Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Dagnje sa šunkom U goste mi je došao bratić kuhar iz Australije i željela sam ga iznenaditi sa svježim dagnjama. Priprema morskih plodova mi nisu jača stana,pa da ih ne upropastim morao mi je malo pomoći. Ovakvu kombinaciju nisam nigdje našla ,pa ju djelim sa vama.  Nama je bilo odlično,kasnije sam i sama pravila i savršeno mi je ispalo. Hvala Antun ! svježih dagnji crveni luk češnja češnjaka svježi peršin dimljene šunke dimljene slanine zrele rajčice bijelog vina Vegeta mediteran ulja Školjke očistiti  i oprati !  Nasjeckati  češnjak i crveni luk,te posebno šunku i slaninu. Slobodno ubacite i kožu za bolji okus. Rajčice oprati ,očistiti ostatke peteljke i smiksati ih. U većem loncu zagrijati malo ulja i propržiti slaninu i šunku. Kad se zarumeni dodati luk i češnjak i sve kratko propržiti dok luk ne postane staklast. Dodati rajčice, umješati žlicu vegete Mediteran i pustiti da voda  ispari. Dodati nasjeckan peršin i promješati. Dagnje ubaciti u umak , zaliti vinom i promješati. Poklopiti ali tako da para može malo izlaziti ,kuhati 10-15 minuta(dok se školjke ne otvore) . Dagnje će pustiti svoju vodu,pa će biti dosta tekućine. Dok se kuha može se još malo promješati,da se svi okusi prožmu. Poslužiti sa tostiranim kruhom.....ili ............. ......staviti na sredinu stola,  uživati i oblizivati prstiće,"srkati"i  toćati .  

Dagnje sa šunkom

RIŽOTO SA ŠPAROGAMA Obožavam proljetne šetnje,jer se kući uvijek vraćamo sa puno šparoga! Servirati toplo,po želji se može posuti parmezanom. riže luk divljih šparoga maslinovog ulja papar sol vegeta Divlje šparoge operemo, izlomimo na kraće komade(počnemo od vrha,pa lomimo do kud želi puknuti,kad dođemo do  drvenastog djela on  ne puca lako,taj dio ne koristim). Zagrijemo malo vode,dodamo malo soli i vegete i stavimo kuhati šparoge-oko 10 minuta. Sitno nasjeckni  luk kratko propržiti na 2-3 žlice maslinovog ulja. Dodati rižu i kratko ju mješati. Zalijemo sa 3 šalice vode ,dodamo papar,malo soli i vegete i skuhamo rižu do gotova. Kad je riža gotova u nju umješati kuhane i ocjeđene šparoge. 

RIŽOTO SA ŠPAROGAMA

Moje fine lepinjice Ovo nam je jedan od najdražih  doručaka. Mi ih volimo sa slanim narescima,a jako su fini i sa pekmezom ili čokoladom! svježe germe šećera brašna(ako ste jako gladni  stavite malo više) soli mlake vode(po potrebi više) za prženje Kvasac razmutiti u malo mlake vode,sa 1 žličicom šećera i 2 žlice brašna.Pustiti da se podigne. U brašno dodati sol,ostatak vode i razmućeni kvasac.Umijesiti glatko mekše tijesto(meni bude mekše nego za kruh).Staviti na radnu površinu i razvaljati na debljinu od 1 cm.pokriti i pustiti da opet malo naraste da se podupla). Zagrijati ulje u dubokoj tavi ili zdjeli.Izrezati lepinje na kocke ili štapiće,ja ih nekad i kalupićem ribice izrežem,ispadnu mali batačići.Ako je tijesto jako debelo,malo ga razvući. Pržiti Ih u vrućem ulju i dok ne dobiju lijepu boju.  Gotove staviti na kuhinjske papirnate ručnike da upiju višak masnoće. 

Moje fine lepinjice

Čoko muffins sa sojinim mlijekom Fini čoko muffins koje moji dečki obožavaju !Mmmmmmmmmmmm Moji dečki obožavaju ovo za večeru,onda stavim malo manje šećera.I to je odlična marenda za mog školarca. Podravka Soje vode brašna vanilin šećer šećera praška za pecivo sode bikarbone kakaa čokolade(istopljene) mlijeka od soje podravka ulja Podravka soju namočiti (najbolje 1 dan prije). Namočenu soju  oprati i smiksati sa malo vode.Ostatak vode staviti kuhati u veliku posudu.Smiksanu soju staviti u vodu i kuhati  10 minuta.Pripremiti si vodu za polijevati jer soja dosta "kipi",pa kad krene van,malo ju zaliti i mješati dok se kuha.Procjediti i ohladiti. Brašno,prašak za pecivo,sodu bikarbonu,vanilin šećer i kakao pomješati i u njih uliti mlijeko,ulje i dodati istopljenu čokoladu.Sve kuhačom izmješati.Lagano se promješa jer se mokri sastojci dodaju u suhe pa nema puno grudica. Smjesu uliti u kalup za muffine i peći oko 20 min na 180 stupnjeva. 

Čoko muffins sa sojinim mlijekom

Pohani kruh bez jaja u haljinici od zobi Nakon blagdana je ostalo dosta kruha,ali moje dijete je alergično na jaja. Pa sam pokušala pohati bez jaja i uspjela. Ja sam stavila kruh koji sam sama pekla,nisam sigurna kakav bi bio kupovni kruh.Ovakav kruh će imati svjetliju boju nego kruh pohan u smjesi sa jajima i kravljim mlijekom.Možete ga jesti sa salamom,vrhnjem ili samo njega!Dobar tek! :) zobenih pahuljica vode soli brašna ulje za prženje Zobene pahuljice kratko namočiti 1 sat.Usitnite zobene pahuljice sa vodom u blenderu (ili štapnim mikserom). U brašno pomiješati smiksanu zob bez cjeđenja.Dodati malo soli. Umiješati glatko tijesto malo gušće nego za palačinke,po potrebi dodati još vode. Kruh narezati na debljinu 1 cm.Umakati ga u smjesu i pržiti na vrućem ulju dok malo ne porumeni. 

Pohani kruh bez jaja u haljinici od zobi

Mesna tikvica .......Toliko tikvica,sve veće od većih,pa mi je trebalo nešto novo da svojim dečkim "podvalim" još jednu....... Ispečeno sam narezala na šnite debele oko 2 cm,i poslužila sa mješanom salatom.može se po želji  preliti vrhnjem za kuhanje nako 30 min. i još malo zapeči. velika tikvica mljevene puretine(ili mješano svinjetina-govedina) jaja sredina starog kruha  mrvice sjeckani peršin sol,vegeta,papar vrhnje za kuhanje Tikvicu oguliti i očistiti sredinu,malo nasoliti da pusti svoju vodu.Ja sam prerezala na pola da mi bude lakše,jer je bila dosta dugačka(oko 35 cm) Namočiti kruh,ocijediti i dodati u meso,dodati jaje,peršin,sol,vegetu,papar.sve dobro izmješati.Dodati mrvice da se dobro poveže. Tikvicu napuniti smjesom od mesa.i staviti peći.Ja sam pekla u poklopljenoj posudi,na 150-180 stupnjeva oko 40 minuta. 

Mesna tikvica

tikvice sa komoračem Nešto malo lakše za ove tople dane! Ja sam stavila povrće koje mi je bilo pri ruci,vjerujem da bi i druga kombinacija bila jako ukusna.A komorača stavite po svom ukusu.Ja nisam jako puno jer nebih mogla “uvaliti” klincima.Ovako im se jako svidjelo! luk graška mrkve tikvice krumpira listovi komorača,peršin sol,papar vegete jaje brašno Nasjeckati luk i propržiti ga malo. Dodati grašak i pržiti ga dok očistite i nasjeckate mrkvu i krumpir, dodajte sve i kratko propržite.Nalijte vodu i dodajte sol, papar, vegetu. Izmutite jaje sa brašnom.Kad juha provrije stavljajte sa malenom žličicom kuhati noklice. Nasjeckajte tikvice i dodajte u juhu.Sitno nasjeckajte lističe komorača i peršin u juhicu. Kuhati dok povrče i noklice ne omekšaju. 

tikvice sa komoračem

PEČENE ROLICE Ukusna kombinacija,malo zelenog+malo mesa=svi sretni! Na špinat mozete staviti i svj.sir ili vrhnje.ja sam koristila zamjenski sir jer su mi djeca alergična na mlijeko.Uz ovo možete rižu ili samo salatu. pureća prsa šunke sira(gauda) špinata češnjaka usitnjenog svježeg kruha(bez korice) naribanog parmezana peršina mažurana majčine dušice Zagrijte pećnicu na 150’C. Prsa zarežite tako da dobijete od jednog komada jedan veliki odrezak, malo ih istucite da budu debeli oko 1cm.Začinite ih solju i paprom.ja sam svaki ostavila na svojoj dasci da mi se ne raspadnu. Nasjeckajte češnjak i na maslacu ga pecite 10 sekundi-da ne potamni, ohladite ga. Skuhajte kratko špinat pa ga ocijedite i malo nasjeckajte.Operite, osušite i nasjeckajte peršin, mažuran i majčinu dušicu i pomješajte s parmezanom i kruhom. Na 1 odrezak stavite šunku(moja je bila rezana na kockice, može biti i narezana na tanke šnite) pa po njoj pospite 1/2 naribanog sira.Zarolajte, počnita od uže strane, da ne bude debela neko duža rolica. Na 2. odrezak stavite špinat pa ostatak sira i zarolajte. Uvaljajte role u maslac, pa u mješavinu kruha i začina da meso bude potpuno pokriveno, malo rukom utisnuti mrvice.Složite role u namaščen kalup. Pecite oko 45min.dok meso ne bude pečeno.U umak od pečenja možete staviti malo vrhnja i imate umak! 

Moji recepti

Dagnje sa šunkom

RIŽOTO SA ŠPAROGAMA

Moje fine lepinjice

Čoko muffins sa sojinim mlijekom

Pohani kruh bez jaja u haljinici od zobi

Mesna tikvica

tikvice sa komoračem

PEČENE ROLICE

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme