Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Preeeeefina torta od višanja i čokolade Nešto jednostavno i nešto jako fino. Taman kombinacija kiselkastih višanja i slatkaste čokolade.... Potvrdila moja obitelj i bliža okolica :)Mmmmmmm... :) Poslužite lagano posipano sa šećerom u prahu.Dobar tek!!! jaja šećera vanilin šećera soli maslaca ruma glatkog brašna praška za pecivo kompota od višanja  cimeta čokolade za kuhanje Odvojite bjelanjke od žumanjaka.Otopiti maslac i staviti ga sa strane da se malo ohladi.Na komadiće narežite čokoladu (ne moraju biti lijepi i jednaki komadi. Što različitije, to bolje jer će se čokolada drukčije topiti).Okrugli kalup za torte (ja sam koristila kalup promjera 26cm) namastite s maslacem i posipajte brašnom. Istucite snijeg od bjelanjaka (test da li je dovoljno istučen je preokretanje posude naopako :) )U drugoj posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i soli dok se ne zapjeni. U dobivenu smjesu od žumanjaka umiješajte rastopljeni maslac i rum.Kad se to pomiješalo, umiješajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo.Ne brinite ako je smjesa pregusta jer to će vam omogućiti da višnje ne padnu na dno kolača. U sad već gustu smjesu dodajte snijeg (prvo mali dio pa onda ostatak). Nakon toga ubacite nasjeckanu čokoladu i ocijeđene višnje.Ako vam se smjesa ipak čini pregusta dodajte soka od kompota od višanja ili ruma :) Dobivenu smjesu izliti u namašćeni kalup i staviti peći u pećnicu na 170°C (pećnica na vrući zrak).Kolač peći jedno 40ak minuta (probati s čačkalicom da li je pečeno). Čisto napomena oko količine višanja i čokolade. To možete ili više ili manje. O njihovoj količini ovisi sočnost kolača i da li će kolač biti više čokoladni ili voćni, tako da kad to mjerite, ne možete pogriješiti. :) 

Preeeeefina torta od višanja i čokolade

Najbolja makovnjača/orehnjača :) Evo konačno da stavim recept za makovnjaču i orehnjaču. Moji me doma već dugo nagovaraju da stavim recept jer je ovo stvarno najbolja makovnjača koju smo jeli. A još je k tome i jaaaaako jednostavna za napraviti. Kak da vam najbolje objasnim koliko je dobra? Tako da vam kažem da ju vrlo često radim skoro pa dva dana za redom koliko brzo nestane :) Ispečenu orehnjaču/makovnjaču posipajte šećerom u prahu i uživajte! vode maslaca glatkog brašna suhog kvasca šećera vanilin šećera soli gotovog nadjeva od maka vanilin šećera ruma toplog mlijeka (ili koliko vam piše na vrećici za nadjev) očišćenih mljevenih oraha vrućeg mlijeka vanilin šećera ruma šećera U veliku zdjelu usipajte suhe sastojke (brašno, sol, šećer, vanilin šećer i suhi kvasac) i dobro promiješajte pjenjačom da se sastojci dobro pomiješaju. U lončiću zagrijte vodu i u toj toploj vodi rastopite maslac. Nemojte u proključalu vodu stavljati maslac nego malo po malo održavajte temperaturu da se lagano maslac topi. Toplu otopljenu smjesu maslaca i vode ulijte u suhe sastojke i kratko miješajte mikserom spiralnim nastavcima dok se ne poveže u tijesto. Nakon toga još lagano premjesite rukama da dobijete glatku kuglu tijesta.Poklopite krpom i ostavite na toplom da se diže. Vrijeme dizanja ovisi o tome koliko imate vremena :) ali ne preporucam manje od sat-dva. Sve suhe sastojke pomiješati i uliti rum i toplog mlijeka toliko da bude gusta smjesa (da vam bude lako za razmazati, a opet da vam ne iscuri iz tijesta). Zakuhati mlijeko, te vruće mlijeko prelijevati (malo po malo) preko smjese suhih sastojaka (mljeveni orasi, šećer, vanilin šećer), te po želji dodati ruma. Gustoću ponovo određujete sami tako da vam bude lako za razmazivati po tijestu.Prilikom dolijevanja mlijeka budite jako oprezni jer doslovce jedna žlica mlijeka previše će vam dati prevodenu smjesu. Situaciju pretekuće smjese možete spasiti dodatnim mljevenim orasima. Smjesa za tijesto je dostatna za dvije role (jedna od oraha, a druga od maka) pa prema tome dobiveno tijesto si podijelite na dva dijela. Tijesto razvaljajte u četverokut kojem je jedna stranica jednaka stranici protvanja (lima za pečenje). Tijesto ( u drugom smjeru) možete razvaljati koliko ide :)Ovisno o tome ćete imati više ili manje zavijutaka. Na razvaljano tijesto nanesite u jednolikom sloju nadjev od ruba do ruba. Ako vam je nadjev dovoljno gust, bez brige možete do samih rubova. Kolač zarolajte i prenesite u lim (tako da vam je kraj preklopa s donje strane) u koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Postupak ponovite i za drugu rolu i stavite u nezagrijanu pećnicu peći na 160°(pećnica na vrući zrak) otprilike 45-60 min. 

Najbolja makovnjača/orehnjača :)

Zvjezdana torta iliti ga kolač od ananasa, marcipana i brusnica Jako mi se jeo neki kolač i krenula sam gledati što od sastojaka imam doma. U oko mi je upao svježi ananas, marcipan i sušene brusnice. Činilo mi se to kao super šarena kombinacija i moram reći da rezultat nije razočarao... :) Kada je kolač ispečen, izvadite ga iz kalupa da se ohladi i kasnije ukrasite po želji.Ja sam sa šećerom u prahu, a vi možete s komadićima ananasa i brusnica ili nekom bijelom ocaklinom. Izbor je na vama :)Dobar tek!!! svježi ananas (otprilike 20-25 dag) marcipana maslaca šećera vanilin šećera soli jaja brašna (može pola oštrog, pola glatkog) praška za pecivo neizostavan rum Ananas očistite i nasjeckajte na manje komadiće (imajte na umu da je bolje što sitnije da vam se pri rezanju kolača on ne raspada zbog prevelikih komada ananasa).Nasjeckajte osušene brusnice i stavite ih da se namaču u malo ruma. Za izradu tijesta (opet) na sitno nasjeckajte marcipan i slobodno ga malo natopite rumom :) Bit će vam lakše miješati. Tako se bar ja pravdam :)Dobro ga izmješajte. Probajte dobiti da vam bude mekši ali ako ne ide, nema brige. Sve će se to kasnije lijepo povezati i rastopiti. U omekšani marcipan sada umiješajte rastopljeni maslac (ne prerastopljeni tj. tekući, nego samo da je omekšan) i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu. U gornju smjesu sad usipajte mješavinu šećera, vanilin šećera i soli. Nastavite miješati. Dodajte jedno jaje i kad se u potpunosti umiješa, dodajte na isti način i druga 2 jaja. U posebnoj posudi si pomiješajte brašno i prosijani prašak za pecivo i malo po malo dodajte u gornju smjesu. Sada ubacite nasjeckani ananas i natopljene brusnice.Cijelu smjesu ubacite u namašćeni i pobrašnjeni kalup (ja sam u onaj za torte promjera 25cm), te poravnajte površinu.Stavite peći u pećnicu na 160° i pecite oko 60ak minuta. Trajanje  pečenja će vam ovisiti o veličini kalupa i količini ananasa u smjesi. Svježi ananas možete zamijeniti i ananasom iz konzerve. Ako ćete koristiti njega, onda ga prvo dobro ocijedite! 

Zvjezdana torta iliti ga kolač od ananasa, marcipana i brusnica

Jednostavna torta za zimske dane... Ako vam se baš i ne da puno petljati u kuhinji, a jede vam se torta koju možete nadopuniti kak vam paše, ovo je idealan recept! Samo smiješajte sastojke, stavite u pećnicu i uživajte u mirisima :) Ovaj kolač možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu (kao što sam ja). Meni je bilo ljepše sa šećerom u prahu i uz dodatak marmelade i kandiranog voća :)Torta je idealna jer ju stvarno možete nadopuniti po svačijem ukusu! maslaca šećera vanilin šećera cimeta jaja brašna (glatkog) praška za pecivo mljevenih lješnjaka sjeckane čokolade šećer u prahu kandirano ili svježe voće marmelada Prvo mikserom (žičanim nastavcima) miksajte omekšali maslac da postane kremast. Nakon toga počnite dodavati mješavinu šećera, vanilin šećera i cimeta. Kad vam se to jednolično pomiješalo, počnite dodavati jedno po jedno jaje (dodajte jedno pa umiješajte, nakon toga drugo i tako dalje). U smjesu sad dodajte ranije prosijano brašno s praškom za pecivo i nakon toga mljevene lješnjake i komadiće čokolade. Sve dodavajte po malo da vam se stvori jednolična smjesa. Kalup za torte (promjera 26 cm) namažite maslacem i pobrašnite i ulijte smiješano masno tijesto. Poravnajte vrh i stavite u  pećnicu peći na 160°C (pećnica na vrući zrak) otprilike 45 min. 

Jednostavna torta za zimske dane...

Zabavni kolač od mrkve Evo jedan zdrav i jaaaaako fini recept za kolač od mrkve koji još nikoga nije ostavio ravnodušnim... :) Poslužiti ukrašeno s mrkvicama od marcipana. sitno ribana mrkva bjelanjaka žumanjaka šećera vanilin šećer prstohvat soli likera od naranči (Cointreau) brašna (pola oštro, pola glatko) praška za pecivo mljevenih badema (ili lješnjaka) šećera u prahu likera od naranči maslaca Operite i ogulite mrkve pa kada se posuše naribajte ih na sitni ribež (da ispadnu sitne trakice). Namastite kalup i pobrašnite ga. Žumanjke u zdjeli miješajte zajedno s vanilin šećerom, šećerom i soli dok se smjesa ne zapjeni. Umiješajte liker. U posudi sa strane prosijte brašno s praškom za pecivo i pomiješajte to s mljevenim lješnjacima. Tu smjesu malo po malo (otprilike pola smjese) dodavajte u smjesu sa žumanjcima. Istucite snijeg od bjelanjaka (bolje tek sad jer ako ga ranije istučete, počet će vam puštat vodu) i dodajte ga u smjesu žutanjaka i suhih sastojaka. Umiješajte ostatak suhih sastojaka i naribane mrkve. Ulijte tijesto u kalup (kalup 30x11 – dugi, duboki ili kalup za torte) i stavite ga na najnižu rešetku u pećnici. Pecite u pećnici na vrući zrak (unaprijed zagrijanoj) na 160°C otprilike 1 sat (i manje ako radite u obliku torte). Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pećnice da se malo ohladi (10-15 min) i izvadite ga iz kalupa da se ohladi do kraja. Polako umiješati liker u šećer u prahu dok se ne dobije gusta smjesa. U to umiješati rastopljeni maslac i miješati dok se ne dobije jednolična smjesa. Gotovu glazuru preliti preko ohlađenog biskvita. Liker je moguće zamijenti sokom od naranče. I kolač je moguće ispeći u obliku torte što može biti jako zgodna torta za dječji rođendan. :) 

Zabavni kolač od mrkve

Muffini od čokolade i kikirikija Malo posebniji muffini za one koji vole malo slatkasto-slane kombinacije Recept sam uzela od Tihana20 (https://www.coolinarika.com/recept/cupcakesi-od-cokolade-i-kikiriki-maslaca/) ali nisam radila cupcakes, nego samo obične muffine.Stvarno je recept odličan! :) maslaca kakaa vruće vode mlijeka brašna sode bikarbone / praška za pecivo soli šećera jaja arome vanilije čokolade za kuhanje maslaca od kikirikija (može i više a može i manje ovisno o tome koliko jako želite da se osjeti kikiriki) slatkog vrhnja pekmez od šumskog voća Prvo na pari otopite čokoladu i kada je gotovo, maknete s pare da se ohladi. Umiješate maslac od kikirikija i malo po malo dodavajte slatko vrhnje dok ne postignete gustoću koja vam paše.Ja sam s običnom malom kuhačom mješala jer su mi kikirikiji stalno ulazili u pjenjaču :)Kad ste to završili, ostavite sa strane da se ohladi do kraja i da se malo stvrdne. U lončiću ugrijati vodu da bude vruća i onda usipajte kakao i s pjenjačom promiješati da ne nastanu grudice i da se sve lijepo rastopi. Ostaviti sa strane dok nastavite s izradom smjese. U posudi već lagano rastopljeni maslac (koji ste ostavili ranije vani da omeksa) pomiješajte sa šećerom dok se ne rastopi i onda dodajte jedno po jedno jaje i na kraju aromu vanilije. Drugu posudu uzmite za suhe sastojke (brašno, sol i sodu bikarbonu/prašak za pecivo) i lagano ih suhom pjenjačom pomiješajte zajedno. U posudu s maslacem malo po malo dodavajte smjesu vode i kakaa, te smjesu suhih sastojaka.Upalite pećnicu na 180°C i taman dok napunite košarice će se ugrijati. U košarice do pola napunjene stavite po žličicu punjenja i nakon toga ponovo stavite smjesu muffina da prekrije punjenje.Pecite 20ak minuta (za provjeru upiknite čačkalicu ili glatki nož i ako ne ostane tragova tijesta, muffini su pečeni). Gotove muffine ukrasite s kapicama od pekmeza od šumskog voća. Taman kiselkasti okus uravnoteži slatkoću muffina.Meni osobno taj pekmez najbolje paše ali ako imate drugu omiljenu kombinaciju, slobodno :)Ispadne 18ak muffina. 

Muffini od čokolade i kikirikija

Jabučni muffini Tražila sam jednostavan recept za kolač od jabuka, a da se ne moram mučiti s čišćenjem i rezuckanjem i mislim da je ovo idealna kombinacija... :) jabuke glatkog brašna praška za pecivo vanilin šećera sode bikarbone arome limuna (ili soka od recimo pola pravog limuna) cimeta jaje šećera ulja mlijeka šećer u prahu Oprati, očistiti i oguliti jabuke. Nasjeckati na male kockice. U jednoj posudi pomiješati brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, aromu limuna i cimet.Ja sam čak zabunom stavila malo i limunske kiseline i nije štetilo :) U drugoj posudi pomiješati jaje sa šećerom dok se šećer ne otopi i nakon toga dodati u tu smjesu ulje i mlijeko.Pazite da se ne pošpricate!! :) Ugrijte pećnicu na 180°C (vrući zrak).Pomiješati te dvije smjese i u njih ubaciti nascjekane jabuke. Budući da se muffini baš previše i ne dignu, slobodno napunite košarice sa smjesom i više od polovice. Pecite 20ak minuta (dok ne porumene).Izvadite ih iz pećnice i iz kalupa i kada se ohlade lagano posipajte šećerom u prahu.Meni je od ove smjese ispalo 15 muffina. 

Jabučni muffini

Kolač od jabuka s posipom Jedan vrlo jednostavan kolač od jabuka iz mamine kuharice… jaja šećera brašna mlijeka ulja praška za pecivo cimeta većih jabuka limun maslaca šećera oštrog brašna cimeta Prvo preporučam da napravite posip pa nakon što ga završite stavite u frižider da se lakše sipa i da se ne slijepi kad ćete ga stavljati na kolač. Znači, za posip trebte izraditi maslac i šećer i nakon toga ubacite brašno s malo cimeta. Miksajte dok ne dobijete mrvice željene veličine. Stavite na hladno. Jabuke ogulite, očistite i narežite na ploškice. Ja osobno više volim ih narezati da mi ne budu gnjecave u kolaču. Narezane jabuke polijte sa sokom od jednog limuna i cimetom. Za biskvit izmiksajte jaja i šećer i kad vam smjesa bude pjenasta sipajte brašno s praškom za pecivo. Nakon toga ulijte ulje i mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U namašćeni protvanj (19×32 cm ili 21×38cm) izlijte dvije trećine smjese i na to posložite narezane jabuke tako da ne ostane vidljivo tijesto. Na to izlijte ostatak smjese i na to posložite ostatak jabuka. Iz frižidera izvadite posip i malo ga mikserom razmrvite te ga posipajte po zadnjem sloju jabuka. Pecite na 170°C oko 45 min. Ovisno o veličini protvanja, tako dugo će se peći. Za provjeru da je kolač dovoljno pečen probodite nožem na najdebljem dijelu – ako je gotov, ne bi smjelo biti tragova tijesta. 

Kolač od jabuka s posipom

Torta od jabuka Ovaj recept sam preuzela iz Dr. Oetker kuharice koja je stvarno super! Malo sam nešto promijenila i dodala i nadam se da će vam se svidjeti!
Dobar tek! Za izradu ovog kolača preporučam manje jabuke jer se može više popuniti gornji dio :)) glatkog brašna maslaca šećera vanilin šećera soli limun jaja praška za pecivo malo mlijeka manjih jabuka maslaca vanilin šećera limun pekmeza od marelice ili breskve vode Prvo operite, ogulite i očistite jabuke. Nakon toga ih prerežite na pola i svaku polovicu zarežite ali ne do kraja. Ako vam se slucajno i prerežu, ne brinite, dobro će možda doći kasnije kada će trebati popunujavati vrh torte :) Nakon što ste ih zarezali, prelijte ih sokom od jednog limuna i 1 vrećice vanilin šećera. Zbog limuna neće potamniti, a vanilin šećer će dati cijelom kolaču fini miris :) Nakon što ste pripremili dodatak, za masno tijesto vam je potrebno mikserom izraditi maslac. Nakon toga umiješajte šećer (dok se ne stopi s maslacem), vanilin šećer, sol i sok od jednog limuna (ako vam se čini previše, stavite manje i obrnuto). Dodajte jaja jedno po jedno dok se ne povežu u smjesu, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i to u dva navrata s time da između ulijte mlijeko. Dobivenu smjesu izlijte u okrugli kalup. Na tu smjesu posložite polovice jabuka koje ste prethodno pripremili. Rastopite maslac (2, 5 dag) u lončiću i s time lagano premažite jabuke. Kolač umetnite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali (pećnica na vrući zrak) i pecite na oko 160°C – 170°C. Prije nego kolač bude gotov, u lončiću zagrijte pekmez i vodu i malo prokuhajte. Čim izvadite kolač iz pećnice, premažite ga prokuhanom smjesom i ostavite da se ohladi. 

Moji recepti

Preeeeefina torta od višanja i čokolade

Najbolja makovnjača/orehnjača :)

Zvjezdana torta iliti ga kolač od ananasa, marcipana i brusnica

Jednostavna torta za zimske dane...

Zabavni kolač od mrkve

Muffini od čokolade i kikirikija

Jabučni muffini

Kolač od jabuka s posipom

Torta od jabuka

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme