Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Povrtno šarenilo Lagan, brzo, jednostavno i ukusno! Uz ovo jelo (kao u mom slučaju smeđa riža) može se poslužiti još neka žitarica kao prilog.. Također ukiseljeno povrće poput feferona ili crvene paprike savršeno prijanjaju uz ovo jelo. Dobar tek! krumpira kukuruza šećerca crveni luk malo peršina češnjaka sol i papar ocat i ekstra djevičansko maslinovo ulje mahuna soli i papar voda ili kokosovo ulje (za pirjanje) kurkuma češnjak i peršin neke žitarice npr. smeđe riže ukiseljeno povrće Svježe očišćene mahune nakon kuhanja prodinstati (ako su smrznute samo prodinstati) na način da propirjamo luk i mrkvu na vodi ili kokosovom ulju, začinemo solju, paprom, kurkumom i dodamo malo kima. Nakon desetak minuta pirjanja dodati sitno nasjeckan peršin i češnjak. Skuhamo krumipire (30-ak min) u kori i nasjeckamo na kriške nakon 10-ak minuta kada se ohlade. Posolimo, popaprimo, dodamo crveni luk, češnjak, peršin, limunov sok, ocat i/ili maslinovo ulje po želji. U sve zajedno umiješamo nasjeckanu rajčicu i kukuruz šećerac. 

Povrtno šarenilo

Vruće ljeto U ljetnim danima obično konzumiramo laganija jela i salate koje će nas rashladiti. Ipak, malo vruće kurkume i papra nikada nije na odmet :) Ovo jelo je dokaz da ljeto ne mora biti toplo samo zbog sunca koje grije. zelenog graha (mahune) mrkve češnjaka 1 veći ili 2 manja bijela luka (za pirjanje) malo vode ili maslinovog ulja (za pirjanje) žličice palente crveni luk rajčice zelena salata nekoliko krumpira (3-6) miješanih žitarica ili jedna vrsta žitarice sol papar kurkuma curry chilli (po želji) Grah očistimo i skuhamo zajedno s mrkvom i češnjakom dok ne omekša, ali pazimo da se ne prekuha. Nakon toga nasjeckamo bijeli luk i stavimo pirjati 1-2 minute.  Uvalimo prethodno skuhani grah te i njega lagano pirjamo. Nakon par minuta dodamo malo vode i palentu razmućenu u njoj. Ako je pregusto dodamo još vode. Pirjamo dok se ne stvori kremasti umak. Začinemo curryem, kurkumom, chilliem, soli i paprom. Krumpire skuhamo, posolimo i nakrižamo Ako se radi o pšenici ili raži (kao u mom slučaju), treba ih dan prije potopiti u vodu da omekšaju. Kuhamo ih oko 45-50 min u vodi koje je malo posoljena. Pomiješamo krumpire i žitarice. Jednostavno nakrižamo rajčice, zelenu salatu i luk. Začinemo octom, paprom, soli, limunom i to je to. 

Vruće ljeto

Povrtne lazanje Tko kaže da povrće ne može biti ukusno i zasitno ako se dobro kombinira?  Jedan od vrlo zdravih i ukusnih recepata kojeg možete upotpuniti preljevom kefira. Najbolja je svježa i topla,ali isto tako odlična je i kasnije. Savršeno ide uz kefir. raženo brašna integralnog pšeničnog bijelog pšeničnog (po potrebi) tople vode svježeg kvasca žličice šećera soli tikvice krompira mrke nasjeckan peršin nasjeckan češnjak jaje žlice griza ili palente mlijeka ruzmarin (sitno nasjeckan) sol,papar,chili,origano i drugi začini po želji maslinovo ulje (po želji) Kore Razmutimo kvasac sa šećerom,raženim brašnom i toplom vodom.Čekamo par minuta dok fermentira.Dodamo ga zatim u smjesu raženog i graham brašna koju smo posolili. Dodajemo i ostatak vode,pa zamijesimo tijesto. Pobrašnimo bijelim brašnom da malo poboljšamo mekoću tijesta.Pustimo da odstoji cca 15 min. Podijelimo tijesto na 5-6 dijelova. Svaki pobrašnjeni dio razvaljamo na pobrašnjenoj podlozi. Tankoću tijesta prilagodite osobnom odabiru i želji. Tikvice,mrkvu i krompire naribamo.Dodajemo jaje koje smo razmutili u malo mlijeka,a potom i griz ili palentu. Nasjeckani pešin i češnjak se također pridružuju smjesi. Posolimo,popaprimo i začinemo ostalim začinima po želji. Slažemo prvu koru na pleh (višak odrežemo).Mažemo je zatim smjesom,pa ju poklopimo sljedećom korom.Postupak ponavljamo dok ne potrošimo i kore i smjesu. Vrh zalijemo tekućinom od jaja i začina što su ostali na dnu smjese da se sve lijepo zapeče.Pečemo u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C cca 30-ak minuta. 

Povrtne lazanje

Jednostavan povrtni desert Za sve one koji vole okus zdravog,zapečenog povrća ! Možda je malo finije i izdašnije s domaćim tijestom,ali za one koji žele što jednostavnije i brže ovo je super alternativa! Kore za pitu (obične,koje se ne dižu) povrće (koje god želite ili imate,nećete pogriješiti) Začini (sol,papar,mljeveni čili,origano ili drugo po želji) Nasjeckamo luk,peršin,češnjak,rajčicu,krastavce. Naribamo tikvicu,patlidžan,sir.Možete staviti i neko drugo povrće u raznim kombinacijama npr. kupus,kuhanu blitvu,brokulu,cvjetaču,kelj i sl. Izmutimo jaje s malo mlijeka,grisa ili palente. Dodamo smjesi,izmiješamo i začinemo. Ovisno o količini smjese,pripremimo potreban broj kora za pitu.Svaku nadjenemo i zarolamo.Pečemo na 180 C 30-ak minuta dok se ne zahrcka.Paziti da ne izgori. 

Jednostavan povrtni desert

Creamy beauty U svakoj prilici,u svako vrijeme,na svakom mjestu,(naravno dobro ohlađena i stisnuta) svakom tko je proba,uljepšati će dan! Topi se u ustima i ostavlja nezaboravan,kremast užitak! Kao desert iz hladnjaka uz svako jelo! glatkog pšeničnog brašna jaja smeđeg šećera reda otopljene čokolade za kuhanje mlijeka mljevenih badema ili oraha banane jabuka vanilin šećer žličice kakaa prašak za pecivo prstohvat soli mlijeka vrećica pudinga od čokolade žličice šećera bjelanjca u snijeg izmiksana ili šlag pjena red smrvljene čokolade za kuhanje Bjelanjke i šećer pjenasto razmutimo.U blenderu napravimo frape (s mlijekom) od banana i jabuke.Dodamo mu vanilin šećer,kakao i na malo mlijeka otopljenu čokoladu za kuhanje. Frape pomiješamo s bjelanjcima i šećerom.Dodajemo i ostale sastojke za biskvit.Ako je smjesa pregusta razrijediti s još mlijeka. Na kraju umiješamo prašak za pecivo i stavimo peći 30 min u pećnicu zagrijanu na 180 C Skuhamo puding prema uputama na vrećici.Ohlađen biskvit razrežemo na 3 dijela.Svaki dio uključujući i gornji premažemo jednakom količinom pudinga. Rubove biskvita ukrasimo snijegom od bjelanjaka ili šlag pjenom,te pospemo mrvljenom čokoladom za kuhanje.Također,ukrasimo donje rubove torte uzdužno narezanom bananom (ako želite). 

Creamy beauty

Light "krušne" saće (buhtlice) Slične su kruhu,a ipak slađe i primamljivije.Svi koji vole miris svježe pečenog kruha,voljeti će i ove jednostavne buhtle,koje osim što imaju slatkastu aromu i okus,iznenade svojim nadjevom.  Svježe,tople i lagano hrskave na vrhu su najukusnije.Nemate što čekati,navalite i ponudite ostale! glatkog pšeničnog brašna svježeg kvasca mlijeka mlake vode jaje (po želji) šećera (po želji) žličice soli marmelada po izboru ili svježi sir Kvasac razmutiti s malo mlake vode,2 žličice šećera i 4-5 žličica brašna. Ostaviti da fermentira par minuta,a zatim ga pomiješati s ostalim sastojcima (osim onih za nadjev). Umijesimo glatko tijesto.Mijesiti dok ne postane fina, prozračna,jednolična smjesa.Ostavimo tijesto 10-ak minuta pokriveno na toplom mjestu. Podijelimo tijesto na otprilike 20 do 25 (ovisno o tome volite li veće i napuhanije ili manje buhtle) približno jednakih loptica.Svaku od njih pobrašnimo,zatim lagano rukom napravimo rupicu u koju stavljamo nadjev. Zatvorimo loptice(pazimo da nadjev ne iscuri) i slažemo ih jednu do druge u pleh za pečenje. Kada smo gotovi stavljamo peći buhtle u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 C.Peći cca 35 min. 

Light "krušne" saće (buhtlice)

Jednostavna čoko-gris "sendvič" rolada Ova pomalo nesvakidašnja rolada nije zarolana na klaičan način,već je preklopljena baš poput sendviča - otud joj i naziv. Relativno jednostavno i brzo se napravi,a isto tako brzo i jednostavno razveseli dan svakome tko je proba! Kao i svi ostali kolači s kremom i glazurom,meni je najdraža iz hladnjaka. Poslužite kao desert uz kavu ili domaći liker. Dobar tek! pšeničnog brašna jaje žličice kakaa mlijeka žlice meda smeđeg šećera ruma soli prašak za pecivo jušnih žlica grisa žličice šećera vanilin šećer mlijeka banane čokolade za kuhanje mlijeka grožđice sjeckani bademi ili orasi Šećer i bjelanjak pjenasto razmutimo.Nastavimo mutiti mikserom dodavajući ostale sastojke za biskvit.  Obložimo veliki pleh papirom za pečenje i na njega izlijemo smjesu za biskvit.Pečemo u zagrijanoj pećnici 25 min na 200 C. Mlijeko skuhamo,te na laganoj vatri miješajući pjenjačom (da se ne zgrudva) dodajemo gris i šećer. Ohlađeni biskvit prepolovimo na 2 dijela.Svaki dio savijemo i lagano prelomimo po sredini,tako da se može kasnije preklopiti. Na svaki stavljamo 2 dijela uzdužno prerezane banane. Kada se gris zgusne,premažemo bananu i biskvit,a zatim ga preklopimo. Čokoladu za kuhanje otopimo s malo mlijeka i premažemo "sendvič roladu".Popemo grožđicama i bademima. 

Jednostavna čoko-gris "sendvič" rolada

Zdrava torta "Zasladi dan" Zašto je zdrava? Osnovni sastojak joj je integralno brašno,koje ima čitav niz blagotvornih učinaka na organizam i mnoštvo zdravih komponenti (od vitamina i minerala do dijetalnih vlakana koja daju osjećaj sitosti).Osim toga sadrži flavonoide kao i ostale antioksidanse iz voća,meda i tamne čokolade.Količina šećera je neznatna,a pravi nerafinirani smeđi šećer ima velik udio željeza.Pogodna je i za osobe koje trebaju paziti na unos kolesterola,jer osim što ne sadrži maslac i vrhnje,ima samo 1 jaje u cijeloj torti. Najukusnija iz hladnjaka,kada se glazura dobro stisne i "puca" pod zubima. Zaista daje punoću okusa,zbog svojih "živih" nerafiniranih sastojaka. pšeničnog integralnog brašna muscovado smeđeg šećera ili melase jušne žlice meda jaje jogurt mlijeka žličice kakaa jabuke banane žličica cimeta limun prstohvat soli prašak za pecivo reda čokolade 70% kaka malo mlijeka kruška smrvljeni "corn flakes" ili keksi kokos brašno Bjelanjak i šećer pjenasto izmutimo.U žumanjak (usporedno miješajući mikserom) dodajemo mlijeko,brašno,jogurt,med,cimet,kakao,naribanu limunovu koricu i sok od 1 limuna. Smjesa treba bit gusta i tekuća,po potrebi razrijediti mlijekom ili zgusnuti brašnom. Na kraju dodajemo prstohvat soli i prašak za pecivo. Jabuke ogulimo i narežemo na ploške.Posložimo ih u kalup za torte prethodno obložen papirom za pečenje.Na njih izlijevamo pripremljenu smjesu za biskvit.Stavimo peći 35 min u pećnicu prethodno zagrijanu na malo više od 200 C. Pripremamo punjenje,tako da 3 banane dobro usitnimo vilicom,a zatim kremasto izmutimo u posudi.Kada je biskvit pečen i ohlađen,izrežemo mu vrh 2 cm od ruba,tako da dobijemo krug kojeg ćemo puniti kremom od banana.Ne treba rezati dubuko i do dna,već dovoljno da stane krema za punjenje.Poklopimo gornjom korom koju smo prethodno izrezali. Čokoladu i mlijeko otopimo (na štednjaku,na pari ili u mikrovalnoj).Mažemo tortu tankim premazom čokolade (glazurom). Kada se čokolada ohladi narežemo krušku na trakice i njome ukrasimo rubove torte.Također,pospemo rubove torte s malo kokos brašna i mrvljenim corn flakes pahuljicama. 

Zdrava torta "Zasladi dan"

Čokoladno-orašasti kolač Ovaj kolač mi je vrhunski ispao za Božić 2012. i nestao je u tren oka. Idealan je za sve svečane prigode.Karakterizira ga savršen spoj arome čokolade,oraha i malo ruma.Doslovno se topi u ustima! Savršeno je ukusan hladan,ide uz svaki liker. glatkog pšeničnog brašna mlijeka smeđeg šećera mljevenih (može i sitno nasjeckanih)oraha žumanjca bjelanjka žličice ruma prašak za pecivo prstohvat soli pune žličice kakaa red smrvljene čokolade za kuhanje malo maslaca (po želji) mljevenih oraha mlijeka jušne žlice šećera bjelanjak žličica kakaa žličice ruma reda smrvljene čokolade za kuhanje vanilin šećer malo cimeta u prahu krušne mrvice (po potrebi) reda čokolade za kuhanje mlijeka šlag pjena Bjelanjke i šećer pjenasto razmutimo.U drugu posudu stavljamo žumanjca,rum,prstohvat soli,kakao,te dodajemo i pjenastu smjesu od bjelanjaka. U smjesu ulijevamo mlijeko,a potom usporedno miksajući dodajemo malo po malo (da se ne zgrudva) i brašno.Umiješamo mljevene orahe i smrvljenu čokoladu za kuhanje. Smjesa treba biti gusta,kremasta i tekuća.Po potrebi razrijediti s mlijekom ili zgusnuti s brašnom.Po želji dodati i malo maslaca.Na kraju još dodajemo prašak za pecivo.Pečemo 30-ak minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C. Ispečen i ohlađen biskvit vodoravno siječemo na 3 kore.Prve dvije (donje) premažemo kremom (nastojte da bude podjednako),a zadnju (poklopac) sređivamo u koraku: "Glazura i dekoracija". Bjelanjak i šećer pjenasto razmutimo.Stavimo mlijeko na štednjak da provri i u njemu otopimo čokoladu za kuhanje (red ili dva-ovisi koliko čokoladno volite) i kakao. Otopljenu čokoladu umiješamo u snijeg od bjelanjka.Dodajemo rum i orahe,te još jednom zakuhamo.Dodajte još mlijeka ako je pregusto,a ako ste pretjerali s mlijekom zgusnite krušnim mrvicama.Stvar je u tome da treba biti kremasto,a da se pritom ne razlijeva previše. Čokoladu za kuhanje otopimo s mlijekom (na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici).Potom,dok je još vruća i dok se ne počne stiskati,mažemo kolač sa svih strana. Kada se glazura ohladi,vrh kolača ukrasimo šlag pjenom i pospemo ga čokoladnim mrvicama. 

Čokoladno-orašasti kolač

"Eni" kolač Ova doista jednostavna krasota,zaista će razveselit svakog gosta!Napravite je i vi,pa ćemo zajedno u njoj uživati svi! Hladan i stisnut iz frižidera je najbolji.Pogodan je za serviranje u svakoj prilici. jabuke pšeničnog glatkog brašna jaja jušne žlice muscovado šećera mlijeka vanilin šećer prašak za pecivo prstohvat soli vrećica pudinga od vanilije mlijeka žličice šećera šlag sprej (za rubove kolača) red smrvljene čokolade za kuhanje Jabuke ogulimo,očistimo i narežem na ploškice u pleh(u mom slučaju pekač za kruh ) obložen papirom za pečenje.Na njih ćemo izliti smjesu za biskvit koju pripremamo u sljedećem koraku. Jaja i šećer mutimo mikserom.Usporedno miksajući dodajemo mlijeko i brašno.Smjesa treba biti gusta ali i tekuća.Po potrebi zgusnuti s još bršna ili razrijediti s još mlijeka.Dodajemo i prstohvat soli,vanilin šećer,te prašak za pecivo.Izlijevamo smjesu na jabuke. Stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180 C oko 25 minuta. Skuhamo puding prema uputama navedenim na vrećici.Ostavimo par sekundi da miruje i onda žlicom mažemo pečen i ohlađen biskvit. Smrvljenom čokoladom za kuhanje napišemo poruku ili naziv kolača na vrhu,a rubove ukrasimo šlag sprejem. 

"Eni" kolač

Integralni kruh Više užitka,punog okusa,sitosti i zdravih hranjivih tvari,a manje gladi! Kompleksni ugljikohidrati,dijetalna vlakna,vitamini B-kompleksa(i ostali vitamini),kompletniji proteini (u raži) i vrlo malo zdravih masnoća nalaze se u njemu! Ukratko o integralnom kruhu... Savršen je svješ dok je još topao,ali s obzirom da raženo brašno dulje zadržava svježinu i vlagu i za par dana je još "kao nov".Slaže se uz svako jelo i daje mu puninu okusa. Kao savršen i zdrav doručak ide uz kavu i mlijeko namazan domaćom marmeladom ili medom.  graham pšeničnog brašna raženog brašna svježeg kvasaca mlake vode žličica soli žličice smeđeg šećera limunovog soka za (po želji) žličice kima U šalici zajedno s 3 žličice šećera,3 žličice raženog brašna i cca 100 ml tople vode razmutiti kvasac.Ostaviti pokriven salvetom par minuta,na toplom mjestu,da fermentira(pazite da ne prekipi). Raženo i pšenično brašno pomiješamo,posolimo,dodamo kim,toplu vodu,fermentirani kvasac i zamijesimo tijesto.Sa strane smo ostavili 100 g pšeničnog brašna za posipanje na kraju.Tijesto koje smo zamijesili ostaviti najmanje 30-ak minuta na toplom mjestu da nadiđe. Tijesto još jednom premijesimo s preostalih 100g brašna i i oblikujemo štrucu kruha. Ostaviti 10-ak minuta da nadiđe. Pećnicu zagrijemo na cca 210 C i pečemo 40-ak minuta. 

Integralni kruh

Gris tortica Primamljiva slastica narezana u gris kockice.Svojim očaravajućim izgledom zavodi sladokusce.Savršen spoj grisa,kakaa,banana i kokosa... Ostaviti torticu u hladnjaku da se sve zajedno dobro stisne i poveže.  pšeničnog brašna raženog brašna žumanjka bjelanjak mlijeka jogurt muscovado smeđeg šećera (može i neki drugi) žlice kakaa prstohvat soli prašak za pecivo banane bjelanjak mlijeka vanilin šećer žličica kakaa žlice smeđeg šećera jušnih žlica grisa mlijeka jušne žlice smeđeg šećera žličica kakaa (samo za donje slojeve) red naribane čokolade za kuhanje žlice kokos brašna Zajedno sa šećerom izmiksamo 2 žumanjca i 1 bjelanjak.Dodajemo jogurt,a zatim usporedno miksajući sipamo brašno(ako nemate raženo možete radit samo sa peničnim) i mlijeko. U smjesu stavljamo prstohvat soli,2 žličice kakaa i prašak za pecivo.Sve zajedno izlijemo u četvrtast pleh obložen papirom za pečenje. Biskvit stavljamo peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 C.Peći 30 ak minuta. Ispečen i ohlađen biskvit režemo (vodoravno) na 4 kore i mažemo na svaku koru kremu od banana,a potom gris kremu.Poklopimo sljedećom korom i ponavljamo postupak dok ne potrošimo sve 4 kore Banane i mlijeko izmiksamo (ručno ili u blenderu).Bjelanjak izmiksamo u snijeg s 2 žlice šećera te ga zajedno s 1 žličicom kakaa i 1 vanilinim šećerom,bananama i mlijekom zakuhamo na štednjaku.Ostavimo kremu da se malo ohladi,a zatim njome mažemo biskvit. Staviti mlijeko kuhati.Kada provri dodavati gris postupno(paziti da se ne zgrudva) i šećer.Razdijeliti kremu u 2 posude.U prvu posudu dodajemo 1-2 žličice kakaa.kremu iz prve posude mažemo na sloj kreme od banana. Zadnju koru premazati bijelom gris kremom (iz druge posude) te na nju naribati čokoladu za kuhanje i posuti kokos brašnom. 

Gris tortica

Bananko čokoladni užitak Zamisliti ga,znači u tom trenutku ne pomisliti ništa drugo.Vidjeti ga,znači žudjeti za njime.Pojesti ga,znači otkriti superioran kremasto-čokoladno-slatki užitak! Ohlađen,kao desert,savršeno prijanja uz kavu,kakao napitak ili engleski čaj s mlijekom. pšeničnog brašna jaja žličice kakaa muscovado smeđeg šećera mlijeka prašak za pecivo malo cimeta red sitno nasjeckane čokolade za kuhanje prstohvat soli banane žlice krušnih mrvica žličica kakaa vanilin šećer mlijeka reda čokolade za kuhanje mlijeka limunova korica Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksamo zajdeno sa šećerom dok ne dobijemo pjenastu smjesu.U žumanjke dodajemo prstohvat soli i mlijeko. Brašno stavljamo u smjesu sa žumanjcima usporedno miksajući.Nakon toga dodajemo i snijeg od bjelanjaka,te nastavimo miksati. Umiješamo i ostale sastojke za biskvit: malo cimeta,nožem drobljen red čokolade za kuhanje i prašak za pecivo na kraju. Smjesa treba biti gusto kremasta.Po potrebi dodati brašna (ako je prerijetka) ili mlijeka (ako je pregusta).Izlijevamo smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i stavljamo peći 30-ak min u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C. Izmiksamo u blenderu 2 banane (može i ručno vilicom) s mlijekom,krušnim mrvicama,vanilinim šećerom i žličicom kakaa Ohlađeni i ispečeni biskvit režemo na pola,a potom nožem 2 cm od rubova donijeg dijela biskvita izrežemo sredinu dubine cca 1.5cm (nikako do dna).U tu sredinu stavljamo punjenje koje smo pripremili (ako ne stane sve slobodno razmažite i izvan "brazde",tijesto će upiti).Poklopimo gornjim dijelom biskvita. Na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici otopimo 2 reda čokolade za kuhanje s malo mlijeka.Mažemo kolač brzo, da se čokolada nebi počela stiskati prije vremena. Na ohlađen kolač naribamo limunovu koricu i napišemo njome željenu poruku,ili naziv kolača. 

Bananko čokoladni užitak

Sočna pita od jabuka s domaćim korama Idealan i zdrav obrok u obliku male slastice. U njemu možete uživati uz jutarnju kavu,u zdravom doručku ili kao međuobroku ,kada želite zasladiti ali i osvježiti život sočnim jabukama. Također se može poslužiti kao desert. Aromatičan miris i okus ostavlja bez daha... Divna je dok je još topla i dok ispušta onaj aromatični miris,ali iz hladnjaka također obara s nogu. Skuhajte npr. ujutro ili popodne tursku kavu, nesicu ili engleski čaj s mlijekom i uživajte ! pšeničnog brašna prašak za pecivo vode prstohvat soli žličica šećera šećer u prahu ( za posipanje po vrhu) jabuka srednje veličine šalica grožđica vanilin šećer limunova korica (naribana) malo limunovog soka žlice smeđeg šećera žlica grisa ili krušnih mrvica šalice nasjeckanih badema (po želji) cimet Pomiješamo brašno,prašak za pecivo,prstohvat soli, 1 žličicu šećera s mlakom vodom i umijesimo glatko tijesto. S obzirom da ne radimo s kvascem,ne treba čekati,pa ga možemo odmah razdijeliti na 4 dijela od kojih ćemo valjkom oblikovati kore. Kore bi trebale biti što tanje(dok ih valjamo posipamo brašnom),ali treba paziti da ne puknu.Nastojte duljinu kora prilagodit plehu u kojem ćete peći. Nakon što smo razvaljali jednu koru,punimo je nadjevom koji smo pripremili,zarolamo i slažemo u pleh.Isti postupak ponavljamo s preostalima korama.Pečemo u pećnici cca 45 minuta na 180 C Naribamo oguljene jabuke u posudu.Dodamo im šećer,vanilin šećer,grožđice,malo grisa ili krušnih mrvica. Također naribamo limunovu koricu s jednog limuna i dodamo malo limunovog soka. Ubacujemo u smjesu i nasjeckane bademe.Začinemo s malo cimeta u prahu.Po želji možete propirjati fil na laganoj vatri (da bude još ukusniji) prije nego napunite kore njime. 

Sočna pita od jabuka s domaćim korama

Kuglof preliven čokoladom Mekano mramorno tijesto (pola s kakaom,pola bez) s aromom limuna i cimeta,na vrhu preliveno čokoladom :-) jaja muscovado smeđeg šećera (može i neki drugi) glatkog pšeničnog brašna mlijeka žličice kakaa žličica cimeta limunovog soka  vrećica praška za pecivo prstohvat soli red ili dva čokolade za kuhanje i malo mlijeka malo šećera u prahu po želji malo grožđica i/ili orašastih plodova Jaja i šećer pjenasto razmutiti mikserom.Postepeno dodavati mlijeko i bršno,te mutiti dok se sastojci ne sjedine.Možete dodati i jogurt (s tim da se smanji količinu mlijeka),a tko voli maslac može i njega malo dodati,premda je tijesto već super mekano zbog jaja.Isto tako grožđice i/ili nasjeckani orašasti plodovi savršeno prijanjaju uz tijesto
  
Smjesa treba biti pomalo gusta,ali još uvijek tekuća.Po potrebi dodati  još brašna (ako je previše rijetka) ili mlijeka (ako je previše gusta). U smjesu stavimo limunov sok,cimet i prstohvat soli.Dodamo i prašak za pecivo. Sve zajedno dobro promiješamo.Nakon toga podijelimo smjesu na dva dijela,tj. stavimo u dvije posude.U prvi dio stavljamo dvije žličice kakaa,dok drugi ne diramo. Kalup za kuglof obložimo papirom za pečenje (u sredini izbušimo rupu da može proći)Stisnuti papir i prilagoditi rubu kuglofa (da tijesto poprimi oblik).Ulijemo prvo polovicu tijesta bez kakaa,a potom onu s kakaom (može i obrnuto).  Peći u zagrijanoj pećnici 30-ak minuta na temperaturi 180 C. Kao dekoraciju,na ohlađen kuglof rastopite s malo mlijeka red ili dva čokolade za kuhanje.Na kraju,posuti s malo šećera u prahu. 

Kuglof preliven čokoladom

Posna pita od cvjetače Pita puna vitamina,vlakana i zdravog dijetalnog povrća doista oduševljava i zadovoljava okus. Najbolja je topla,ali je ukusna i hladna.Također se može servirati iz hladnjaka po želji. svježeg kvasca žličica šećera raženog brašna pšeničnog brašna (može i bijelo i crno) žličica soli mlake vode cvjetače krompira mrkve luk pice češnjaka tikvica oguljene rajčice (po želji) malo peršina malo kima,papra i ostalih začina po želji Kvasac s žličicom šečera,3 žličice brašna i malo tople vode razmutiti i ostaviti da fermentira. Prospemo brašno u posudu (oko 400g,100g pšeničnog ostavimo sa strane za kasnije).Posolimo žličicomo soli,dodamo uzašli kvasac i oko 200 ml vode. Umijesimo tijesto i dodajemo po potrebi preostalih 100 g brašna dok ne formiramo glatku loputicu.Tijesto treba biti gipko,jer ipak prevladava pšenično brašno.Ostaviti na toplom mjestu 20-ak minuta Tijesto promijesiti ponovno i razdijeliti na cca 4 dijela.Svaki dio razvaljati tako da odgovara duljini i širini pleha na kojem ćete peći. Cvjetaču skuhamo "al dente" i razdvojimo na manje komadiće (ne treba previše sitno).Krumpire,mrkve i tikvicu naribamo u posudu.Dadamo nasjeckan češnjak i luk,rajčice,te začine po želji.Ako su sastojci pomalo vodenasti možete dodati malo grisa ili krušnih mrvica da pokupe vodu. Pleh obložimo prvom korom koju smo razvaljali (paziti da ne pukne,po potrebi pobrašniti).Na nju stavljamo nadjev koji smo naribali,a potom na njega cvjetaču.Poklopiti nadjev drugom korom.Postupak ponavljamo dok ne potrošimo nadjev i kore.Peći u zagrijanoj pećnici na malo više od 200 C,cca. 35 min. 

Posna pita od cvjetače

Torta "Volim te" od naranče i čokolade Onaj osjećaj kada čokolada na vrhu pucketa,a ispod nje je fina kremasta naranča koja daje vrhunsku aromu je doista jedinstven... Najljepša je ohlađena iz frižidera. Čokolada pucketa  na vrhu,a unutra je želatina od bjelanjka i domaće marmelade. Mljac ! glatkog pšeničnog brašna jaja reda čokolade za kuhanje žlica kakaa mlijeka žlice muscovado smeđeg šećera (može obični ako nemate) žlice domaće marmelade od naranača ili mandarina mandarine ili naranče (za dekoraciju) prstohvat soli malo limunovog soka narančina korica žličica cimeta vanilin šećer prašak za pecivo mlijeka 2 žumanjca,1 bjelanjak i šećer pjenasto izmutiti.Dodati vanilin šećer,malo cimeta,žličicu kakaa(može i red nožem drobljene čokolade za kuhanje),brašno,limunov sok i oko 200 ml mlijeka. Ako je smjesa previše tekuća dodajte brašno,a ako je gusta,dodajte još mlijeka.Treba bit kremasta,ali ne previše,dovoljno de se slobodno razlijeva kao tek skuhani puding.Dodati prašak za pecivo na kraju i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C.Peći oko 25 min. Kada se biskvit ispeće,nadjenuti ćemo ga kremom koju smo za vrijeme pečenja pripremili. Uzeli smo domaću marmeladu (oko 4 žlice) od naranče,s 1 bjelanjkom i malo mlijeka prokuhali. Biskvit nadjevamo tako da ga prepolovimo na pola i premažemo pripremljenom smjesom,a zatim ga poklopimo. Rastopimo oko 2 reda čokolade za kuhanje sa malo mlijeka (u mikrovalnoj ili na štednjaku) i brzo,dok je još vruća i dok se ne počne stiskat,mažemo kolač po vrhu i sa svih strana. Na vrhu možemo ukrasiti i napisati naziv kolača narančinom koricom,a uz rubove stavimo nribanu limunovu koricu i još marmelade po želji.Uz donji rub torte kao ukras poslažemo svježe mandarine. 

Torta "Volim te" od naranče i čokolade

Domaće kiflice (dijetalne) Ovo su moje omiljene kiflice koje inače punim domaćom marmeladom od madere,smokava,naranača i maginja. Vrlo su jednostavne,a istodobno vrlo ukusne... kvasca žličica šećera pšeničnog glatkog brašna kukuruznog brašna (ako nemate nema veze) marmelada po izboru žličica soli vode Razmutiti pola svježeg kvasca sa 1 žličicom šećera i 3 žličice brašna u čašici.Ostaviti da fermentira,a nakon toga pomiješati sa brašnom(kukuruznim i pšeničnim),žličicom soli i 2 dcl.Mijesiti tijesto dok se ne formira glatka,mekana kugla (dodavati brašno po potrebi).Ostaviti na toplom mjestu min 20-ak minuta. Tijesto razvaljati valjkom cca. 50cmX40cm i podijeliti nožem na četvrtine,a potom na osmine (tako da se formiraju trokutići). Dno trokutića nadjenuti marmeladom po želji i motati kiflice od dna trokutića prema vrhu. Tako dobivamo naše kiflice. Peći u zagrijanoj pećnici cca 30 min na malo više od 200 C. 

Domaće kiflice (dijetalne)

Vega pizza Lagan,nemasan,zdrav obrok koji će oduševit svojim okusom... Najbolje je jesti svježu i toplu,ali je vrlo ukusna i kasnije (iskreno kasnije za mene ne postoji :-)Dobar tek! kvasac žlica šećera žlica soli glatkog pšeničnog brašna krompira tikvice žuta paprika crveni luk rajčice mrkve peršina žlica kima malo papra i ostali začini naribanog sira po želji Umutiti pola svježeg kvasca u šalici s malo mlake vode,1 žličicom šećera i 3 žličice brašna.Pokriti i ostaviti na toplom mjestu par minuta dok kvasac ne fermentira. U posudu staviti 500g glatkog pšeničnog brašna,žličicu soli,uliti kvasac koi je uzašao i dodati još 2 dcl vode.Umijesti tijesto rukama i posipati brašnom dok se ne dobije glatka kugla.Pokriti krpom i ostaviti da se tijesto diže na toplom mjestu oko 15-25 min. Tijesto ponovno premijesimo,izvaljamo da bude tanko (ako ostane višak može se upotrijebit za pripremu croasana ili sl.)Tanko tijesto stavljamo na pleh pazeći da ne pukne. Po želji premažemo kećapom. Izrendati na tijesto 5 krumpira,2 tikvice,2 mrkve,crveni luk.Dodati papriku,peršin,rajčicu,kim,malo ljute papričice (po želji) i naribati sir (na vrhu,po želji).Posolimo i popaprimo.  Peći u zagrijanoj pećnici 30-ak minuta na malo više od 200 C. 

Moji recepti