom ili karamelom. :) brašna šećera mlijeka ulja Dolcela prašak za pecivo malo soli jaje arome za kolače (okus prema volji) čokolade za kuhanje vrhnja za šlag srednja jabuka jake crne kave mljevenog maka Rahlo izmiješati suhe sastojke: brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Jaje, mlijeko, ulje i aromu zajedno umiješati i uliti u suhe sastojke. U dobivenu gustu, a ipak tekuću smjesu (može se vaditi žlicom bez razljevanja) dodati šalicu dodataka po izboru [pola šalice mljevenog maka prelivenog s 1dcl jake kave i pola šalice jabuke izrezane na kockice]. U zagrijanu pećnicu na 185°C staviti peći muffine na 19min. 

Muffini za Maka

Crno pivo i čokolada zaljubljen su par Ljubiteljica sam tamnih čokolada i tamnog piva. Ovaj je kolač spoj ta dva sastojka s rezultatom koji je prešao moja očekivanja. Kolač je to i koji se nalazi u Top 3 kolača po izboru moje Potomkice i koji je nezaobilazan kad se slavi njezin rođendan. Danas navršava 17. godina. I baš ovaj na slikama je onaj koji je odnijela svojim školskim prijateljima. Zbog ovog kolača većina tih prijatelja mi prilazi sa širokim osmjehom i rečenicom: "Vi ste napravili onaj pivski kolač? Super je!"I skoro svi traže recept. :) Poslužite kolač sa ili bez dodataka (šlag, karamel, ostalo po volji). Kolač je varijacija na temu ovog recepta. Prema komentarima ispod može se raditi i u nealkoholnoj verziji. Osnovna je razlika u tome što ne koristim bijelu čokoladu (oksimoron već u nazivu, bijela pa čokolada!) i koristim drugu vrstu piva koje mi više odgovara. smeđeg šečera jaja brašna (oštrog) [ako je glatko onda 1 žlicu zamijeniti istom količinom Gussnela] kakaa u prahu malo soli čokolade za kuhanje, +50% kakaa maslaca slatkog vrhnja (vrhnje za šlag) tamnog (crnog) piva Na sobnu temperaturu zagrijati sve sastojke! Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, a na laganoj vatri otopiti čokoladu, slatko vrhnje i maslac.Miješanjem prohladiti otopljenu čokoladu jer se ista dodaje u umućena jaja. Umiješati otopljenu čokoladu u jaja sa šećerom, ujednačiti smjesu do sjaja i zatim polagano dodati brašno s kakaom i soli. Miješati prvo ručno, a zatim još cca 1 min mikserom na najnižoj brzini.Vrijeme je za uključiti pećnicu na 180°C. U smjesu na kraju, ručno miješajući dodati i 3 dlc tamnog piva. Smjesa će biti tekuća, ali to je ok!Namastite i pobrašnite posudu za pečenje (manji kalup) i lagano ulijete dobro ujednačenu smjesu.Ostavite da se malo slegne zbog pjenušavosti.  U zagrijanu pećnicu stavite posudu sa smjesom i pričekajte 30 min.Pečeni kolač lagano se odvaja od posude, a u čačkalica kad je izvadite iz sredine će biti skoro suha. I to je ok!Kolač neka odmara u posudi daljnjih 30 min. Prebacite kolač na žicu za hlađenje ili tanjur za posluživanje: posipajte šećerom u prahu kolač; zatim staviti masni papir ili alu foliju preko kolača; okrenite kolač na tanjur (žicu) i; ponovo pospite šećerom u prahu (sad je na vrhu dno kolača). Nakon što se kolač dobro ohladi (recimo, drugo jutro), izrežete ga u jednake kocke.  

Crno pivo i čokolada zaljubljen su par

Kao pravi cheesecake... Za 50ti rođendan moje najdraže tetke (sredina srpnja) odlučila sam napraviti kolač od sira. I kako mi baš ne uspije svaki put cheesecake, odlučila sam se za vlastitu kreaciju. Torta je bila samo jedan od sedam kolača koje sam pripremila... Možete poslužiti čim se preljev dovoljno stisne i ohladi, ili pripremiti navečer i poslužiti drugi dan za ručkom. Bude li vas više od 4-ero, nećete imati ni komadić za večeru. :)Kolač je odličan i bez dodatka voća, a za kućno društvo pripremila sam inačicu u kojoj sam u središte "sakrila" kremu od čokolade s okusom kave: puding od čokolade pripremite prema uputi na vrećici s tim da 1 dlc mlijeka zamijenite s 1 dlc gorke jake crne kave. Dok se puding hladi umiješajte u njega 10 dag maslaca. [Ovu kremu možete staviti i na bilo koju (ili ispod) bilo koje žute kreme i dobit ćete prilično zanimljive rezultate.] suhih keksa (integralni, obični) maslaca vrhnja za šlag mascarpone sira smeđeg šećera ili šećera u prahu vanili šećer (s okusom) voća po izboru preljev za torte Suhe kekse (integralne ili obične) izmrvite u blenderu ili stavite u vrećicu i izmrvite valjkom za tijesto. U posudu dodajte 1/4 manje maslaca nego što imate keksa, dobro izmijesite i napravite podlogu u kalupu. Kalup može biti okrugli (torta) ili četvrtasti, ali neka bude barem 10 cm visok. Kalup s podlugom smjestite u frižider. Mikserom pjesnasto umiještajte 500 g mascarpone sira, dodajte vrećicu vanili šećera (s okusom ruma ili burbon vanilije). U visokoj posudi izmiještajte 400-450 ml ohlađenog vrhnja za šlag, dodajte 4 pune jušne žlice šećera (smeđeg) ili 5 ravnih žlica šećera u prahu. Sljubite obje smjese (sir i šlag) i kuhačom ujednačite.  Izvadite iz frižidera kalup s podlogom, dodajte na nju smjesu mascarpone sira i šlaga ša šećerom. Poravnajte i na vrh složite voće po izboru koje ste prethodno prokuhali (kao kompot) ili voće iz prije kupljenog/pripremljenog kompota. Voće dobro ocijedite, a sok sačuvajte! Svježe koristite samo zrelo ljetno voće (breskve, marelice ili bobičasto voće). Vratite u frižider na daljnje hlađenje. Ocijeđeni sok iskoristite za pripremu preljeva za torte prema uputstvu na vrećici. Ako radite sa svježim voćem držite se uputa na vrećici i koristite vodu.  Preljev stavite preko voća na kolaču (torti) nakon jedno 30 min hlađenja, a za daljnjih 30 min spremno je za uživanje.  

Kao pravi cheesecake...

Tiramisu Ovo vole svi, pa i nećak od godinu i pol :-D Možete slagati odmah u čaše, ali voditi računa o podjednakom omjeru piškota i smjese… 
Najukusnije nakon 24h hlađenja. :-D jaja jušnih žlica smeđeg šećera slatkog vrhnja Mascarponea piškota ruma jake crne kave bez šećera jušnih žlica kakaa za posipavanje Odvojiti žumanjke i umiješati ih pjenasto sa šećerom. Dodati mascarpone, pola jušne žlice ruma i napraviti kremastu smjesu. Čvrsto umiješati slatko vrhnje i dodati u pjenastu smjesu žutanjaka, šećera i mascarponea.  Na kraju dodati čvrst snijeg od bjeljanjaka.  Ohlađenu kavu uliti u dublju zdjelicu, dodati rum i jednu po jednu piškotu samo provući kroz kavu. Slagati u posudu (recimo tepsiju).  Na piškote s kavom staviti pola smjese tiramisua, posuti kakao prahom te ponovi slijed.  Smjestu staviti u frižider (najbolje cijelu noć). 

Moji recepti

Muffini za Maka

Crno pivo i čokolada zaljubljen su par

Kao pravi cheesecake...

Tiramisu

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme