Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Njemačka

Žensko

Korpica od slanog testa :))) Gledala sam recepte na nasoj Coolinarici ... i iz kombinacije 2-3 dosla do nekakvog novog recepta za one koji vole da eksperimentisu!!  Belog brasna Soli , sitne prah secera kisele vode Sve sto vam je potrebno, vreme i dobra volja!!Testo zamesiti uvece i ostaviti da prenoci....  ja sam moje podelila na 6 dela... 1 deo , mala loptica kao za ping-pong (velicina ) dodala boju za kolace breskava..2 deo , ista mera loptica za ping - pong boja jagoda3 deo takodje , mala loptica kiwi- boja za kolace4 deo kao tri loptice ping- pong .. dodala sam kavu (tursku sitnu 2 kasike)Zamesila i ostavila u providnu foliju5 i 6 deo dodat je kapucino Cokolada i malo cimeta za miris, samo sto sam u jedan dodala kakaa a u drugi ne... Cinija za voce- metalna ili vatrostalna cinija ... ili korpica od pruca , prekriti alu- folijom pouljiti , plesti korpicu i peci. Vazno je da se na sredinu pecenja korpica premazuje uljem, jer zbog soli hoce da pobeli i nema lepe boje... 

Korpica od slanog testa :)))

Eisberg salata >Ledena salata Moja omiljena Ledene, eisberg salate kisele pavlake , jogurta belog luka u prahu seckanog, svezeg persuna mleka rendane sargarepe - za ukras!! soli vlasca (ako je sezona) ulja Ledenu Eisberg salatu seci kao lubenicu na kriske , po 2kriske su dovoljne za jednu osobu, redjati na velike tanjire!Ona se ne pere, ne trpi vodu jer je mesavina obicne Puter salate i belog kupusa!  Umesati 4 kasike kisele pavlake,2 kasike jogurta, 1 kasiku mleka , 1 kasiku persuna, 1 kasiku belog luka u prahu (moze i manje) , malo bibera , ako nadjete dodajte i sitno seckanog vlasca , za jednu kasiku, malo ulja !Sve promesati i preliti kriske ledene salate , moze se ukrasiti rendanom sargarepom!  

Eisberg salata >Ledena salata

Kupusnik - pita kupusara Za post, za one koji vole kupus!! Izbor br 1! :D kora za pitu crnog luka sitno seckanog mariniranih sampinjona ulja za przenje  kiselog kupusa seckanog(rendanog) kapra kisele (mineralne vode sa mehuricima) ulja za fajtanje kora Uprziti crni luk na ulju dok ne porumeni , dodati marinirane sampinjone, nastaviti sa przenjem nekih 5 min. dodati rendani kiseli kupus , pobiberiti (posoliti ako kupus nije slan) vrlo malo ! Prziti 20tak min , dok tecnost ne ispari! Dodati kleku , moze i malo seckanog kapra!  Ja uvijam pitu ovako , ako su tanke kore (za baklavu) po dve sastvljene pa ih fajtam kiselom vodom i vrlo malo ulja, pa opet 2 sastavljene kore, i na tih 4 kom kora stavim dosta fila i rolam(uvijam) , poprskam uvijenu koru kiselom i uljem i ukrasim sampinjonima ! Peci na 210°C oko 25 - 35 minuta! 

Kupusnik - pita kupusara

RAM SOS (nemacki recept) Vec dugo jedem dinstano povrce preliveno ovim ukusnim sosom, napokon dobih recept koji je skoro identican ukusom onog od Korra*ili magi* Rahm soßa  (paketica) . Danas pravljen ukusan i svez i najvaznije DOMACI RAHM SOS! :)))) Guden :D Slaze se uz grasak, sargarepu, Brokkoli, karfiol&lt;--- dinstano povrce, sampinjone, mesa !!Sledeci put stize racept za svetli sos !!  1/2 kocke za supu od junece supe( skuvana u Brühe) ( neutralne) pavlke (vrhnja) za kuvanje Putera / margarina belog brasna  paradajz pirea (Tomaten markta) Cesnja belog luka (sitno seckanog) soli i  secera bibera hladne vode Rastopiti 50g putera/margaina , dodato kasiku paradajz pirea (tamaten markta) i belog sitno seckanog luka ( ko ne voli ne mora) proprziti 5 sekundi, dodati supu (Brühe) , 100ml pavlake , biber, so, secer, kuvati oko 5 minuta. U 75ml hladne vode dodati 3 kasike brasna i lepo razbiti grudvice, u kipuci sos polako dodavati brasno i mesati . Sos se ukuva  u odgovarajucu gustinu!Gotovo!! 

RAM SOS (nemacki recept)

Tepsice- rizoto na stari nacin Ovo je jelo moje babe, zvala ga je tepsice ali kada sam stasala za kuvanje ucinilo mi se da je to rizoto.Moja baba me je ocuvala, ali bukvalno!!! Nje nema vise od prosle godine umrla je u 86godini tj u dubokoj starosti. Neprodje dan da je se nesetim, njenih ruku, njene duge malo prosedele kose i njenih kao more plavih ociju. Od nje samo svi ponesto nasledili, ja kao najmladja i poneki recept.
  
    Volim te bako!!!
  

  
    Nisam u mogucnosti da sada spremam ovo jelo, zato sto su posti, ali cim se pricestim bice na meniju!!
  
 
  
    Sve ovo posluziti uz salatu, paradajs-rajcica, krastavac, kiselo vrhnje, beli sir. 
  

  
    Probajte i uzivajte!!!
  
 Moze celo pile ili samo delovi ko kako voli, podkolenica, krilo, belo meso, ali raskomadano Sargarepe-za supu celera-za supu persuna-kao za supu Podravka vegete-zacina bibera soli luka- porre-prazi luk-za supu pirinca crnog luka cesnjaka paprike crvene so, biber, podravka zacin, mlevena crvena paprika maslinovo-suncokretovo 
  
    Skuvati juhu:
  

  
    
      
    
  
  Raskomadano pile naliti vodom, u nju dodati sargarepu, koren celera, malo sitno secenog praziluka, moze se dodati i crni luk (zapecen na poltni dok nedobije braon boju-to juhi daje zutu boju bez vegete), so, biber, kako ko voli.

  Dok se juha kuva uraditi:
 
      Na ulju, maslinovom-suncokretovom (pola-pola) isprziti sitno secen crni luk (PRZI SE U TEPSIJI U KOJOJ CE DA SE PECE - TREBA IZABRATI ONU SA DEBLJIM DNOM I DUBLJU DA NEZAGORI), kada je luk staklast dodati soli, zatim u luk dodati solju pirinca , koji netreba ni da se pere, znaci direktno iz kese, i pirinac se przi dok nebude staklast a u samom centru zrna pojavice se tacka-kao oko koje je jako bele boje, dodati svez oljusten krompir koji je secen na cetvrtine po duzini (ribice), sve to prziti nekih 10minuta.
     
      Kada je juha gotova a sastojke smo uprzili-sipacicom, jedna po jedna uz mesanje, dodajemo juhu sa sargarepom i celerom u pirinac,(piletinu izvadite iz lonca) u krompir i luk, uz mesanje da bi se rizoto skuvao, mesa se i dodaje juha malo po malo to je najvaznije- oko 20minuta to traje, kada je riza nabubrela dodamo zacine sa, biber, vegetu,sino seckan persin, mlevenu papriku i probamo na ukus-paziti da se nepresoli jer je i juha slana. Dodati piletinu u sve ovo, lepo rasporediti parcice  i opet naliti juhu da sve ovo oblije, boja juhe u tepsiji treba da je crvena, sada dodati sitno secen cesnjak-pola glavice i biber.
     
      Sve ovo ide u pecnicu na 190C* dok juha neispari a na tepsiji se stvori lepa korica.
     

Tepsice- rizoto na stari nacin

Wiener schnizel mit marmelade- Becka snicla sa marmeladom od sumskog voca original Mnogo puta sam cula da je (PIZZA)-najbolja van Italije, ali to nevazi za becku sniclu, ona je najbolja u Becu i to na par masta, jedo od njih je mala kafanica u "Prateru", evo originalnog recepta koji mi je dao jedan kuvar iz Beca "Balkanskog porekla". Snicle servirati uz limun, i marmeladu koja daje taj ukus snicli, a prilog-ko sta voli, ja stavim krompir salatu sa mladim vlascem ili pire...Prijatno!!!! telece snicle od sola-najkvalitetnije junece meso jaja limuna belog brasna prezli ili brasna za paniranje   marmelade od sumskog voca ili domaca od kupine, maline,jagode kako ko voli   Meso treba da bude sveze, najbolje otici mesaru i zamoliti ga da isece meso od sola u snicle od 150g-170g po snicli, debljine oko 7 milimetara! Znam da je ovo kvalitetno meso skupo, nekada ga mogu zameniti i svinjske snicle ili pilece ali u originalu to je junece meso. Napraviti pac (sok od jednog limuna, so i biber po zelji) u taj pac dodati snicle i dobro ih marinirajte, oko 15minuta. Snicle uvaljati u brasno!Na tiganju dodati 80g maslaca i 4 kasike ulja i zagrejati dok se ne postigne optimalna temperatura za przenje.Brasnjavu sniclu panirati, u umucena jaja pa u prezle.Prziti na maslacu oko 7 minuta sa svake strane, kada su snicle pri kraju dodati 30g vode u tiganj i 2minuta dinstati, da bi snicle bile mekane (mada nije obavezno ali ja to volim). Snicle vaditi na ubrus- kuhinjski papir ili salvetu, da bi se ocedile od masnoce. 

Wiener schnizel mit marmelade- Becka snicla sa marmeladom od sumskog voca original

MMMM, TE DIVNE ZDRAVE SPARGLE..... Nema niceg zdravijeg za ovaj period ja vam garantujem!!! DOBRA CASA BELOG VINA BAS PRIJA!!! Belih spargli limuna kuvane sunke maslaca soli holandeze sosa Spargle oguliti kao na slici cele!!! Odseci im krajeve za oko 1cm!!! U sud sipati oko 750ml vode, dodati sok od 2limuna 3 kas. soli, kockica maslaca ili margarina, 2 cena belog luka zgnjecenog,  malo sirceta kuvati oko 17min, voditi racuna da se neprekuvaju-a to zavisi od debljine spargli. Barene spargle uviti kuvanom sunkom, ili sunkom nasecene na tanke listove, sve preliti toplim holadndeze sosom.PRIJATNO! 

MMMM, TE DIVNE ZDRAVE SPARGLE.....

Torta sa cokoladnim mlekom:) Nesto sto je stvarno ukusno :) moze se praviti za slavlja jer ima oko 50 parcadi. jaja prah secera margarina mlevene plazme cokolade mlecne za mesenje brasna kakaa secera-kristal mlevenih oraha cokoladnog mleka prasak za pecivo slaga na meru gazirane vode Umesiti dve korice-2X sledece:5jaja umutiti prvo belanke sa 3 kas secera dodati zumanac! Varjacom mutiti i dodati kakao, orahe, i 3 kasike belog brasna-pomesanog sa pola kesice praska za pecivo, peci oko 25min na 200 stepeni!Fil1:10 jaja odvojiti belanca od zumanca u dve posude.Posuda sa zumancima: Dodati penasto umucen margarin ipo sa 170g prah secera, 300g cokolade otopiti u nekoj posudi pa sve zajedno umutiti, da bude glazka masa. Fil na hladnom mestu drzati.Posuda sa belancima: umutiti penasto 10 belanaca da budu cvrsti, dodati 300g plazme mlevene i varjacom umututi- da nespadne!!!Pomesati posudu sa belancima sa posudom sa zumancima polako i pazljivo varjacom.Fil2: 1kg slaga ili 6 kesice slaga, umutiti sa 4dl kisele vode-sa mehuricima-da bude cvrsto!Filovanje: Kora (topla) preliva se sa 2,5dl hladnog cokoladnog mleka, saceka se nekih 15min pa fil1- fil2. Ponovo kora (topla) sa 2,5dl hladnog coko mleka preliti pa fil1- fil2!!Sada sam malo ogladnela: prijatno!! 

Torta sa cokoladnim mlekom:)

Przeni svez kupus (Kohl) sa medom Odlicno je uz sve vrste mesa, pecenja! Svezeg belog kupusa meda soka od jabuke sice , acet so, po potrebi papar ulja od suncokreta U tiganj ili serpu sipati ulje, kupus sitno naseckati i dodati na przenje, kada dobije lepu boju- (zuckastu), dodati med, sok od jabuke i sirce, posoliti i pobiberiti. Sve to prziti 20-tak minuta. Gotovo, servitati toplo uz meso!!! Prijatno. 

Moji recepti

Korpica od slanog testa :)))

Eisberg salata >Ledena salata

Kupusnik - pita kupusara

RAM SOS (nemacki recept)

Tepsice- rizoto na stari nacin

Wiener schnizel mit marmelade- Becka snicla sa marmeladom od sumskog voca original

MMMM, TE DIVNE ZDRAVE SPARGLE.....

Torta sa cokoladnim mlekom:)

Przeni svez kupus (Kohl) sa medom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme